ボストニアンのひとりごと日記

ブランチ。。９

デザートです。

またまたチョコ系。。（＾＾；）

これはさすがに多くて友達と半々に。。

温かいチョコレートケーキの中から

とろ〜んとガナッシュが出てきて、、

真ん中の丸いのはエスプレッソのアイス＾＾

苦味が利いていて、オ・ト・ナのアイスでした。。

小皿の中はドライチェリーのソース、、

甘酸っぱくてチョコ系のデザートにはよく合わせてありますね＾＾

このドライチェリーってうちのお店でも使っているんですが

これが超危険なんです。。

何が危険って、、、食べ始めたら止まらないんです。。

そのまま食べられるんですが、甘さがギュっと詰まっていて

ほのかな酸味もあって、、一瓶なんて軽くいっちゃいますよ（笑）

だから普段は目に入れないように避けています（笑）

さて、今日から５月ですね、、

アメリカでは卒業シーズンです！！

今日のスイーツ

今日は「プラリネのムース」をチョイス！

またチョコ系です（笑）

上掛けのチョコがツヤツヤで美味しそうでしょ＾＾

スプーンを入れると中からは

プラリネのムースが顔を出しました。

ここのお店のデザートは甘さが控えめなので通って

いるんです（あっ、もちろん美味しくてデコレーションも綺麗なので。。）

これも濃厚な割には甘さが控えめで

上掛けのチョコの甘さとムースの苦味が絶妙にマッチ！

本当にここのパティシエさんに弟子入りしたいです＾＾

ちょっと変わった。。＾＾

最近、チョコのデザートが多いなぁ〜。。＾＾；

これは一風変わった、ガトーショコラです。

これはお昼のプリフィクスの中のデザートです。

形が可愛いでしょ？

ここのレストランのパティシエは女性です＾＾

キューブ状になっているものに、ナイフを入れると

ご覧の通りに、ショコラが顔を覗かせます。

そのショコラを包んであるものはなんだったんだろう？？

マジパン？？っぽかったかなぁ。。

美味しすぎて食べるのに夢中になり、

なんだったのかを聞くのを忘れた。。＾＾；　不覚。

横に添えられているのは、梨のコンポートでした。

ご馳走様でした。。＾＾

ブランチ。。７

デザートです＾＾

今回はガトーショコラ。

お皿の後方の塔みたいなものは

エッフェル塔だそうです＾＾

さすがフレンチビストロ。。＾＾

ここのパティシエさん、結構腕の良い方で、

前回のバナナタルトも美味しかったけど、

これも秀品＾＾

甘さを抑えてあってGOOD!!

ホワイトチョコやオレンジの皮のコンフィも添えてあっていい感じ。

ガトー自体もしっとりとしているのに

軽く仕上がっていて、美味しかったです〜♪

これがディナーだったら迷わずにデザートワインですが、

ブランチだったので、エスプレッソで締めくくりました。＾＾