ボストニアンのひとりごと日記

大丈夫・・・

元気です〜〜〜〜♪

久しぶりです＾＾

二〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ハオ！

かぼちゃ

ハロウィ〜〜ン〜〜〜♪

うにのクリームパスタ

皆さん、こんばんは〜〜！

さて、今日はパスタ、この前のお休みのときに作ったパスタだよ〜〜ん！

カリフォルニア産ウニのクリームパスタ、カニも入っているよ〜♪

がはは、贅沢なパスタですな！

フライパンでオリーブオイルとニンニクをゆっくり香り出ししてから

チェリートマトを入れてつぶします。

そこに白ワインと生クリームを入れて少し煮詰め、そこにウニを投入すればソースは完成。

今回はマッシュルーム詰めで余ったカニちゃんも入っています＾＾

パスタは手打ちのフェットチーニです。

茹で時間、２分。ソースと絡めて飾りにウニをあしらって完成！

粗引き黒胡椒を少々・・・・

今回はアンチョビバケットや、マッシュルーム詰めを食べた後だったので

ほんのふた口程度で十分＾＾

腹八分目（爆）

紅葉・・

ボストン市内でも色づき始めました〜〜♪