ボストニアンのひとりごと日記

ロックシュリンプのフリッター☆

皆さん、こんばんは＾＾

早くも週末ですね！　う〜〜ん、一週間があっという間に過ぎてしまう＾＾；

皆さん、週末はいかがお過ごしですか？

私の週末は、日曜と月曜なので、明日、一日頑張れば楽しいお休みが待っています（笑）


さて、今日はロックシュリンプのフリッターです。

ロックシュリンプって、日本名はわからないんですが＾＾；

つまり剥き身の小エビなんです（笑）

スーパーに行くと、剥き身で売っているんですが、

結構、肉厚？（表現がおかしいね・・・）で食べ応えがある小エビです。

それをフリッター仕立てにしてあります。

このフリッターの衣には香菜の刻んだ物が混ざっていて、凄くいい香り。

サクッとした衣の中にはプリプリのエビが・・・

ちょっとスパーシーなマヨネーズがソース代わりに掛けられています。

レモンをギュッと絞って・・・さぁ、ビール片手に頂きましょうね（笑）

ふっくらアナゴと長芋プラス温泉卵＾＾

皆さん、こんばんは〜〜＾＾

雨のボストンです。

雷がゴロゴロと鳴っています・・

ネコたちは一目散にベッドの下へ避難しました＾＾；

今夜はまた、映画関係者が来店の予定だったんですが、

直前になってキャンセル！

来週に延期になったみたいです。

誰が来るんだろうか？　ちょっとドキドキです（笑）


さて今日はアナゴと長芋のミルフィーユです＾＾

ふっくらと薄味に炊いたアナゴと焼いて香ばしさをプラスした

厚切りの長芋の組み合わせ。

アナゴって美味しいですよね・・・

私的には、寿司種の中では上位にランクインしています。

温泉卵もトッピングされていて、お行儀悪く潰しながら頂くのがベスト！

日本酒は地元静岡の鬼ころし。ベストマッチです〜〜＾＾

お洒落な巻き寿司〜♪

皆さん、こんばんは。

今、コチラでは今年の秋の大統領選に向けての党の代表を決める選挙が行われていますね。

ヒラリーさんは代表になれるのでしょうか？

はたまたオバマ氏がなるのか・・・ちょっと興味があります。

とりあえず、現大統領が任期終了に伴って退く事だけは決まっているので、

それだけはハッピーなんですがね・・・


珍しく固い話題から入りましたが、

今日はアメリカ〜〜ンな巻物シリーズ。

久しぶりのアップです（笑）

名前はね・・・・キス・オブ・なんとか・・・あはは、忘れた（爆）

マグロの中落ちを辛いマヨネーズで和えて、玉ねぎやキュウリと一緒に巻いて

その上に、サーモン、チリペースト、ワサビ味のトビッコ、ハラペーニョのスライス

が乗っています。

結構、辛いんですが、これ以外と美味しい＾＾

いつも言っていますが、これをお寿司と思って食べたらダメ！

友達とちょっとお洒落な和食ダイニングに行って、

誰かがコレを注文して、運ばれてきたものを目にしたら

「わ〜、美味しそう！」って感じになると思います（笑）

ソレが大事！なかなかこういう巻物も侮れないですよ〜〜（笑）

ひらめのカルパッチョ、柚子の香り・・

皆さん、こんばんは。

もう２月に入りましたね・・

長い冬のトンネルも、向こうに明かりが見え始めてきたような気がします。

もうひと踏ん張りですね＾＾

さて今日は、近海のひらめのカルパッチョ、柚子の香りです。

コチラでは近海でヒラメが獲れます。

値段もまずまずで身近なお魚なんです。

これはそのプリプリのヒラメをそぎ切りにして

カルパッチョ風に・・・

ドレッシングは、柚子とオリーブオイル、塩、胡椒・・・

シソの葉っぱが散らしてあります。

これで・・・６ドルだったかな・・安いよね（笑）

サラダも結構たくさんあって嬉しいね・・

このサラダドレッシングも美味しくて、ちょっと甘めのフルーツドレッシングでした。

ラズベリーの味がしたかな・・・

冷酒ももちろん頂いたんですが、熊本県の一人娘っていうお酒。

生魚と日本酒・・・絶妙だね（爆）

仕上げの３皿・・・

皆さん、こんばんは＾＾

なんか暖かくて気持ちが悪いです＾＾；

１０℃くらいはあるのかな・・・

まぁ、寒いよりはいいんですが、調子が狂っちゃいそうです。

さて、そろそろ年末のＮＹの記事も終わりにしないとね。

一気にいきますよ＾＾

お刺身サラダの続きは、

カレイの味噌漬けです。

このカレイ、脂が乗っていて最高！

西京味噌ではなかったんですが、甘味噌が美味しくて、美味しくて・・・

冷酒、おかわり！＾＾

牛肉の陶板焼き。すき焼き風のタレにポン酢が隠し味。

アッサリとしていただきましたが、お肉が少し固かったなぁ・・・残念！

椎茸、えのき、アスパラが添えてありました。

とりあえず冷酒を・・・（笑）

最後は握りです。

中とろ、金目鯛、鯵、ヒラメのえんがわ、赤貝の５種。

最後ですからシャリは少な目でいい感じ。えんがわが美味しかったなぁ・・・

これでコースはおしまい。

お腹一杯になりましたよ〜・・・

ＮＹのモダンジャパニーズ、いかがでしたか？？