ボストニアンのひとりごと日記

熱々のパイの上には冷た〜〜いアイス。

皆さん、こんばんわ〜〜〜＾＾

明日は土曜日。今週も残すところ後一日。

俄然、やる気が出てきた、スロースターターのぐっちです（爆）

まぁ、その前に甘いもんでも食べて、一休みしましょうか！

え〜〜と、冷たいアイスが乗っている熱いパイです（爆）

全然プロらしくないメニューの説明ですな・・・

食べた本人もあんまり分かっていなかったりして（爆）

冗談はさておき、熱々のパイに冷たいアイスの定番の組み合わせ。

何のパイかって言うと、レーズンとルバーブの赤ワイン煮のパイです。

なかをほじってみるとこんな感じ。

ココット型にレーズンとルバーブの赤ワイン煮をいれて、

パイ生地で蓋をして焼き上げたものです。

さくっとしたパイの下には甘酸っぱいルバーブとレーズンが、赤ワインの香りと共に

芳醇な香りを放っています。

これだけでも美味しいんですが、ここにバニラアイスが加わると、美味しさ１００倍アップ！

これって、中身をアップルや、ベリーに代えても美味しいですよね、きっと。

近いうちに作ると思いますので、お楽しみにね・・・

夏の淡雪・・

皆さん、こんばんわ＾＾

ふぅ、あちぃあちぃ・・＾＾；

夜になってもあまり気温が下がらないボストンです。

さて、今日のタイトルはちょっとメルヘンチックでしょう？（爆）

これです、これ、夏の淡雪って・・・

ウ・ア・ラ・ネージュです。

これ、メレンゲのデザートです。

クラッシックなデザートで、シンプルですがとても美味しい！

メレンゲを泡立てて、砂糖を加えてさっくり混ぜて、形を整えて

レモン汁の入ったお湯で茹でるだけだともいます。

ソースは、アングレーズソース。

カスタードのソースです。

口に入れると儚く消えるメレンゲに、卵と牛乳で作ったソースに

バニラの香り・・・

食感を楽しむ為に、アーモンドのスライスと、これまたクラッシックな

飴細工が散らされていました。

う〜〜ん、クラッシックなデザート、大好きです＾＾

イチゴのスープ

皆さん、こんばんは＾＾

昨日までの涼しさは何処へやら、段々と蒸し暑くなってきたボストンです＾＾；

早いものでもう７月ですね・・

あと一週間後には、アメリカの独立記念日です！

花火がドンドンパフパフと上がる日です（爆）

去年はお店も４連休で、NYへ遊びに行きましたが

今年はお店が忙しくて、連休は取れそうも無い・・＾＾；

独立記念日（７月４日）はお休みですが、一日だけじゃね・・・

大人しく、ボストンで花火を見ているしかないようです（笑）

さて、今日は・・・・・これでおしまい・・・・（爆）

じゃなくって

苺のスープです＾＾

美味しそうでしょ？（笑）

少しとろみのついた苺のスープの中に

エンジェルケーキが浮いていて、その上にはこれまた苺のアイス＾＾/

苺好きには堪らない、苺だらけのデザートです（苺ねーさん、ごめんね〜〜〜爆）

苺のスープには、キル酒が効いていて、レモンの爽やかな酸っぱさもプラスされて

一分で飲み干してしまいそうな美味しさ。

エンジェルケーキは、卵白と小麦粉がメインの材料のかる〜〜〜い食感のケーキ。

もう、ふわふわでした＾＾

苺のアイスは言うことなし！

上に乗っているのはチョコ細工でした。

ご馳走さまでした〜〜〜（笑）

アイス３種、どれにしますか？

皆さん、おっはようございます＾＾

今朝も快晴のボストンです！

今日は、プロバスケで優勝したセルティックスの優勝パレードが

あるんです！まぁ、２２年ぶりだから盛り上がるんでしょうね（笑）

パレード自体はいいんですが、私の通勤時間とぴったり！

しかもパレードする道を通らなければいけないので、今朝はちょっと早めに出ます＾＾；

アイス３種です＾＾

手前から、チョコチップ、レモン、スイカ・・・

レモンはシャーベットではなくてアイスクリーム。

優しいミルクとレモンの爽やかさがマッチしたヒットのアイスです＾＾

スイカはシャーベットでした・・・なんかきゅうりを食べているみたいでした＾＾；

チョコチップは王道・・大好きっす！

それでは仕事にいってきます＾＾

帰ってきたら皆様のところへ遊びに行きますので

居留守を使わないでねぇ〜〜〜（爆）

そんじゃあね＾＾

アイス、食べる？？

食べる？？

ラズベリー味のアイスだよん♪

この中にはトリュフ（チョコのことですから、爆）がゴロゴロ

入っていた！！

今日も暑くなりそうです＾＾；