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「柿食えば 鐘がなるなり 法隆寺」
BY正岡子規
干し柿は一ヶ月から一ヶ月半ほど干すそうです
さて今回は
【美味しい柿の選び方】
を発表したいと思います
このシリーズは好評ですね〜
過去に書いたもののリンクも一番下に張っておきますね
見てない人は是非！
寒いシーズンなので、とりあえずみかんの選び方でも見てください＾＾
ちなみに柿はとても古いフルーツで
干し柿は平安時代にもうあったそうです
柿で有名な地域は
福岡・和歌山・奈良
が日本一を争って居るようです
干し柿で有名な地域は
1位 福島県、2位 長野県、3位 山梨県
と、僕が３歳まで育った福島が一位のようです＾＾ｂ
さて、本題の柿の【選び方】ですが
まずは基本を確認
�〃舛�整っている（変形していない）
�⊃Г藁个茲螢�レンジがよい（同じ種類ならです）
�９鼎�
これは覚えるまでもないですよね
他のフルーツと同じ選考基準です
では柿独特の選ぶ基準とは・・
【ヘタがしっかりついている】
ということ
まずヘタの葉っぱは四枚とも揃っていないと駄目
そしてヘタと実の間や皮に亀裂が入っていない物を選びましょう
亀裂が入っていると、虫が入っている可能性もあります
また、柿の成長にはヘタの４枚の葉っぱが重要で
それが欠けていると、大きさも甘さも劣るようです
ですから、
【亀裂が無くて４枚の葉っぱがしっかりついているもの】
を絶対に選んでくださいね！
値段が変わらないなら美味しい物を選びましょう(*´艸`)
【食べ方】
基本的には生が良いです
柿はヘタの方が甘みが薄く、花落ち（ヘタじゃない方）が甘くなっています
ですから、縦に切ってあげるのが良いでしょう
また中に行くほど甘く、皮に近いほど苦いです
苦い柿が苦手な人は、皮を厚めにむいてあげましょう
また柔らかい柿が苦手な人は
冷凍庫で凍らせて、アイスキャンデーの様に食べましょう
元々、甘みの強いものなので、凍らせても十分美味しいです
僕はフルーツジュースの中に、凍らせた柿を一口サイズに切って入れて
スプーンで食べてます＾＾
【柿の長所】
なんといってもビタミンCが豊富！
「柿が赤くなれば、医者が青くなる」
と言われるほど、健康的なフルーツです
その量はフルーツTOP３に入るほどで
イチゴ・キウイ・柿
はフルーツでもダントツのビタミンC量を誇ります
また柿独特の渋みの元であるタンニンも豊富で
二日酔いの時に食べると、早めに回復させてくれます
【保存方法】
常温だと二日もすればやわらかくなり、渋みも抜けますが
固目が好きな方はビニール袋などで密閉し、冷蔵庫で保管しましょう
そうすれば一週間以上は持ちます
やわらかくなってしまい凍らせたものは、半年くらい持ちます
【注意】
柿は消化があまりよくないので
良く噛んで食べてください
とても甘い物なので何回噛んでもおいしいはず！
よく噛まずに食べすぎて、おなかを恐さないようにしてくださいね！
それとなす同様、食べすぎると体を冷やします
冷え症の方・貧血の方は一日四個以上食べないようにお願いします！
みんなでおいしいフルーツ生活を送りましょう＞＜ｂ
蜜柑
http://blogs.yahoo.co.jp/rok_dorafa/16059123.html?p=1&pm=l
グレープフルーツ
http://blogs.yahoo.co.jp/rok_dorafa/12698942.html?p=1&pm=l
桃
http://blogs.yahoo.co.jp/rok_dorafa/9790578.html?p=1&pm=l
メロン
http://blogs.yahoo.co.jp/rok_dorafa/5907775.html?p=1&pm=l
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