ボストニアンのひとりごと日記

ボストンロール

皆さん、おはようございます！

昨日のぐずついた天気はどこへやら、と〜〜っても気持ちの良い朝です！

もう早いもので１０月ですね。

あボストンから北に少し上がればもう紅葉の時期になりますよ（笑）

さて、昨日のランチはお寿司！

ふつ〜〜〜のお寿司です（笑）

いいんです、こういうので・・・

本マグロ、サーモン、白身に海老＆タコ、細めの鉄火巻きです・・・

でもこれじゃ足りなかったからこれも注文＾＾；

ボストンロール〜〜〜〜〜〜♪

アメリカンな巻物のネーミングにルールなんてありませんから

ボストンっぽいものが入っていればそれでOK(爆）

これは、ロブスターが巻いてあるんです＾＾

その他にもボストンレタスも一緒に・・

アスパラやトマトなんかも。

美味しいですよ〜〜！食べ応えも十分だし＾＾

みなさん、こういうアメリカンなロール、食べたことありますか？？

こんなのあり〜〜？？

皆さん、おっはようございます。

ボストンは今日から下り坂の天気。

曇っていて午後からは雨です〜〜＞＜

さて今日は皆様お待ちかねの・・・・・

なんちゃって巻物シリーズです〜〜〜（爆)

この巻物の名前・・・・忘れた〜〜〜＾＾；

きゅうり、アボカド、アスパラを芯にして巻いて切り口を上に向けて盛り付け

その上に、帆立、かにかま、とびっこ、溶けるチーズ、スパイシーマヨを

オーブンで焼いて熱々を巻物の上にトッピング・・

あはは、美味いよこれ！（爆）

チーズやとびっこのプチプチの食感がたまりませ〜〜ん＾＾

意味不明な海老天巻・・

皆さん、おっはようございます〜〜〜＾＾

今日も快晴、いい感じの天気な土曜日の朝のボストンです。

今日一日頑張れば明日はお休み・・・

気合で乗り切ります〜〜〜＾＾

さて今日は久しぶりのなんちゃって巻物・・（爆）

海老天ときゅうりを巻いて、ペースト状にしたマグロとスパイシーマヨを和えたものを

トッピング〜〜〜。

意味不明な巻物ですが、美味しいんです（爆）

私、海老天まきって好きなんですよね・・・・

寿司食いねぇ〜〜〜♪

皆さん、こんばんわ〜〜〜

今日は土曜日、一週間が終わった！

明日からおやすみ・・・だけど・・・雪、特に月曜日は大雪＞＜

もう３月なのにね＾＾；

さて今日は先日のアカデミー賞で見事オスカーを射止めたもっくんにちなんで

寿司食いねぇ・・・（爆）

あっ、でもまずはお刺身から・・

なんたってヒラメ！縁側のこりこり感が堪りません！

そして握りは

コハダです。極上の〆加減＾＾コハダ・・・LOVE^^

生のゲソです。新鮮な証拠でしょ？しょうがとネギで・・・

穴子です。お塩と柚子、そてとタレで・・・口の中でとろけます（＾＾）

いくら・・・出汁醤油漬けです！ぷっちぷち（爆）

〆は

梅きゅう巻き。口直しも兼ねて・・・

冷酒をゆるゆると飲みながらつまむお寿司は最高ですね。。。

もっくん、おめでとうさんでした＾＾

創作寿司その３

皆さん、おっはようございます〜〜＾＾

ボストンは土曜日の夜中から降った大雪が残っていて、

一面、銀世界です＾＾；

さて今回が最終回の創作寿司シリーズです。

トロと沢庵・・そう、「とろたく」の握りです＾＾/　うめぇ〜〜〜〜（笑）

出た、ウニ！（笑）これはふつーに握ってくれました（笑）

イカの握りです。ちょっと炙って、明太子と青海苔で・・・

なんと、ロブスターのヅケ！！！こんなの初めて＾＾ロブスターの甘みが最高でした＾＾

そして最後はフォアグラ・・・べったら漬けが乗っていました！香ばしく焼かれたフォアグラ・・

べったら漬けとの相性も抜群！！＾＾

さていかがでしたでしょうか？

アメリカ人にも食べやすく、なおかつ日本人にも受け入れられる創作寿司って難しいんです。

しかもここはお醤油をつけて食べるお寿司は一個も無しなんです。

出てきたものをそのまま口に運ぶだけでいいから食べやすくて・・

もちろんその日の入荷状況によってレシピも変わるでしょうから、

また次回にはまったく違う握りが出てくるそうです・・・恐るべし（笑）

本格的な江戸前スタイルのお寿司もいいけれど、たまにはこんな感じも楽しいですよね＾＾