ボストニアンのひとりごと日記

クラブケーキ☆

皆さん、おはようございます！

昨日は蒸し暑くて最悪だったけど

今日は気温も下がり涼しそうなボストンです！

さて、今日はこれ

メイン州産のカニさんたっぷりのクラブケーキ！

ほぐしたかにの身に玉ねぎ、セロリなどを混ぜて

塩コショウ、少しマヨで味付け、細かめのパン粉をつけて

オイルで焼き上げます！

油で揚げてもいいけど、もたれるからね＾＾；

中を割ると

ほ〜〜ら、カニさんがどっさり〜〜〜♪

サクサクのパン粉焼きのクラブケーキです＾＾

スパイシーなマヨも添えられていましたが、岩塩とレモンが美味しかったです！

泡、泡、泡飲もう！！

皆さん、おっはよう〜〜〜！！

昨日は蒸し暑かったボストン！

汗だらだら・・・・＞＜

ってなことで、暑気払いには泡、やっぱバブルだよねぇ〜〜（爆）

ささっ、乾杯、かんぱい〜〜♪

おつまみは、

ブルークラブの辛子マヨ和え！

ブルークラブはこの辺で獲れるカニで身が甘くてとても美味しい・・・

マスタードのピリッと効いた辛味で、泡がすすむ、すすむ（爆）

魚肉ソーセージ！ぷぷぷ・・・

白身魚とハーブ＆スパイスで作ったソーセージ。

あっさりしていて泡が・・・もう無い！（爆）

今日はさらりとしていていい天気のボストンです〜〜〜！！

仔牛のカツレツ。

皆さん、こんばんは〜〜・・・

いきなりですが、

赤いお水のご用意は出来ていますか？？

だって、アテはこれだもん・・・

仔牛のカツレツ、夏野菜のラタトゥイユ添え〜〜♪

骨付き仔牛に香草入りのパン粉をつけて、

フライパンでじっくりと中がミディアムになるまで火を入れて、

後はそのまま余熱で・・・

香草パン粉がいい香りでサックサクだった〜〜♪

仔牛はジューシーで柔らかく、ぶーちゃんよりもあっさりしてと〜〜っても美味！

パルメの薄削りと塩、ルッコラの苦味とレモンでも十分すぎるほど美味しかったけど、

奥に写っている、ストウブのココットに入っている、

夏野菜のラタトゥユをソース代わりにしたら、

も〜〜気分はイッタリア〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ノ！！（爆）

めちゃんこ美味しい、ボストンのイタリアンのお店でした！！

タパスな午後・・・・

皆さん、こんばんは〜〜〜♪

この前の連休はいろいろとボストンのレストランを食べ歩いてきましたが

午後の３時ごろにふらっとスペイン料理のタパス（小皿料理）やピンチョスを

つまみにサングリアを一杯ひっかけてきました（爆）

タパスはこちらから、

やっぱりこれは外せない、

イベリコの生ハム〜〜〜〜〜〜〜♪

オリーブオイルでトーストしたパンの上に鎮座しています＾＾

続いてこれも大好き

スペイン風オムレツ〜〜〜〜〜！

ジャガイモと玉ねぎが入ってと〜〜っても美味い！

上の赤いのはトマトの薄切りでしたよ＾＾

そしてこれも

プルーンとゴートチーズのベーコン巻〜〜

これ、プルーンのねっとりとした甘さと、ゴートチーズのちょっとくせのある味を

かりっと焼かれたベーコンが上手くまとめてくれている一品！

これ、マジ美味！

最後は

ガーリックシュリンプ〜〜〜〜♪

小エビとた〜〜〜〜っぷりの薄切りニンニクをオリーブオイルと唐辛子でグツグツ煮たもの。

これ、さいこーなんですよ！

海老はぷりぷりの食感で、パンに海老とガーリックを乗せて頬張れば、

気分はスペイン人だよ、セニュ〜〜〜ル！！（爆）

これでひと皿５ドル・・・

タイル使用のテーブルがスペインって感じですよね！

フラットブレッドピザ

皆さん、こんばんわ〜〜＾＾

この３連休もあと一日でおしまい・・・

昨日の独立記念日も終わり、後は本格的な夏到来って感じのボストンです。

今日は日差しが強かったので午後はいつものところで

これをつまみにビールを頂いていました・・・

フラットブレッドピザです！

これはピタブレッドの上にチェリートマト、カマンベールチーズ、黒オリーブ、

オリーブオイルをかけてオーブンで焼いただけの簡単ピザ。

クラスとがかりっとしていて美味しい〜〜〜！！

家でも簡単に出来そうだし、トッピングも変えられるから楽しいかもね＾＾