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もう桃の季節終わりそうですが気にしないでください＞＜
今が安くて買い時ですよ！！！
�‥蹐料�び方
おいしい桃の出回る時期は
早くて７月中旬です
表面全体に毛があり、傷みがなく実の底まで色がついた物が理想的です
形は左右対称で押し傷のない、成熟したものを選びましょう
��桃の食べごろ
ももはメロンと同様、追熟するフルーツなので
すぐに食べてはいけません
メロンと同様、甘い香りが出てきますよ
さらにおしてみると程よく柔らかくなっているはずです
色で見るなら乳白色になったら食べごろです
さらに、ひっくり返して枝のついていた所まで色が回っていればなおOK
完熟桃は皮をむくとき、手でむけるはずです
是非手でむいて、かぶりついてください＾＾
＜上手なむき方＞
桃の表面に生えている繊毛を水で洗ってきれいにおとしましょう
桃は果頂部から枝付きの方向に繊維が走っているため、
果頂の方から皮をむくと果肉面がなめらかに、
枝付きの方からむくと果肉がケバ立ってしまうので、
注意しましょう
＜変色を防ぐには＞
ポリフェノールを参加させる酵素の働きで変色してしまうので
レモン汁をかけるといいですよ
�Ｅ蹐凌�べ方
ももは「食べごろ」になるまで追熟させてから、
食べる前に冷蔵庫で１〜２時間冷やして食べましょう
冷やし過ぎは食味を低下させますので注意。普段は常温において、
完熟したものから順に食べましょう
＜一口メモ＞
桃の実
ビタミンＣには肌をきれいにしたり老化防止のはたらきがあります。さらに、桃のジューシーな果肉は不足した体液を補い、皮膚に潤いを与えてくれるので、肌を若返らせることができます。また、カリウムには血圧を下げる作用があり、高血圧の予防、がん予防、さらに便秘の改善などに効果的です。
桃の種（桃仁）
さらに、普段食べたときに捨てるあの種を割ってみると、中に数個の種が出てきます。これが「桃仁」と呼ばれるもので、脂肪油、アミグダリンなどを含んでおり、婦人病の漢方薬として重要でポピュラーなものです。血液の循環をよくする作用があり、生理不順や生理痛、更年期障害、便秘、肩こり、頭痛のほか、高血圧や脳梗塞の予防にも効果を発揮します。ただし、効果が強いので、利用するときには漢方の専門家に相談し、１日の摂取量は３個以内にするとよいでしょう。
【体に良い桃の食べ合わせ】
≫乾燥型便秘の改善
にんじん、ゆり根、くるみ、松の実
≫肌をみずみずしくする美容効果
鶏卵、牛乳、さくらんぼ、ハトムギ、ゼラチン
≫生理痛の解消と子宮筋腫の改善
枝豆、栗、プラム、柿、チョウジ
≫発ガン予防
ブロッコリー、いちご、グレープフルーツ、りんご
桃は仙桃にあらわされるように「不老長寿の実」として重宝されてきました
是非今の安い時期に沢山食べてくださいね！！！
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今日ね。ハナマルで桃のむき方やってました。１０秒だけ湯通ししてから氷水につけると、つるつるむけるそうです。ちょっとめんどくさいけど、試してみたい。
2005/8/29(月) 午後 8:11
ゆうは地元だけあってぇ〜買ったことないんだぁｗしかもぉ〜！！硬いのじゃなくちゃいやぁ〜(≧∇≦)/ 贅沢ですからぁｗｗやわらかくなるとぉ〜ジャムとかにしたくなっちゃぅ★
2005/8/29(月) 午後 10:18 [ - ]
＞ちっちさん へ〜！ 見れないけど見たかったなぁ・・ でも１０秒湯通しですか！！ 素晴らしい情報ありがとうございます！！！
2005/8/30(火) 午前 3:15
＞ゆう いいなぁ！！！ だからゆうのお肌は綺麗なのね( 〃∇〃) 実は僕も固目が好きなんだよね。 でも皮が向きにくい。。 しかもこっちのは青いまま送られてくるから完熟させないと味がない。。。それがなければ硬いまま食べるのに＞＜
2005/8/30(火) 午前 3:19
今朝やってみました！！見事にむけなかった・・・どうなってるの？ハナマルさん！です。湯通しの時間が短かったのかなぁ。10秒以上やったんだけど。
2005/8/30(火) 午前 9:48
そっかぁ〜！！肌だけは綺麗ってよく言われるぅ♪♪採りたてじゃないと硬くないからなぁ〜でも、友達に送ったりするときは硬くておいしいものをって思ってますぅ(≧∇≦)ノ
2005/8/30(火) 午後 11:44 [ - ]
＞ちっちさん ﾟДﾟ）ｪｪｪｪｪｪｪｪｪｪｪｪｪｪｪエエエ どうなってるの！？ 完熟じゃないとダメな技なのかな？？？
2005/8/31(水) 午前 2:33
＞ゆう お肌だけｗ 完熟のは取立てじゃないとダメだよね〜＠ 僕にも送ってください＞＜
2005/8/31(水) 午前 2:35
桃大好きなんです♪凄い･･･｡こんなに詳しくｗかなり嬉しいです(つω`*)ﾃﾍ
2005/8/31(水) 午前 3:32 [ - ]
＞あい でしょｗ 喜んでもらえて嬉しいな♪♪ ちゃんと実践するんだよ＞＜ｂ
2005/9/1(木) 午前 3:14
今日、も一回リベンジしてみます！！３０秒つけたるぞー！！でもまずくなったらやだな。
2005/9/1(木) 午前 9:17
＞ちっちさん 結果が楽しみ！！ まずくなったら・・・その部分切捨てですね＞＜ｂ
2005/9/1(木) 午後 0:18
今年・・まだ１個も食してません。。。(>_<)なんだか食べておかないといけない気がしてきた！！明日買って食べようかな(*^_^*)
2005/9/3(土) 午前 2:17
ィェスッ!!!ぉば様方の買い物の邪魔になるのゎ承知で、果物売り場のトコに行って�〇�間くらい居座っていようかな♪；ぇ)))ターゲット桃でｗ
2005/9/3(土) 午前 4:03 [ - ]
わって〜も、もも大好き！今かなり安くなってるよね〜＾＾ スーパーにいったら買おうかな＾＾食べたくなってきた。。。
2005/9/3(土) 午前 9:59 [ わって〜！わっちゃん！わて〜 ]
＞めぐみんさん 食べなきゃダメですよ〜！！ 今がよく熟れてて食べごろかな？？ はずれも少ないと思うから食べてみて！！
2005/9/3(土) 午後 4:49
＞あい 一時間ってｗ 無意味に邪魔しちゃダメだよ＞＜ｂ でも果実コーナーの甘いにおいっていいよね♪
2005/9/3(土) 午後 5:09
＞わっちゃん 桃はジューシーでおいしいからね〜！ 皮だけむいてかぶりつくのが大好き(^m^)
2005/9/3(土) 午後 5:10
桃が軟らかいとうまく剥けるみたい。しかし甘くなかったので、プレーンヨーグルトとミキサーにかけてハチミツ加えてシャーベットにしました。
2005/9/4(日) 午前 9:35
あ〜！ なるほど＠ 桃が甘くないとへこみません・・・？？ ２００円出してあの味はショック大きかった＞＜、
2005/9/5(月) 午前 1:26