美味日記

ホットプレ－トで焼きそばです～～！！

Fri, 25 Jan 2013 19:14:31 +0900

ホットプレ－トで焼きそばです～～！！

今日は・・・寒くて・・・温まるものを考えましたよ～～！！

ホットプレ－トで焼きそばを作って食べました～～♪

今が旬の「白ねぎ」とキャベツをたっぷり使って作りました。

温まりますね～！

4人前

材料　焼きそば（3袋）、白ねぎ（2本）、キャベツ（5～6枚）、豚三枚肉（3枚）、卵（4個）

サラダオイル、酒、塩、コショウ、ウスターソ－ス、天かす、青海苔、おかか、ケチャップ、マヨネ－ズ

作り方

1.ホットプレ－トを暖める。

2.白ねぎは斜めの薄切り、キャベツは千切り、豚肉は1ｃｍ位に切る。

3.サラダオイルを少しひき、豚肉と白ねぎを良く炒める。

4.キャベツを入れてしんなりしたらそばを入れ、

酒、塩、コショウ、ウスターソ－ス、天かすを入れて混ぜる。

5.トッピンッグに青海苔、おかか、ケチャップ、マヨネ－ズをのせる。

6.最後に卵を割りいれて・・・・出来上がり～～！！

わかめス－プやキムチでいただきました～～☆

皆でワイワイ～～！！

楽しく食べましょうね～～！！

どうぞ～～！！お召し上がり下さい～～♪

砂肝サラダです～～！！

Sun, 20 Jan 2013 13:58:00 +0900

砂肝サラダです～～！！

ボリュ－ム満点！のサラダです。

あっという間に出来て・・・美味しいですよ！

おつまみにも・・・・どうぞ～～！！

材料　砂肝、レタス、トマト、刻みパセリ、すりおろしにんにく

サラダオイル、塩、コショウ、バルサミコ酢

作り方

1.砂肝をサイコロ状に切る。

2.レタスを千切りにする。

3.トマトはサイコロ状に切る。

4.器に2.レタスに3.のトマトを乗せる。

5.フライパンにサラダオイルを少し入れて1.砂肝を良く炒める。

6.おろしにんにくとバルサミコ酢、塩、コショウを入れて混ぜる。

7.器に盛り、パセリをふって・・・出来上がり～～！！

どうぞ・・・お召し上がり下さい～～☆　　　ビ－ルにも・・・白いご飯にも合いますよ～～♪

プレミアム銀鮭です～～！！

Wed, 09 Jan 2013 12:58:37 +0900

プレミアム銀鮭です～～！！

豪華な頂き物です～～！！

ご馳走様～～！！

とっても・・・美味しかったです～～♪♪♪

こだわりの・・・プレミアム銀鮭です。

手切りで大きいカット～！！脂がのっていて・・・塩加減も抜群です。

こちらをどうぞ～！→http://www.rakuten.co.jp/turugaya/

大きさにビックリ～～！！

冷凍庫に保管して・・・

当日使う分だけ解凍して食べていますよ＾＾。

フライパンでゆっくり焼いて・・・・

柔らかなので身がくずれない様に・・・

焼き立てをいただきました～～！！

美味しかったです～～（＾0＾）/～

御節料理です～！

Sat, 05 Jan 2013 14:48:43 +0900

今年の御節料理です～！

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

昨年後半はブログの更新ができなくて・・・

すみませんでした＾＾；

また・・・訪問をしていただきありがとうございました。

また頑張って続けていこうと思います。

よろしくお願いいたします。

お正月に食べるお祝いの料理です。

日本古来から受け継がれてきた日本伝統の食文化ですね＾＾。

お正月は煮炊きをしてはいけない。とか

お正月ぐらいはお料理の手を休めてもらいたいと意味も込められているようですよ。

重箱を重ねて作るのはめでたさを重ねるの願いもありますね・・・・

我が家もいつでも同じようなおせち料理になってしまいますが。。。作ってみました。

一の重

黒豆・・・まめに動き、まめに暮らせるように。

数の子・・・・子孫繁栄。

田作り・・・五穀豊穣。

紅白なます・・・お祝い。

二の重

海老・・・長寿祈願。

紅白かまぼこ・・・赤は魔よけ。白は清浄。

伊達巻・・・学問成就。

厚焼き玉子、イカのマツカサ焼き、

肉団子の蒸し物、ごぼうと人参の肉巻き

三の重

お煮しめ

こんにゃく、れんこん、人参、ごぼう、海老芋、

干ししいたけ、絹さや

酢れんこん

芙蓉の花です～～！！

Mon, 22 Oct 2012 09:32:25 +0900

芙蓉の花です～～！！

上品な八重の大きなお花です＾＾。

白いお花も・・・・ピンクのお花も・・・一本の木に咲いていましたよ～～！

なんとも優雅なお花ですね～～☆

お月見だんごを作りました～～！！

Tue, 02 Oct 2012 12:35:22 +0900

