ボストニアンのひとりごと日記

スパイシーなタルタルステーキ

久しぶりにタルタルステーキを頂いてきました。

ちょっといつもと違うでしょう？

これ、かなりスパイシーな’タルタルステーキ。

タバスコやマスタードや、ヴィネガーがしっかり効いていて

ガンガン’食べれちゃいます。

ユッケとタルタルステーキを合わせた感じかな。

ブリオッシュのバターの効いた優しい味が、舌の火傷状態を癒してくれました（爆）

帆立貝のソテー、クリームソース。

皆さん、こんばんわ〜〜＾＾

WBC、日本が勝って今度はアメリカとの対戦ですね。

韓国に勝ててよかった！！

なんかね、久しぶりに日本のプロ野球の’選手をテレビで見たって感じ（笑）

なんか、見た目はひょろ〜〜りとしているけど、芯は逞しくかっちりしているような感じです。

この調子で頑張ってもらいたいですね＾＾

てなことで、今日は帆立のソテーです〜〜〜♪

帆立貝のソテー、マッシュルームのクリームソース添え・・・・です＾＾

いい焼き色の帆立でしょう？

さっと強火でソテーした感じ。

クリームソースは、白ワインや生クリームも入ったリッチなお味。

帆立は淡白だから、ソースは濃厚でも全然オッケ〜〜〜＾＾

白いお水・・・白いお水・・・・白いお水・・・・（爆）

サーモンと冬の根菜添え・・

今日は更新二本立て（ごめん、てらちゃんパクった〜〜爆）

えっと、、、なんだっけ・・・

あっ、サーモンだった（爆）

ローストサーモンの冬野菜添えです、

どうぞ・・・・

皮がパリっと焼けたお魚って、サーモンに限らずに美味しいよねぇ・・・

フラーパンで皮だけソテーして、あとはオーブンにおまかせ！

冬野菜は、ニンジン、スイートポテト、蕪、根セロリのコンソメ煮が下に敷かれていました。

根菜って美味しいよねぇ・・・

ホクホクの食感が堪らん。

サーモンの上に乗っているのはネギの炭火焼・・・

甘くて美味しいねぇ・・・

やっぱり魚だね！！

アメリカンなフレンチトースト

皆さん、こんばんわ〜〜〜＾＾

今日のボストン、なんと気温が１５℃もあったんですよ＠＠

信じられない・・・しかも、この日曜日は雪の予報やし・・・

皆さん、お風邪など引いていませんか？？

もう３月ですね、春も近いですよ〜〜＾＾

さて今日はアメリカンフレンチトーストです（爆）

じゃじゃ〜〜〜〜ん＾＾

えへへ、アメリカンでしょう？（爆）

厚切りふわふわフレンチトーストにカリカリベーコン、

回りにはメープルシロップはもちろんのこと、

トーストの上、実はポーチドエッグが二つ・・・じゃなくて、

奥のほうの白いのはホイップクリームなんです（爆）

これ、手前はポーチドエッグをつぶして、ベーコンと一緒に、

そして奥はホイップクリームとメープルシロップでちゃおいと甘めのお楽しみ・・・

う〜〜〜ん、アメリカ〜〜〜ン（笑）

一皿で２度美味しい＾＾

皆さんもいかが？？

遠慮なさらずに・・・・・

卵、つぶしませんか？？

先日のブランチのひと皿。

こちらで獲れるあさりっぽい？貝とジャガイモのスープ煮。

ポーチドエッグが二個も附いてきた！

誰かつぶしたいでしょう？？

中からはとろ〜〜〜〜ん、とした黄身が出てきますよ！！

ガーリックバケット、お代わり自由！

白いお水は有料（爆）