ニューヨークのイベント、その２

皆さん、こんばんわ・・・

なんか冬に逆戻りしたような天気です。

寒いし・・・折角咲いた八重桜も「えっ、もしかしてまだ咲いちゃいけなかったの？？」

な〜〜んて思っているかもね〜〜〜＾＾；

明日も寒そうなボストンです＞＜

さて、きょうは昨日の続きです・・・

握ったお寿司でもアップしましょうね・・

うなぎの握り、日本ではポピュラーではないと思いますが、こちらでは必需アイテムです。

タイのバジルを挟んで握って、京都から取り寄せている山椒がかかっています。

サーモンの握り。柚子風味の白醤油でヅケにして、もろ味噌をトッピング！美味いよ＾＾

トロの握り。グルジア風ソース。グルジア風ソースって、ドライナッツや、何種類ものハーブ

ドライアプリコットなどをミキサーにかけてペースト状にしたもの・・・

これ、マジ美味！＾＾

マグロの赤身。ガーリックオイルで和えた野菜の下には、ニンニクの醤油煮が隠されています。

レモンの皮の摩り下ろしがいいアクセントに・・・

盛り合わせはこんな感じで・・・

うちでは２人の女性のシェフがいるんです＾＾

握るのは無理ですが、盛り付けや仕上げはできますよ！

ふぅ〜〜〜、まだ続く・・・ような気がします（爆）