お月見だんごを作りました～～！！

台風17号が去った後に・・・・

晴れた夜空にお月様が。。。。

可愛いお月見団子を作りましたよ＾＾。

材料　白玉粉（100ｇ）、砂糖（小2）、塩少々、水（80ｃｃ位）赤食紅（少々）

作り方

1.白玉粉に砂糖、塩を入れて混ぜる。

2.水を入れて混ぜ合わせ耳たぶくらいの硬さにする。

3.半分に分ける。

4.食紅を水に溶き1～2滴を半分に良く混ぜ合わせる。

5.適当な大きさに丸める。

6.沸騰したお湯の中に入れて浮き上がるまで煮る。

7.浮き上がったら冷水に入れる。

8.ざるにあげて皿に並べてうちわで冷ます。

9.お皿に盛って・・・出来上がり～～！！

ほんのり甘くて・・・・もちもち～～～！ふわふわ～～！

お月様にお願い事を祈って～～☆

いただきまぁ～～す～～♪♪♪

簡単・中華おこわです～～！！

Thu, 20 Sep 2012 19:43:44 +0900

簡単・中華おこわです～～！！

もち米を使って・・・・

炊飯器で作る簡単な「中華おこわ」ですよ＾＾。

下ごしらえ・・・もち米は洗って一晩水につけ　朝、ざるにあげて置く。

　　　　　　　　　干ししいたけは水で戻しておく。

材料　もち米、干ししいたけ、鶏肉（もも肉）、人参、白ねぎ、生姜

　　　　砂糖、醤油、酒、オイスタ－ソ－ス、サラダオイル

作り方

1.干ししいたけ、人参、鶏肉は小さめの角切りにする。

2.白ねぎ、生姜はみじん切りにする。

3.フライパンを熱してサラダオイルを入れて2.を炒めてから1を入れて炒める。

4.もち米を入れて炒める。

5.砂糖、醤油、酒、オイスタ－ソ－スで

　味付けする。

6.炊飯器に入れて水をひたひた位入れて

　スイッチを入れてＯＫ～～！

.サラダ菜で巻いて食べると・・・美味しく食べられますよ（＾0＾）/～

ゆで野菜といっしょに食べました～～♪

秋を感じます・・・御前崎～～！

Sun, 02 Sep 2012 12:12:53 +0900

秋を感じます・・・御前崎～～！

長い夏休みが終わり・・・・

ホッとしています＾＾。

私のブログも勝手にお休みを取ってしまいました＾＾；

ごめんなさい～！

気分転換に・・・御前崎まで綺麗な海を見に行ってきました～～♪

御前崎の灯台から見た壮大な景色をどうぞ～～！！

海風がとっても気持ちよく気分爽快です～～☆

潮が引くと・・・家族連れでの磯遊びも楽しそうです～～♪

恋するカップルは・・・ここの夕陽を是非見に来て欲しいです～～

　　海の色も・・・空の色も・・・素晴らしかった～！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スペインのバルセロナにででもいる様な

そんな気持ちにもなりますね＾＾。

棘が鋭い・・・あざみのお花です。

元気に咲いていましたよ～～！

夏も終わりになりましたが・・・・

まだまだ暑い日が続いていますね～！

どうぞ皆さん体調には充分に

お気を付けてお過ごし下さい～～☆

ポ－クソテ－です～～！！

Sat, 28 Jul 2012 17:38:37 +0900

ポ－クソテ－です～～！！

塩こうじを使って作りました～～！！

ビックリするくらい柔らかくて・・・・

味もよくなりますよ～～♪

勿論・・・・塩こうじは手作りですよ＾＾。

参考にしてください。↓

http://blogs.yahoo.co.jp/roko19511130/33992881.html

筋切りをしたお肉に塩こうじをまぶして・・・（10～20分位）

フライパンで焼けばOK～～！！

最後に醤油、みりんを少々絡めて・・・

煎りゴマを振って。。。。

いただきまぁ～～す（＾0＾）/～

美味しいですよ～～！！

春雨サラダです～～！！

Mon, 02 Jul 2012 19:54:04 +0900

春雨サラダです～～！！

レタスの上に春雨を乗せ・・・・　　具をたっぷり～～！！

中華ドレッシングをかけて・・・　キムチを混ぜたりして・・・

いただきます（＾0＾）/～

材料　春雨、レタス、きゅうり、ハム、トマト、海老、錦糸玉子、生姜の甘酢漬け、いりゴマ

　　　　中華風ドレッシング（ポン酢や冷やし中華用たれなどでもOK!）

作り方

1.春雨は熱湯をかけて2～3分下してからざるに揚げる。

2.きゅうり、ハム、を千切りにする。

3.トマトはスライスする。

4.レタスを広げて春雨をのせる。

5.きゅうり、ハム、トマト、海老、錦糸玉子、

　　　　　生姜の甘酢漬け、いりゴマをのせれば出来上がり～～！！

具を色々と変化をさせて。。。。

楽しめますね＾＾。

超簡単で豪華な一品ですよ～～！！