巨大マッシュルーム・・詰めちゃったよ！

皆さん、こんばんは！

今日はおうちご飯だよ〜〜！

秋と言えばきのこ類が美味しいですね〜〜！

今夜はスーパーで巨大なマッシュルーム、

ポータベラ・マッシュルームに見入ってしまい、迷わずお買いあげ！

ポータベラは、皆さんがよく召し上がるホワイトマッシュルームじゃなくて

笠が茶色のブラウンマッシュルームです。それを今回は、

苺ねーさんのまねっこ〜〜〜〜〜♪

で、中をくり貫いて詰め物をしてオーブンで焼いてみました！

材料は殆ど同じで、

見て見て、巨大なマッシュルームでしょう？

あとは、イタリアンソーセージとカニ肉、フレッシュトマトだけ！

ちょー手抜きです（爆）

マッシュルームの軸を取り、ソーセージの薄皮を切って中身を取り出して

マッシュルームの上に敷き詰め、その上にかに肉、チェリートマトの薄切り

塩、胡椒、そしてたっぷりとオリーブイオイルをかけて下準備は完成！

こんな感じでした、この間なんと、２分！（爆）

手抜きもここまで来ると特技ですな！！

さてこれを予熱したオーブンに入れて後は焼きあがるのを待つだけ！

でだ、のんべーのぐっちにはその間、指をくわえて待っていることなど不可能！

そこでこれを・・・

トースト＆泡・・・・えっ、トースト？？

これ実はバゲットを軽くトーストしてからその上にアンチョビガーリックバターを

塗って再度トーストしてあるんです！

このバター、最高ですよ！

作り方はこれまたちょー簡単で、無塩バターを室温に戻して、そこにアンチョビペースト

ニンニクのすりおろし、ブラックペッパーを混ぜるだけです！

めちゃ美味しいです＾＾

そうこうしている内に、マッシュルームが焼きあがりました！

じゃじゃ〜〜〜〜〜〜ん！！

あっ、仕上げにモッツァレラチーズを乗せて焼き上げています！

もうね、マッシュルームに色々味が染みこんで、言葉にならないです・・・

凄くジューシーで・・・

苺ねーさんは凄く手が込んでいますが、ぐっちは手抜きなので

苺ねーさんのほうが参考にはなると思いますよ＾＾

私はソーセージもカニも一緒に焼いちゃったしね（爆）

これはこれで美味しかったですよ！

この青い柑橘は、青柚子です＾＾

さて、仕上げのパスタはまた明日ね＾＾

see you!!