ボストニアンのひとりごと日記

ピ〜〜〜カン☆パイ

皆さん、おはようございます＾＾

また少し暑いボストンですが、

これは許せる範囲内（笑）

今日も張り切って行きましょ〜〜！！


さて、今日はピーカンパイです＾＾


ピーカンパイもこちらではよく見かけるパイです＾＾

これからのホリデーシーズン、

感謝祭やクリスマスなど家族が集合してランチやディナーを家で食べる時には

よくお母さんがデザートに焼いています。

（私もアメリカ人の友人の家族に招待されて何回かいったのですが、パンプキンパイや

クランベリーパイなどなど、たくさんのパイが焼かれてビックリした思い出があります＾＾）


これは、ラズベリー風味のピーカンパイです＾＾

タルト生地だけを焼いておいて、ラズベリー風味のカスタードクリームを流して

上に、ローストしてからカラメルで和えたピーカンがトッピングされていました。

ソースはラズベリーのソースね＾＾


ピーカンとカラメルが香ばしくって美味しいの！！

タルト生地もしっかりと焼かれていたので、その他の風味にも負けることなく

「私がいなかったら、このデザートは成立しないのよ！！」みたいな主張があって

楽しい一皿でしたね（笑）


もうすぐホリデーシーズンですね・・・今年も終わりに近づいています＾＾

もう何回目だろう・・（笑）

皆さん、おはようございます＾＾

最近、タルトを食べる機会が多いんですが、

実は昨日も食べてきちゃいました（笑）

夏のタルトもそろそろ食べ納めですからね・・・


特に変わったタルトではなかったのですが、

美味しかったなぁ。。

ラズベリーの甘酸っぱさがたまらなかった＾＾

メニューには「レモンのソルべ」もついてくる・・・

って書いてあったんですが、実際はバニラアイスだった。

でも、バニラアイスのほうが美味しそうだからよかったのかな？（笑）


さて、秋は何のデザート注目しようかな・・・（爆）

タタン、タタン♪

ということで、タルト・タタンです（笑）

これ、一般的にいうタルト・タタンとはちょっと違いますね・・

タルト・タタンって濃いキャラメル色のタルトだと思っていたんですが、

これは、かなり控えめの色・・・

でも食べてみるとタルト・タタンの味・・


そう、濃厚なキャラメルソースが掛かっていたのでした＾＾


タルト・タタンって焼き過ぎたものを食べると

キャラメルが歯にくっついて、食べにくかった思い出があったので、

ちょっと遠ざけていたんですが、

「これはちょっと違うよ〜〜」ってお店の方が言っていたので

チャレンジしてみました（笑）


言ってみれば、アップルパイ＋キャラメルソース＋バニラアイスクリーム

っていうところですかね＾＾


すっごく美味しかったですよ、これ・・＾＾


レストランのデザートにもリンゴが登場するようになってきたっていうことは、

夏も終わりに近づいてきた・・・って事ですかね・・


ボストンは今日から真夏に逆戻りですが・・・・＾＾；

またまたフルーツ＾＾

皆さん、おはようございます＾＾

連日、快晴のボストンです。

日本ではお盆休みも明けて

これから夏の後半戦に突入ですね。

体調には気をつけて、頑張ってくださいね＾＾


今週はフルーツがらみの記事が続きますが、

今日は当然の如くデザートです（笑）

フロマージュ　ブランのタルトです。


とろとろのフロマージュ　ブランのクリームが

いい色に焼きあがったタルト生地にたっぷりてんこ盛り！


ブルーベリーとラズベリーが散らしてあって

下のソースはストロベリー・・・アクセントにチョコの

ソースも点々としていました＾＾

夏はフロマージュ　ブランのようなフレッシュチーズを使った

デザートが魅力ですよね。

サッパリとしていてベリー系のフルーツとの相性もバッチリでした＾＾

実はここ三日間で紹介した記事は月曜日に食べたランチです。

前菜、メイン、デザートのプリフィクスで、＄２０，０７・・・

そう、２００７年だから、＄２０，０７です（笑）


これは毎年、ボストンでは夏と秋に「レストランウィーク」と言うのがあって

今回、私が食べた、普通だったら結構なお値段になるようなコースが

このような面白い値段設定で食べられる、お客にとっては嬉しい時期だったんです（笑）

去年はもちろん、＄２０，０６・・・＾＾；

もちろん、ボストンにある全てのレストランで行われているのではないんですが、

こういう時は、普段、あまり食べにいけないようなレストランに的を絞って

出かけていきます（笑）

来週は何処に行こうかな（爆）

レモンリコッタのタルト。

皆さんこんにちは。＾＾

ボストンはいい天気です。ちょっと暑いですが蒸してはいないので過ごし易いです。

日本の皆様、台風は大丈夫ですか？

すごそうですね。。。

実は同僚が所用で帰国しているんですが、

多分、明日、大阪を発つ予定だと思うんですが。。＾＾；


さて今日は夏のチーズケーキとでも言いますか、

レモンリコッタチーズのタルトです＾＾

チーズケーキは大好きなんですが、夏にはちょっと重いかなぁ、、

なんて思うときがあります。

でも食べたいし、、＾＾；

そんなときにピッタリのものがコレです＾＾

リコッタチーズの軽さとレモンの爽やかさがいいですよね。

上にかかっているのはチョコを砕いた物で、下には蜂蜜の線が引いてあります。。

もちろん甘さ控えめ、紅茶と一緒に頂きました＾＾