ボストニアンのひとりごと日記

試作と試食。。４

これはかんぱちのタルタルです。。（＾＾）

作ってみました〜♪

細かく切ったかんぱちにわさび、エシャロット、などを混ぜて、

セルクルで形を整えます。。

ソースはしょうがとわさび風味のお醤油です。。

これなら比較的、想像できますかね。。＾＾

あっ、忘れてた。。天かすも混ぜてあります。。（＾＾；）

かりっという食感がプラスされて美味しいですよ〜♪

冷酒が欲しいですね。。＾＾

シャトー・マルゴーだよ＾＾

久しぶりにワインのお話です＾＾

この前、ワインの業者さんが、お店の開店祝いに（まだ開いていないんですが＾＾；）

プレゼントで持ってきてくれました。。嬉しい〜♪

シャトー・マルゴーの２００１年です。。＾＾

あの川○なお美さんもよく飲まれているそです。。。

２００１年ですから、まだまだ寝かして、１０年や１５年後、、

それ以上かもしれませんが、美味しくなっていくんでしょうね。。（笑）

２００１年はあまり葡萄の出来が良くないって言われていますが

しれは腐っても「五大シャトー」のワイン、

デキャンタに移して２時間くらい放っておいたら

素晴らしい香りを放っていました。。（＾＾０

美味しい、か不味いかは個人の判断なのでなんともいえませんが

素晴らしいワインでしたよ！さすがワインの女王様でした。。

ちなみにワインを召し上がられる方で、自分の生まれ年のワインを

飲まれたことがある方っていらっしゃいますか？？（笑）