美味日記

ホットプレ−トで焼きそばです〜〜！！

ホットプレ−トで焼きそばです〜〜！！

今日は・・・寒くて・・・温まるものを考えましたよ〜〜！！

ホットプレ−トで焼きそばを作って食べました〜〜♪

今が旬の「白ねぎ」とキャベツをたっぷり使って作りました。

温まりますね〜！

4人前

材料　焼きそば（3袋）、白ねぎ（2本）、キャベツ（5〜6枚）、豚三枚肉（3枚）、卵（4個）

サラダオイル、酒、塩、コショウ、ウスターソ−ス、天かす、青海苔、おかか、ケチャップ、マヨネ−ズ

 

作り方

1.ホットプレ−トを暖める。

2.白ねぎは斜めの薄切り、キャベツは千切り、豚肉は1ｃｍ位に切る。

3.サラダオイルを少しひき、豚肉と白ねぎを良く炒める。

4.キャベツを入れてしんなりしたらそばを入れ、

酒、塩、コショウ、ウスターソ−ス、天かすを入れて混ぜる。

5.トッピンッグに青海苔、おかか、ケチャップ、マヨネ−ズをのせる。

6.最後に卵を割りいれて・・・・出来上がり〜〜！！

 

 

 

 

わかめス−プやキムチでいただきました〜〜☆

皆でワイワイ〜〜！！

楽しく食べましょうね〜〜！！

どうぞ〜〜！！お召し上がり下さい〜〜♪

砂肝サラダです〜〜！！

砂肝サラダです〜〜！！

ボリュ−ム満点！のサラダです。

あっという間に出来て・・・美味しいですよ！

おつまみにも・・・・どうぞ〜〜！！

 

材料　砂肝、レタス、トマト、刻みパセリ、すりおろしにんにく

サラダオイル、塩、コショウ、バルサミコ酢

 

作り方

1.砂肝をサイコロ状に切る。

2.レタスを千切りにする。

3.トマトはサイコロ状に切る。

4.器に2.レタスに3.のトマトを乗せる。

5.フライパンにサラダオイルを少し入れて1.砂肝を良く炒める。

6.おろしにんにくとバルサミコ酢、塩、コショウを入れて混ぜる。

7.器に盛り、パセリをふって・・・出来上がり〜〜！！

どうぞ・・・お召し上がり下さい〜〜☆　　　ビ−ルにも・・・白いご飯にも合いますよ〜〜♪

御節料理です〜！

今年の御節料理です〜！

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

 

昨年後半はブログの更新ができなくて・・・

すみませんでした＾＾；

また・・・訪問をしていただきありがとうございました。

 

また頑張って続けていこうと思います。

よろしくお願いいたします。

 

お正月に食べるお祝いの料理です。

日本古来から受け継がれてきた日本伝統の食文化ですね＾＾。

お正月は煮炊きをしてはいけない。とか

お正月ぐらいはお料理の手を休めてもらいたいと意味も込められているようですよ。

重箱を重ねて作るのはめでたさを重ねるの願いもありますね・・・・

我が家もいつでも同じようなおせち料理になってしまいますが。。。作ってみました。

 

一の重

黒豆・・・まめに動き、まめに暮らせるように。

数の子・・・・子孫繁栄。

田作り・・・五穀豊穣。

紅白なます・・・お祝い。

 

 

 

 

 

 

 

 

二の重

海老・・・長寿祈願。

紅白かまぼこ・・・赤は魔よけ。白は清浄。

伊達巻・・・学問成就。

厚焼き玉子、イカのマツカサ焼き、

肉団子の蒸し物、ごぼうと人参の肉巻き

 

 

 

 

 

 

 

 

三の重

お煮しめ

こんにゃく、れんこん、人参、ごぼう、海老芋、

干ししいたけ、絹さや

酢れんこん

お月見だんごを作りました〜〜！！

お月見だんごを作りました〜〜！！

台風17号が去った後に・・・・

晴れた夜空にお月様が。。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

可愛いお月見団子を作りましたよ＾＾。

 

材料　白玉粉（100ｇ）、砂糖（小2）、塩少々、水（80ｃｃ位）赤食紅（少々）

 

作り方

1.白玉粉に砂糖、塩を入れて混ぜる。

2.水を入れて混ぜ合わせ耳たぶくらいの硬さにする。

3.半分に分ける。

4.食紅を水に溶き1〜2滴を半分に良く混ぜ合わせる。

5.適当な大きさに丸める。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6.沸騰したお湯の中に入れて浮き上がるまで煮る。

7.浮き上がったら冷水に入れる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8.ざるにあげて皿に並べてうちわで冷ます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9.お皿に盛って・・・出来上がり〜〜！！

ほんのり甘くて・・・・もちもち〜〜〜！ふわふわ〜〜！

お月様にお願い事を祈って〜〜☆

いただきまぁ〜〜す〜〜♪♪♪

簡単・中華おこわです〜〜！！

簡単・中華おこわです〜〜！！

もち米を使って・・・・

炊飯器で作る簡単な「中華おこわ」ですよ＾＾。

下ごしらえ・・・もち米は洗って一晩水につけ　朝、ざるにあげて置く。

　　　　　　　　　干ししいたけは水で戻しておく。

材料　もち米、干ししいたけ、鶏肉（もも肉）、人参、白ねぎ、生姜

　　　　砂糖、醤油、酒、オイスタ−ソ−ス、サラダオイル

作り方

1.干ししいたけ、人参、鶏肉は小さめの角切りにする。

2.白ねぎ、生姜はみじん切りにする。

3.フライパンを熱してサラダオイルを入れて2.を炒めてから1を入れて炒める。

4.もち米を入れて炒める。

5.砂糖、醤油、酒、オイスタ−ソ−スで

　味付けする。

6.炊飯器に入れて水をひたひた位入れて

　スイッチを入れてＯＫ〜〜！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.サラダ菜で巻いて食べると・・・美味しく食べられますよ（＾0＾）/〜

 

 

 

ゆで野菜といっしょに食べました〜〜♪