ボストニアンのひとりごと日記

キャンドルは本数が多すぎて・・・爆

皆さん、こんばんわ〜〜＾＾

今日はなんと、１５℃もあったんですよ！！

あったか〜〜〜い！！

絶好の洗濯日和でした（爆）

それと昨日からアメリカは夏時間に突入！

日本との時差は１３時間になりました・・・

少しは近くなったような気がしますけど・・・・（爆）

それと、昨日は職場でこれを・・・・

実は明日、３月９日・・・私の誕生日なんです・・・

職場でケーキでお祝いして頂きました。

アメリカ〜〜〜ンなケーキでしょう？（爆）

味はともかく、やっぱりいくつになっても誕生日のお祝いって嬉しいもんですね。

誕生日を迎えることが出来るのは素敵なこと・・・

これからも素敵に歳を重ねていきたいと思っています。

お蕎麦・・・・

皆さん、こんばんわ〜〜〜！！

風がビュンビュン吹いている荒れ模様な天気のボストンです・・・

今日はお休み。

今夜は家で「爆笑レッドカーペット」を見ながら大笑い＾＾

なんか久しぶりに笑ったなぁ・・・

あの番組、ちょう面白いっす！（爆）

あっ、こっちでもインターネットを通じてとか、日本の番組を録画したDVDが売られているんです＾＾

だから、見ようと思えばリアルタイムで見れるんですよ！

便利になってきましたねぇ・・・・

さて今日は、かなり前〜〜〜〜にお店でお蕎麦を打つって言いましたけど、

憶えていらっしますか？？（誰も覚えていないよね・・・・・爆）

ほら！こんな感じだよん＾＾

手打ちっぽいでしょう？

実はパスタマシンを使って切っているんですよ〜〜〜＾＾

粉合わせと、水回し、それからお蕎麦をこねて、麺棒で伸ばすのは私が担当・・・

後はパスタマシンで均一に切ってもらいます（爆）

ここまえ来るのには苦労しましたね・・・

茹で上がったらブツブツに切れていたりしてね・・・

今はこれを楽しみにしてくれるお客様もいらっしゃって。

お店では冷たいお蕎麦にカリフォルニア産の生うにと本ワサビ、茗荷や紫蘇、ネギ

切り海苔を乗せたぶっかけ蕎麦で提供しています・・・

完成品はお見せできませんが、そのうちに・・・・

今はね、カレー粉を練りこんだ「カレー蕎麦」を研究中です＾＾

カップケーキ

皆さんこんばんわ・・・

今のボストン・・・吹雪いています＾＾；

あっちゃ〜〜〜、明日どうしよう・・・＞＜

これでまた春が遠のいたような気がする。

は〜〜るよ来い！は〜〜〜やく来い♪

さて今日は、先日のバレンタインの日にお店のオーナーから従業員一同に頂いた

カップケーキです＾＾可愛いでしょう？？

クリームもいろんな味のバージョンがあり、バニラ、モカ、チョコ、シナモンなどなど、

でもね、さすがアメリカ、と〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜っても甘かったのだ！！（爆）

スイーツ大好きぐっちでも一個でギブアップ＞＜

来年はせめてゴディバあたりのチョコにしてもらいたいんですが・・・＾＾；

じゃがパスタ

パスタを作ってみました、ジャガイモでね＾＾

ジャガイモをパスタ状に切り、クリームソースでさっと煮込んでみました。

しゃっきりジャガイモとクリームがよく合います。

カリカリベーコンのみじん切りとキャビアをトッピング・・・

果たして商品化に繋がるか・・・・（爆）

宝石箱

皆さん、おっはようございます〜〜〜＾＾

降り続いた雪も止み、快晴のボストンです！

が・・・・寒い！ちょ〜〜〜〜〜〜寒い〜〜〜＞＜

今はマイナス１０℃・・・とほほ、外に出る気も失せてしまいます・・・＾＾；

積もった雪ががちがちに凍ってやばそ〜〜〜・・

転ばないように気をつけなくちゃ（爆）

さて今日は久しぶりにお店のから・・

黒と白のトリュフ〜〜〜〜＾＾

うちらにとっての宝石箱です（笑）

うちのお店が取引しているトリュフ屋さん、

毎週のようにこの籠に「土の中のダイヤモンド」を引っさげてやってきます！

左が黒トリュフ、右は白トリュフ。

どちらもイタリアはアルバ産です。

黒トリュフも高いけど、白トリュフはもっと高い！

仕入れ値で、一キロで５０００ドルは軽く超えます！！

そりゃ、お客様に出す時にはそれなりの値段になってしまうよねぇ・・・＾＾；

白トリュフはいまがシーズン真っ只中！

香りは黒トリュフの数倍上で芳醇な香りを漂わせています。

クリームソースのパスタにこれを目の前で削って乗せると

隣の席までトリュフの香りがお邪魔してしまいます（笑）

気絶するほどいい香りです＾＾

ほ〜〜ら、匂ってきませんか？？（爆）