ボストニアンのひとりごと日記

オープンフェイス。。。

この前のお休みの時のランチです＾＾

オープンフェイス・サンドイッチ、です＾＾

このようにパンの上に具を乗せたサンドイッチの事を

こちらでは「オープン・フェイス」と呼ぶことが多いです。

これは牛肉の炭火焼にソテーしたオニオンが乗っています。

サンドイッチと言ってもナイフとフォークを使わなければ

食べられないので、面倒（また子どもみたいですが。。＾＾；）です。。

すごい量でしょ？（笑）これで、、たしか９ドルだったような。。

パンの上で牛肉にナイフを入れると、肉汁が出てきて

それがパンに染み込んで、と〜〜っても美味しいんですよ＾＾

この前のお休みは力をつけようと、お肉ばかり食べていました〜〜（笑）

ロブスター・ロール

先週の土曜日から昨日まで雨模様のボストンでしたが

今日からやっと晴れるみたいです＾＾

明日からやっと暖かくなるみたいで

遅い春がやってきそうです。。

そんな遅い春を待っていたような

サンドイッチが「ロブスター・ロール」です。＾＾

なんか春っぽくないですか？？（笑）

これはメイン州産のロブスターを茹でて

小さく切り、自家製のマヨネーズとマスタード

で和えて、アボガド、レタスなんかも一緒に混ぜちゃって

いるみたいです。

パンもトーストしてあってサクサクだし

なんたってロブスターがごっそりと入っていて

凄く贅沢。。＾＾

ボストンはロブスターロールをメニューに載せて

居る所がたくさんありますが、今まで食べた中では

ここが一番美味しかった。。

でも、まだまだ美味しい所があるハズ・・・

また探してきますね＾＾

それでは皆様、良い週末を。。＾＾

シンプルなサンドイッチ。＾＾

昨日のランチです。

パテのサンドイッチ＾＾

これは豚肉のパテ（テリーヌ）を

カリッとしたバケットに粒マスタード

を塗って挟んだシンプルなもの。

こういうシンプルなものはヨーロッパでは

よくあると聞いていますがこちらではあまり。。＾＾；

マヨネーズやケチャップなどが入っていないので

本当に美味しかった。決してマヨやケチャップが不味いといっているわけ

ではありませんので、、＾＾；お好きな方は気を悪くしないでね〜（笑）

もちろん、パテもバケットも自家製！

不味いわけないやん！！（何故か関西弁。。）

横にあるポテトサラダはレッドポテトにこれも自家製マヨと

粒マスタードで和えた大人の味。。

もうすぐ春です。こういうのをバスケットに入れて

ピクニックにでも行きたくなるような気分にさせてくれました＾＾

今日のランチ

今日のランチは久しぶりにサンドウィッチ。

パニーニっていうやつですかね。
生ハムとマリネしたトマトに野菜さんたちに
トリュフオイルがかかっていて、とてもいい香りでした。
ほんのりと暖かくて食べやすかったです。

でもメインのサンドウィッチよりも付け合せのローストポテト
が絶品！ホクホクしていて、バジルソルトがかかっていて。。

気が付いたら右手に赤ワインのグラスが。。。（笑）