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翌朝は、午前11時開場のワインサミットでブロ友み〜さんとも合流し、3時間ほど飲んだ後、総勢6名で白骨温泉「つるや旅館」へ。
入り口にはウェルカムドリンクの日本酒。
みっちゃん、ぐびぐび飲んでましたっけ。
んで、お風呂のあと、マッサージ器のとこで寝ちゃって、捜索されちゃったんだよな。
談話室。
窓の外は緑が目にまぶしい。
お食事会場は地下。
お食事会場。
こんな色紙が飾ってあった。
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ワインサミット会場で2時間弱飲んだ後、会場ほど近い日本ワイン専門バー「かもしや」へ。
ここで2杯ほど引っかけてから、その斜向かいの「寝ずの甚八」で総勢6名の宴会。
馬刺しユッケやら、岩牡蠣やら、鮎の塩焼きやら、鶏の山賊焼きやらを信州の日本酒で流し込んだのでした。
かもしや店内↓
「かもしや」の壁には日本ワイン関係者のサインでいっぱい。
そらしどさんのサイン↓
東御市の「ヴィラデスト」の小西さんのサイン↓
「ハスミ・ファーム」の蓮見さんのサイン↓
Think globally, act locally
彼はいつもサインにこう添える。
すぐに見つからない程、上の方の隅っこに、城戸さんのサイン↓
長野では新興のワイナリーである「ノーザン・アルプス・ヴィニヤード」の若林さんのサイン↓
ここの「アルター」は美味い。
蓮見さんに教えを受けて、野生酵母の使用に挑戦しているのだそうです。
ちなみに、若林さんの従兄は銀座の某店でソムリエをなさっているのです。
さて、ホテルに帰って寝ましょう。
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6回シリーズ(笑)
ハイライトで。
福岡空港、さくらラウンジにて。
グラスの中はレッドアイ。
自分で勝手に作った。レモン果汁とタバスコも入れたよ。
ちなみに、注ぐときには比重の軽いビールから、がお約束。
信州松本空港にて。
この↓人、北九州の出身で、今は十勝に住んでて、んで、信州上田の宣伝部長なのね(笑)
ちなみに、この↓ポスターの中で、草刈正雄の右肘手前に移っているのは、シャトーメルシャンの「椀子（まりこ） オムニス」。トモコんちにも1本あるけど、これ、13000円くらいするんだよなぁ。
ドーミーインにチェックインし、温泉に入ってゆっくりしてから、開場前の会場へ。
しばらくするとワラワラと人が集まってきた↓
お目当ての城戸ワイナリーの赤2種類と白2種類を順調にゲット。
城戸は去年より本数が多かったようだけど、それでも30分ほどでソールドアウト。
みっちゃんたちとここで合流。
海のように、山のように、ワイン…。
結局、初日夕方と、翌日昼間だけで、新しい、小さなワイナリー中心に30種類近く飲んだと思う。
大手のワイナリーのワインなら若松酒販か松本の山崎精一酒店から取り寄せて飲めるもんね。そのほうが安いし。
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ついこの間、37歳だったときの職場の健康診断書が書類の間から出てきた。
今から13年前。そのときから体重が、なんと10キロ近く増えていた。
もっとも、あの当時は、研究会に行くたびに先輩に「細くなりすぎてそのうち消えてなくなっちゃうんじゃない？」なんてからかわれていたので（服のサイズは7号か、場合によっては5号だった…）、体重が増えるほうがまだ健康と言えるだろう。
とはいえ急激に増え過ぎだ(笑)
ってわけで、最近、職場までの15分ほどをバスに乗らずに歩いている。
そうしたら…
カタツムリ！
道の真ん中にいたら、誰かに踏まれたりカラスに食べられたりしそうだから、どこか草叢にでも移動させてあげたいところだけど、カタツムリはばい菌がたくさんついてるので触っちゃいけませんって小さいころ母に強く言われて以来、触れないのさ…。
ごめん。
強く生きろ。
ガーデニング？に凝っているらしいどこかのおうち。
でも、それにスリスリは痛いと思う。
そろそろ職場に到着です。
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驚いたのがこの手毬寿司。
のどぐろに山椒の香り、本鰹に塩麹という組み合わせの発想にびっくりしました。
どれも美味い。
ちなみに、来月の「もしもマリーゴールドが〇〇だったら」シリーズ（ここはこういうイベントもやっているのだ）は「もしもマリーゴールドが寿司屋だったら」です。トモコはもう予約した。楽しみだ。
フレンチの宴会料理ではお約束のフォアグラ↓
とよみつひめ（いちじく）が添えられています。フォアグラの濃厚なうまみといちじくの甘みが好相性。日本酒の米の甘みとも合う。
ちなみにこのフォアグラ、冷凍ものじゃなく、フレッシュのやつをフランスから空輸してます。
こういうこだわりが違うんだよなぁ、あの勝沼醸造のときの結婚式場と。
あのラム肉だってさぁ、骨付きじゃなくてモモ肉でいいから、フレッシュのにしときゃ、断然味が違うのに。
関門地穴子の天麩羅 熊本・益城産とうもろこし湯葉巻き 抹茶塩とほおずきを添えて↓
衣はサクサク、脂ののった穴子はもう、間違いなく美味い。
ほおずきは食べられる種類のもの。甘みのあるプチトマトって感じかな。これは「サンテミリオン」なんかでもよく使ってたな。
佐賀産黒毛和牛のロースト 熊本・不知火産塩トマト、菊川産小茄子、冬瓜↓
一部の客にこっそり振る舞われたお酒3種。
純米大吟醸 東洋美人 一番纏↓
これは季節限定酒なので、夏にしか出てないお酒だと思う。
小倉だと、これが確実に飲めるのは「おはしの国」だな。
純米大吟醸 東洋美人 ippo ↓
2013年、山口県が集中豪雨に見舞われ、澄川酒造も被災しました。
澄川酒造では酒蔵の復活をかけて「原点」というシリーズを販売なさっていましたが、そのシリーズは2015年に販売終了。翌年にリリースされたのがこのお酒「原点…その先へ ippo」でした。
「ippo」には復活を果たした『最初の一歩』の意味と米の穂の意味がかけられているそうです。
使用酒米は雄町。
これも、小倉の「おはしの国」なら必ず持ってる。
大吟醸 東洋美人 地帆紅↓
これも限定酒。
東洋美人の中でトモコが一番好きなお酒。
小倉の「おはしの国」でなら飲める。数量限定だけどね。
東洋美人のグラス 萩産夏蜜柑のマーマレード 山田錦米のチップス添え
日本酒をアイスクリームにしてしまいました(笑)
洗練されたすっきりとした甘み。美味い。
まぁ、佐賀の幸姫酒造には甘酒アイスとかあるもんな。日本酒アイスもありだよな。
NIKKOのカップにコーヒー。
そして、焼き菓子は小豆あんのガトー・ショコラ。
澄川社長、椿原支配人、そしてシェフ、本日も本当にごちそうさまでした。
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