ボストニアンのひとりごと日記

ばらちらし

皆さん、おはようございます。

今日も快晴なボストン・・・ですが。夜の気温はまだまだ寒いねぇ・・・

熱燗が欲しいくらいです（笑）

さて今日はこれを、

ばらちらしで〜〜〜す＾＾

生のお魚などが乗った海鮮ちらしも美味しいですが、

私はどちらかというと、ばらちらしのほうが好きかな・・・

これは巣飯の上に、角切りにしたマグロのヅケ、〆た鯵やコハダ、

穴子にタマゴに海老・・・きゅうりも入ってガリも細切れがはいっていたり・・・

もう楽しいのなんおって（笑）

お行儀悪いけど、まぜまぜしながら食べたほうが絶対に美味しい！！

いくらもプチッと潰れてね＾＾

竹を半割りにした器も見事で風情がありますね・・・

さすがニューヨーク・・・です＾＾

ニューヨーク、一風堂・・再訪＾＾/

皆さん、おはようございます＾＾

今日は日曜日、母の日ですね・・・

ちょっと風が強いですが、いい天気です！

さて、今日はニューヨークのイベントが終了して、

腹ペコだったシェフたちの晩御飯・・・

皆が大好きなラーメン屋さんに行ってきました。

私はこれで２回目だったんですが、皆は初めて・・・

この一風堂、ラーメン好きなアメリカ人には憧れのお店みたいで（笑）

皆ここでラーメンをすするのを夢見て仕事をしていたみたいです（爆）

とにかく、あまり時間も無くて閉店時間ギリギリに入店したのでラーメンとビールくらいだったんですが

アップしますね・・・

まずはビールで乾杯！

ぼけてしまっていますね＾＾；

ニューヨークではエビスビールや、銀河高原ビールが飲めます！

ピリ辛きゅうり！

これビールのおつまみに最高！！

ソースはニンニクと唐辛子、ごま油、塩かな？？

ばりばり食べちゃいました（笑）

〆のラーメン。

これはニューヨーク出店２周年記念バージョン！だったそうです。

とんこつや鶏がら、魚の出汁も入っていたかな・・・

とにかくめちゃウマスープでした！！

もちろん、替え玉もしましたよ〜〜〜＾０＾

まぁ、こんな感じで慌しいニューヨークの旅も終了したわけです。

今度は仕事抜きでゆっくりニューヨークを楽しみたいですね・・・＾＾

シェフたちの晩餐・・・その１

皆さん、こんばんわ。

今日はちょっと話題を変えて、

ニューヨークｄ食べたもをアップしましょうかね・・・

このお店、有名なフレンチのシェフがオープンしたワインバーです。

ニューヨークへ着いて、荷を降ろしてから、皆で軽く一杯・・・

ビールから始まり、白ワインをボトルで３本・・・

赤ワイン、ボトルで４本・・・＾＾；

軽くね・・・一杯のつもりでしたが・・・（爆）

おつまみはこれ、

フランスから呼び寄せたシェフの作る、パテやタルタル・ステーキ。

ビーツのサラダ・・・ハム・サラミの盛り合わせ・・・などなど・・・

よく食べてよく飲みました・・・・

お陰でホテルではぐっすり・・・Zzzzzzzz〜〜〜〜〜〜zzzzz

相部屋だったので、隣で寝ている同僚のいびきが凄かったけど（爆）

ニューヨークイタリアン、最終回

皆さん、こんばんは・・

あれ？おかしいぞ？？

全然、寒くならない（爆）

どうしてしまったんだろうか・・・

ちょっと気持ちが悪いくらいに暖かいボストンです。

皆さんのところはいかがですか？？

さて、今日はニューヨークイタリアンの最終回、

デザートです。

秋っていったらやっぱりこれ、

アップルパイとバニラアイスの黄金コンビです（爆）

このアップルパイ、注文を受けてから焼くそうなので、時間が少々かかる・・・

って書いてあったから、お料理を決める前にまず、デザートを決めてしまったのさ（爆）

パイやたるとは焼きあがってから少し時間が経ったほうが美味しいといいますよね。

これも焼きたて熱々ではなくて、メインを食べ終わった時間を逆算してから

焼き上げたんだそうです・・・

凄い・・・アメリカっぽくない（爆）

さすがニューヨーク・・・・

さっくさくのパイ生地、リンゴは歯ごたえの残るくらいにソテーしてあって

しっかり酸味があるリンゴ・・・

バニラアイス、もちろん自家製。

こんな贅沢・・・許されませんな（爆）

こんな感じで美味しいイタリアンのランチ！も終了・・・

また歩き回って、ディナーまでにお腹をすかせないといけないぐっちでした（爆）

ディナーはまたまた日本食。

それは次回にね。

お楽しみに・・・・

ニューヨークイタリアン、その３

皆さん、こんばんは＾＾

新大統領も無事に選出されて一夜明けた今日、

なんだか街に活気が出ていたような気がしたのは私だけですかね？（爆）

お店に来ていたお客さんtたちの話題も、昨日の大統領選のことで持ちきり・・・

それほど期待が高いって事なんでしょうね。

頑張れ〜〜オ・バ・マ！！

さて、今日はイタリアンの続き、メインディッシュです！

久しぶりに、豚ちゃんですよ〜〜（爆）

豚肉のブレード・ステーキです。

ブレード・ステーキって、肩ロースの部位のことかな・・・

豚のうまみが濃くて、お〜〜〜、豚ちゃんを頂いている！って感じでした。

薄切りでも柔らかくてね、とにかく脂が甘くて美味しいんです！！

付け合せは秋の野菜がちりばめてありました・・。

ここはやっぱり赤ワインだよね・・・って思うでしょう？

もちろん、ウェイターさんに美味しい赤ワインを＾＾って頼んだら、

ニコニコしながら持ってきたのがキャンティ・クラシコ。

泣く子も黙る、キャンティ・クラシコ（爆）

もちろんグラスでね！といってオーダーしてから、

試飲をさせていただいたら、すんごく美味しいワイン。

当たり前だよね〜〜、なんたってキャンティ！

値段を見たらグラスで１３ドル・・・まぁ、普通の値段・・っていうか安い！

よし、それ頂戴っていって飲んで、帰りのお会計を見たらワイン代が２６ドル！

メニューをもう一回見たら、１３ドルは半分のグラスの値段だった・・・・（爆）

フルグラスだったら、当然２倍・・・やね・・・。

やっちまった！

でも、美味しかったから・・・（涙）