ボストニアンのひとりごと日記

春色のパンナコッタ

皆さん、こんばんは＾＾

早いもので３月も残り僅かですね。

日本では桜が咲いているみたいですが

ボストンではまだまだ＾＾；

明日は雪っぽい！

それではちょっと悲しすぎるので

せめてデザートでも春っぽく・・

これはロブスターサンドの後にいただいたデザート。

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パンナコッタです。

クレームフレッシュのパンナコッタのルバーブソース添えです。

クレームフレッシュはサワークリームみたいなもの・・・

サワークリームよりももっと濃厚なんですが、

生クリームよりもあっさりしています。

ゼラチンでプルプルに固めて出来上がりの簡単なデザートですね。

ソースは春らしくルバーブ。

以前春色のタルトでお目見えした、綺麗なピンク色が出るお野菜

甘酸っぱさが後をひくソースです。

ココナッツのチュイールも添えてありました。

久しぶりにパンナコッタでもいかがですか？？（笑）

チョコバナナタルト〜♪

皆さん、こんばんは＾＾

今日はいい天気のボストンでした！

まだちょっと寒いですが

段々と春に向かっていっていますね。

日差しが随分と柔らかくなてきましたから・・・＾＾

さて今日は、

チョコバナナタルトです。

タルトのカップが可愛いでしょ＾＾

口当たりのいいチョコムースが可愛いカップに絞られています。

その下にはバナナクリームが潜んでいますよ〜♪

カップの下のソースはそれぞれ違いソースで

手前から、チョコ、真ん中はバナナ、向こうがブルーベリーのソース。

なかなか手が込んでいるぞ！！

春っぽくちょっと可愛らしいタルトです。

ぐっち風ティラミス

でもいかがですか？？（笑）

留守の間に心配していただいた皆様へ

ちょっと作ってみました。

クリームはちょっと変わっていて、

カスタードクリームにマスカルポーネを混ぜて

それから生クリームをホイップしたものを加えて混ぜます。

すごくふんわりとしたクリームに仕上がります・・・

ビスコッティは市販なんですが、しっとり目でナッツの入ったものを

買ってきて、コーヒーリキュール入りのシロップに浸しました。

少しだけチョコを削ってそれらしく・・・（笑）

ごごのティータイムにどうぞ、召し上がってくださいね＾＾

林檎がゴロゴロアップルパイ！

皆様、こんばんは〜〜＾＾

今日はアップルパイですよ〜〜

しかも、ゴロゴロ林檎のアップルパイ！

見て！この林檎の大きさ・・・

カレーのジャガイモじゃないんだから・・・＾＾；

でもね、コレは多分、パイ生地だけ焼いて、林檎を後から乗せたんじゃないかな・・

そんな気がする・・・

でもね、美味しかったからそんなの気にしないんですが（笑）

蜂蜜たっぷり！バニラアイスも添えられた

シナモンとカルバドスが効いたアップルパイです！

そろそろお茶の時間ですね・・・

ごゆっくりどうぞ・・・

エンジェルケーキでひな祭り？？

皆さん、こんばんは＾＾

日本は昨日がひな祭りでしたね。

アメリカは今日が三日。

しかしコチラはひな祭りなんてないから＾＾；

幸せな事に、うちのお得意様は素敵な女性が殆どなので、

お祝いしないと来てくれなくなるかな・・・と思って、

ぐっち風、ひな祭りケーキを作ってみました。

ジャ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん！！

どこがひな祭りケーキやねん！！（爆）

文句言わないで食べてねぇ〜〜〜(^o^)/

コレはエンジェルケーキです。

誰ですか、食パンじゃないの？？な〜〜んて言っている人は・・・＾＾；

エンジェルケーキは、メレンゲと砂糖、小麦粉だけで作るケーキ。

外側は焼き色が付きますが、中はこの通りに真っ白け・・・＾＾

普通にイチゴのエンジェルケーキにしようと思ったんですが、

ケーキをセルクルでくり抜いて、苺と一緒に重ねてみました。

生クリームもゆるめにホイップしてソースっぽく・・・

ラム酒も加えてあるから、大人のケーキですよ＾＾

チョコソースも添えてみたんですが、

なんか、バレンタインっぽいな・・・・（爆）

ガールズの皆様、これで勘弁して！！