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毎月26日は「ワインバー ゆのうえ」の定例ワイン会。
しかし、今月は、26日がちょうど日曜日にあたったため、特別に大人の遠足が企画されました。
行先は、「熊本ワイン」と「菊鹿ワイナリー」。
「熊本ワイン」についてはこちら↓
「菊鹿ワイナリー」についてはこちら↓
バスを仕立て、総勢23名は、小倉駅北口から基山PAを経て、まずは「熊本ワイン」へ。
特別に、一般では立ち入れない工場の中を見学。
除梗機↓
アテンドしてくださるのは「熊本ワイン」の玉利博之社長。
山梨県のご出身で、お若いころは音楽活動などをなさっていたようですが、その後、山形の「高畠ワイナリー」で10数年勤務をなさり、コカ・コーラ勤務等を経て、現職。今年55歳でいらっしゃいます。
葡萄のプレス機。
中に仕込んであるサメ皮を膨らませて、葡萄をやさしく絞るのです。
これと同じ機械、山梨の蒼龍葡萄酒だったか麻屋葡萄酒だったかにもあったよな。
ワインの貯蔵庫も見学。
MTLというのは、ミディアム・トースト・ライトの頭文字。
ワイン樽は内側を焼き焦がしてあるのですが、これは焼き焦がしの程度が中くらいのカテゴリーのうちの軽めだってこと。
こちらではマスカット・ベリーAなどにこの樽を使うらしい。
ワインショップ内。
クルーズトレイン「ななつぼし」で提供している『菊鹿シャルドネ』は現在オンラインショップでは扱っておらず、このショップでしか買えません。しかも、一人1本のみ。
やっぱり、これが一番美味いよな。
有料試飲のラインアップ↓
「マスカット・ベリーA 樽熟成 2016」は樽がしっかり目にかかっており、やわらかなタンニンを含んだ液体の舌触りと、喉を過ぎたときに湧き上がる甘いキャラメル香がたいへん好ましい。
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