ボストニアンのひとりごと日記

わおっ、アメリカ〜〜ン！！

たまには豪快に・・・

= ハンバーガーでもいかがっすか？？（爆）=

私、あまりハンバーガーって食べないんだけど、たま〜〜に欲するんですよね＾＾；

１００％アメリカン神戸ビーフのハンバーガーだよん！

バンズはブリオッシュです。

軽くトーストされてバターの良い香りがしていました。

レタス、ソテーしたオニオン、カリカリベーコン、トマトなどなど・・

付け合せはフライドオニオン！

文句なしのアメリカ〜〜ンなランチですね（爆）

ヒラメがこんな風に・・・

皆さん、おっはようございます！

ご無沙汰しちゃいましたけど・・・＾＾；

ちょっと忙しくてブログも更新できなかったです・・・

でも今週はそうでもなさそうなので、皆さんのところへ遊びにいけそう。

さて、今日は昨日頂いたお刺身を、

ヒラメのお刺身です（笑）

ここはフレンチがベースのレストランなんですけど、

こういった生魚も積極的に使っているお店なんです。

最近はこういったメニューを載せるお店が増えてきました。

生魚に対する恐怖感がなくなってきたんでしょうね。

嬉しいことです＾＾

ヒラメはボストン近郊で水揚げされるので、とっても新鮮！

これはヒラメの切り身をくるくる巻いて、野菜をちりばめて飾り、

レモンのピクルスと少しの生の唐辛子を刻んでソース代わりにしたもの、だそうです＾＾

お醤油は使っていませんが、お刺身に塩が振ってあるので問題なし！

そういえば、ヒラメなんかの白身の魚のお寿司もレモンと塩で食べますもんね。

多分、そこからの発想・・・だと思います。

美味しかったですよ〜〜♪

それとこれ、

グジェール・・・ですが・・・これ最高ですよね！

泡や白いお水にピッタリの一口シュー！！

あっ、これは全然甘くないですから（笑）

シュー生地にチーズをたっぷり入れて焼いただけですが、これが本当に美味しい。

チーズが入ると膨らまないので、これでOKだそうです。

家でも出来るから今度作ります〜〜〜＾＾

ロブスターのブイヤベース風＾＾

皆さん、こんばんわ〜〜♪

さ、さ寒い〜〜〜〜＞＜

今日は一日雨・・・

気温も低くて６月なの？？ってな感じ・・・

吐く息が白かったし＾＾；

さて、今日はロブスターを・・・

ブイヤベース風ロブスターを頂いてきました。

ロブスターは半身がついてきましたね。

甘みが強くて美味しいロブスターです。

出汁はロブスターやムール貝、ハマグリ、イカなどから

めちゃ美味しいスープが出ています〜〜＾＾

バケットにはにんにく風味のアイオリソースがたっぷりと！

このソースの浸して食べると美味いんだ！！

このスープ、一滴たりとも残せませんよ〜〜〜。

白いお水？それとも泡？？

どちらでも・・・ちなみに私は両方でしたけど（爆）

鯛のポワレ。

皆さん、こんばんわ。

ミッドナイトのボストンです〜〜（笑）

今日は寒かった！気温は１０℃くらいしかなかった＞＜

もうね、体がおかしくなっちゃうよねぇ・・

皆さん、風邪は大丈夫？

さてさて、今日はお魚。

鯛のポワレです・・・

いかがですか？？

半身丸ごと、もちろん骨は全て抜いてありました・・・

皮付き！（爆）

いつものフライパンソテーからオーブンへGO!!なんですが、

皮がパリッパリで美味しいねぇ・・・

付け合せのお野菜は、再び登場のアーティチョークと小ジャガイモ、

それに茶色っぽいのはアメ玉にバルサミコを混ぜたものです。

甘酸っぱくてお魚にはいい感じでしたよ〜〜＾＾

後はエキストラヴァージンのオリーブオイルを回しがけ・・・

ナイスなイタリアン！

あ〜〜、イタリアに行きてぇ〜〜〜（爆）

フォーは美味しいよね！

皆さん、こんばんわ・・・

ちょっと、

フォーでも食べませんか？

バジルもやしもたっぷりで・・・

ちょっとエスニックな気分のぐっちでした・・・

またね〜〜＾＾