ニュージーランドのお土産ワイン その3

これまたセントラル・オタゴのワイン。

「ホースク・ヘッド（鷲の頭）」というワイナリーのピノ・ノワール。

ヴィンテージは2018年。

流行の自然派のワインのようで、葡萄は手摘み、フレンチ・オークの樽がかかっている。

色調は、濃いガーネット色。

アルコール度数は13％なので、ある程度熟してからの摘果だろうか。

2018年のヴィンテージであるため、フレッシュな果実味が魅力的。

香りは、木苺やカシスの印象が強く、甘く、濃度の濃いジャム感がある。

酸味はおだやか。

ビロードのような舌触り。そして、かすかな樽香が後に残る。

メインのつまみは、このごろマイ・ブームの金華豚の肩ロースのソテーに甘長とうがらしの添え野菜。他に、醤油麹漬チーズ少々と、ひきわり納豆とクロマグロのブツの和え物。

デザートにアメリカン・チェリー。