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「じゃが芋のデンプンは、生の状態だと人間は消化吸収できない」
って聞いたことがあります
これは本当でしょうかね〜〜
玄米雑炊の付合せで
じゃが芋を短冊に切って
表面のねばりをとるために水でさらしておいて
鍋にこびりつかない程度、ほんの少しの油で炒めます
塩ひとつまみとウスターソースをからめて、仕上に胡椒を振りかけて出来上がりです
じゃが芋に火を通さない程度がポイントです
シャキシャキ感とウスターソースのピリ辛が食欲をそそります
今日は玄米雑炊に大根をイチョウ切りにして炊いて
蒸らす時にほうれん草のみじん切り
よそう前に大根の皮を細かく刻んでトッピングしました
これなら3時でお腹へる事も無いと思うけど・・・どうかなぁ〜
今日のスコア
体脂肪率 20.8%
BMI 24.6
第一目標まで 1.5kg
またまた0.2kg太ってしまった
やっぱ晩酌がまずいんだろうなぁ〜
きょうは、夜会合があって外食 多分中華でガッツリだぁ〜〜
どんどん戻りそうな気が・・・
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私もじゃが芋のシャキシャキ炒め好きです
美味しいですよね
体重って増える時は早いけど
減らす時大変です
2013/4/11(木) 午後 3:50
yaさん
シンプルで簡単だけどシャキシャキと美味しいですよね。
ソースメーカーさんに感謝です
体重はなかなか減らないですね
ちょくちょく挫折してるせいもあるけど・・・
2013/4/12(金) 午前 9:56