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たまには豪快に・・・ = ハンバーガーでもいかがっすか??(爆)= 私、あまりハンバーガーって食べないんだけど、たま〜〜に欲するんですよね^^; 100%アメリカン神戸ビーフのハンバーガーだよん! バンズはブリオッシュです。 軽くトーストされてバターの良い香りがしていました。 レタス、ソテーしたオニオン、カリカリベーコン、トマトなどなど・・ 付け合せはフライドオニオン! 文句なしのアメリカ〜〜ンなランチですね(爆)
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たまには豪快に・・・ = ハンバーガーでもいかがっすか??(爆)= 私、あまりハンバーガーって食べないんだけど、たま〜〜に欲するんですよね^^; 100%アメリカン神戸ビーフのハンバーガーだよん! バンズはブリオッシュです。 軽くトーストされてバターの良い香りがしていました。 レタス、ソテーしたオニオン、カリカリベーコン、トマトなどなど・・ 付け合せはフライドオニオン! 文句なしのアメリカ〜〜ンなランチですね(爆)
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皆さん、おっはようございます! ご無沙汰しちゃいましたけど・・・^^; ちょっと忙しくてブログも更新できなかったです・・・ でも今週はそうでもなさそうなので、皆さんのところへ遊びにいけそう。 さて、今日は昨日頂いたお刺身を、 ヒラメのお刺身です(笑) ここはフレンチがベースのレストランなんですけど、 こういった生魚も積極的に使っているお店なんです。 最近はこういったメニューを載せるお店が増えてきました。 生魚に対する恐怖感がなくなってきたんでしょうね。 嬉しいことです^^ ヒラメはボストン近郊で水揚げされるので、とっても新鮮! これはヒラメの切り身をくるくる巻いて、野菜をちりばめて飾り、 レモンのピクルスと少しの生の唐辛子を刻んでソース代わりにしたもの、だそうです^^ お醤油は使っていませんが、お刺身に塩が振ってあるので問題なし! そういえば、ヒラメなんかの白身の魚のお寿司もレモンと塩で食べますもんね。 多分、そこからの発想・・・だと思います。 美味しかったですよ〜〜♪ それとこれ、 グジェール・・・ですが・・・これ最高ですよね! 泡や白いお水にピッタリの一口シュー!! あっ、これは全然甘くないですから(笑) シュー生地にチーズをたっぷり入れて焼いただけですが、これが本当に美味しい。 チーズが入ると膨らまないので、これでOKだそうです。 家でも出来るから今度作ります〜〜〜^^
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皆さん、こんばんわ〜〜♪ 今日は一日雨・・・ 気温も低くて6月なの??ってな感じ・・・ 吐く息が白かったし^^; さて、今日はロブスターを・・・ ブイヤベース風ロブスターを頂いてきました。 ロブスターは半身がついてきましたね。 甘みが強くて美味しいロブスターです。 出汁はロブスターやムール貝、ハマグリ、イカなどから めちゃ美味しいスープが出ています〜〜^^ バケットにはにんにく風味のアイオリソースがたっぷりと! このソースの浸して食べると美味いんだ!! このスープ、一滴たりとも残せませんよ〜〜〜。 白いお水?それとも泡?? どちらでも・・・ちなみに私は両方でしたけど(爆)
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皆さん、こんばんわ。 ミッドナイトのボストンです〜〜(笑) 今日は寒かった!気温は10℃くらいしかなかった>< もうね、体がおかしくなっちゃうよねぇ・・ 皆さん、風邪は大丈夫? さてさて、今日はお魚。 鯛のポワレです・・・ いかがですか?? 半身丸ごと、もちろん骨は全て抜いてありました・・・ 皮付き!(爆) いつものフライパンソテーからオーブンへGO!!なんですが、 皮がパリッパリで美味しいねぇ・・・ 付け合せのお野菜は、再び登場のアーティチョークと小ジャガイモ、 それに茶色っぽいのはアメ玉にバルサミコを混ぜたものです。 甘酸っぱくてお魚にはいい感じでしたよ〜〜^^ 後はエキストラヴァージンのオリーブオイルを回しがけ・・・ ナイスなイタリアン! あ〜〜、イタリアに行きてぇ〜〜〜(爆)
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