ボストニアンのひとりごと日記

アメリカ〜〜ンな巻物シリーズ＾＾

皆さん、こんばんわ＾＾

暖かいといっていたボストンですが、今週末は待望？の初雪になりそうです（爆）

ちょっとワクワクするんですけどね〜〜〜♪

でも大雪ではなくて、うっすらと雪化粧する程度らしい・・・

それくらいが綺麗でいいんですけどね、それで終わりになるような

生ぬるい土地ではありません（爆）

さて、今日はアメリカ〜〜ンな巻きものシリーズ！

マグロのやまかけロール（爆）

どこがアメリカンかよく分からないけど、日本には絶対にお目にかかれないよねぇ・・（爆）

きゅうりとアボカド、紫蘇を巻いて、その上にマグロ、長いもをトッピング。

ソースはゴマベースのワサビ醤油です＾＾

これだったら味の想像はつきますよね？？

皆様が思ったとおりのお味ですから（爆）

でも、これはアリでしょう？？

やまかけご飯、そのものですから＾＾/

後ろに移っているのは海老天ロール。

これ大好きなんです（笑）

たこの柔らか煮

皆さん、こんばんは＾＾

金曜日の夜です。

あと一日でお休み・・・

来週は木曜日が感謝祭なのでお店もお休み！

ちょっと嬉しいかも・・・（笑）

さて今日はこれ、

たこの柔らか煮です〜〜〜＾＾/

スペイン産のタコをじっくりと煮あげた一皿・・・

と〜〜〜っても柔らかくて噛めば噛むほどに味が出てきました。

横にはハワイの岩塩が・・・

刺々しさがない、まる〜〜〜いお味の岩塩です。

タコ好きにはたまらない逸品ですよね・・・

今日も日本酒で乾杯だ〜〜〜っ！

って気分にさせられるちょっと困ったタコちゃんでした（笑）

寿司食いねぇ〜〜〜その２

皆さん、こんばんは＾＾

お〜〜〜昨日よりも寒い。

今はマイナス６℃だぞ〜〜〜。

でも今日はダウンジャケットに手袋、帽子・・・完全防寒で問題なし！

明日もまた寒そうなので気をつけないと風邪引くよね・・・

明日はマフラーも首に巻きつけていこう（笑）

あおれでは昨日の続き、寿司食いねぇ〜〜の第二弾、

まずはこれから

ミル貝の握り、シアトル産です。こりこりとしていて磯の香りが堪りませんね＾＾

本マグロの中トロ。もちろん天然モノですっきりとした脂がいいですよね。。。

うに〜〜〜〜＾＾カリフォルニア産のウニを軍艦巻きで！もう何も言えない・・・

かんぱちの握り。ハワイからやってきたかんぱち君。あっさりとしていて中トロの後にはピッタリ！

〆はアナゴ。もちろん穴子。とろとろでした＾＾/　塩と柚子で食べる穴子もいけど

やっぱりツメを縫ったアナゴのほうが私は好きです。

あ〜〜〜、美味しかった！やっぱりお寿司は美味しいねぇ・・・・

最後にこれでもと、

もちアイス（爆）

抹茶とアズキ味〜〜〜〜！！

こういう終わり方もOKですね＾＾

さて皆さんはお寿司のネタでは何が一番好きですか？？

寿司食いねぇ〜〜〜〜その１

皆さん、こんばんは＾＾

うっ、いきなり寒くなった（爆）

今、マイナス４℃だってさ・・・・

明日からはダウンジャケット着用決定で〜〜〜す＾＾；

さて久しぶりにお寿司でもいかがですか？？

美味しいところを握ってもらいましたから！

まずはヒラメから、近海モノのヒラメです＾＾鮮度最高、歯ごたえが違います、煮切り醤油で・・

お次は日本からヤリイカを・・・コリっとした歯ごたえが・・・これも煮切り醤油でどうぞ・・

タスマニア産のサーモン、塩で〆てあるので甘みが増して美味しい・・・＾＾

白海老の握り、スダチとお塩で・・・う〜〜〜、甘くてねっとりでたまらん！！（爆）

大好きな鯖！日本からでした・・・脂が乗っていて・・・・お代わりちょーだい！！

おまかせ握りは明日も続くよ〜〜〜（爆）

白海老のタルタルと・・・

皆さん、おっはようございます＾＾

ボストンは月曜の朝で〜〜す。

今朝はいい天気、晴れてはいるんですが、寒そう＾＾；

今、４℃しかない（爆）

いよいよ、冬かな？？

そういえば昨日は風が強くて木枯らしみたいだったな・・・

さて今日も続きのお料理、

富山産、白海老のタルタルです＾0^/

ネットリトした白海老がなんとも言えずに美味しかったなぁ・・・

生姜の千切りが混ざっていたのもポイント！

ソースは、椎茸のソース！

分かりやすくいえば、ソーメンのつけ出汁みたいなものです（笑）

もちろん味は深く、白海老の美味しさを一段とアップしてくれているみたいでした。

飾りは、いくら、黄色いものは、柚子・・・・・

じゃなくて

からすみのスライス〜〜〜〜＾＾

いいねぇ・・・もっと食べたかった（爆）

お次はこれ、

真鯛の瞬間蒸しです！

真鯛を少し厚めに切り、蒸し器でほんの３０秒ほど蒸したものです。

中はもちろんレア状態＾＾

味付けは、以前、もりもとさんのお店で食べた、お刺身サラダを覚えていますか？？

熱く熱したごま油をかけるやつ。

これもそれと同じで蒸し揚げた真鯛に熱々のごま油をかけてありました・・・

さて今から雑用品のお買い物に出かけます。

皆さんのところ絵は帰ってきてから伺いますね・・・

Have a good night!!