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皆さん、こんばんは^^ 早いもので3月も残り僅かですね。 日本では桜が咲いているみたいですが ボストンではまだまだ^^; 明日は雪っぽい! それではちょっと悲しすぎるので せめてデザートでも春っぽく・・ これはロブスターサンドの後にいただいたデザート。 [[attsced(1,cebter)]] パンナコッタです。 クレームフレッシュのパンナコッタのルバーブソース添えです。 クレームフレッシュはサワークリームみたいなもの・・・ サワークリームよりももっと濃厚なんですが、 生クリームよりもあっさりしています。 ゼラチンでプルプルに固めて出来上がりの簡単なデザートですね。 ソースは春らしくルバーブ。 以前春色のタルトでお目見えした、綺麗なピンク色が出るお野菜 甘酸っぱさが後をひくソースです。 ココナッツのチュイールも添えてありました。 久しぶりにパンナコッタでもいかがですか??(笑)
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