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秋上は 富高らかに 相かして 思うことなく 長生きせん
その通り。だが君は考え違いをしている。我々は悪ではない、善なのだ。

書庫大臣の酒

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いろいろと大変な情勢の宮崎県。
 
何の足しにもならないけれど、少しでも宮崎県産品を購入したりして貢献してあげたいものだと思う。
 
まぁ、そんな折に神楽酒造の芋焼酎「天孫降臨」という銘柄を知ったので早速注文してみた。
 
しかし、注文した時期というか天候状態が悪く、発送しても到着が遅れる見込みだと連絡がきた。
 
そうそう、ほんとに気持ちだけだが、宮崎県の方には頑張ってもらいたい。
 
連休中に届くとは思うけれどいつ届くかわからないので、気長に待つことにする。多分明日の夜か、明後日に到着するとは思うけれど・・・。

白い黄身の卵

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今夜の晩飯に地元から送られてきた荷物に一緒に入っていた卵を目玉焼きにして食べてみた。
 
その卵は普通の卵ではない。
 
黄身が白いのである。
 
こんな卵は初めて見たが、味の方はなんだろう?普通の卵よりも薄味って感じなんだろうか?
 
ちょっと調べてみることにする。
 
写真?そんなものは撮っていない。だって、料理が下手なのがバレるから・・・。ネタにした時点でバレているのではあるが・・・。
 
なお、産地は鳥取県大山町だそうである。
どの辺の養鶏場か大体推測がついた・・・。
 
やはり農業における研究と試行錯誤というのは重要であると改めて思う。
そしてその知識と経験は何物にも代えがたい財産である。
飲んで飲んで飲んで 飲酒が男性の心臓病を予防 (1/2ページ)
2009.12.1 12:17
 
このニュースのトピックス:酒

カクテルを作るバーテンダー。おいしいお酒が飲めるのも健康な体があってこそ(ブルームバーグ) 肝臓病から手に負えない行動まで社会的な悪影響をもたらすとされる飲酒が、男性の心臓病リスクを低下させることが、スペインの研究で示された。しかも、飲めば飲むほどリスクが軽減されたという。

 4万1000人余りの成人を対象に実施されたこの調査によると、酒類を問わず日常的な飲酒によって、深刻な心臓病を患う危険性は3分の2程度に減少した。ハート誌に結果が掲載されたこの研究は、スペインのギプスコア県の公衆衛生当局のラライツ・アリオラ氏が中心となって実施した。

 飲酒が男性の心臓病を予防する可能性は、米国心臓協会(AHA)のストローク誌が昨年掲載した日本の研究でも示されている。ただ、女性ではリスクが高まり、卒中のリスクは男女ともに高まったという。

 今回のスペインの研究では、29歳から69歳までの男性約1万5500人、女性2万6000人を対象に飲酒動向を分析。平均10年間にわたって対象者の健康状態を追った。その結果、飲酒量が普通から多い、あるいは非常に多い男性では冠状動脈性心臓病のリスクが低くなることが分かった。ワイン以外の酒類も調査対象としたが、飲み物の違いによる影響はなかった。

 リスクは、飲酒歴があるものの現在は飲まない男性では10%低下。1日当たりのアルコール摂取量がほぼゼロから5グラムと「少量」では35%、同5〜30グラムの「普通」では54%、同30〜90グラムと「多い」また90グラム超の「非常に多い」愛飲家はそれぞれ50%下がった。女性では統計上、大きな違いは見られなかったという。

 「女性のアルコールの消化プロセスは男性と異なる。また、若年層の場合、女性ホルモンが心臓疾患を防ぐ」と研究報告者らは述べている。

 スペインはビールとワインの生産で世界3位。1人当たりのアルコール摂取量は同6位だが、冠状動脈性心臓病による死亡率が世界的に最も低い国の一つ。

 一方で、世界の飲酒人口は約20億人といわれ、その結果7600万人以上が健康を害している。さらに、研究報告者らは、アルコールが原因で年間180万人が亡くなっているという世界保健機関(WHO)のデータを引用し、注意を促している。

(ブルームバーグ Trista Kelley)

心臓関係の病気になりたくなかったら酒を飲めだそうです。

純米吟醸 羅生門

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先日購入してすぐに飲みきった吟醸羅生門のシリーズで、純米吟醸羅生門が近くの懇意にしている酒屋に入っていたので購入してきました。

御値段1800円。先日の洋酒タイプのボトルに入った奴が1600円。


封を開けてみた。淡い吟醸香が芳しく、これは美味そうだと思える。

グラスに注ぐ。吟醸香がふわっと広がる。

一口飲んでみた。すっきりとした中に確かな味わいがと甘みが。

ぐぐっと残り飲んだ。喉を通過するとき程よい辛口の味わいが口に、喉に染み渡る。

すっきりとした中に確かな味がある。口の中では深い味わいを感じるのに、それでいて後味はさっぱりしていて飲みやすい。

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今日は天皇賞(秋)。カンパニーが勝ってくれました。もちろん、単勝で私も勝ちました。

というわけで、祝杯です。

今宵の祝杯は、珍しく「にごり酒」です。

奈良の葛城にある長龍酒造のお酒で、「にごり酒 原酒」。
そのまんまの名称です。白く濁ったお酒です。

まずは一口飲んだ。荒く濾されたもろみが口の中に広がり、甘みと同時に米の旨みが感じられる。

飲み込む。どろっとした特徴あるのどごし。のどの奥でもろみの甘さと米の旨みがまた広がる。

かなり濃い味わいなのに後味はすっきりとしていて爽やかである。後に引かない。

味わいに深みと幅がありなかなか面白い。

四合で1000円と割安のお酒。吟醸とかではないから当然だが、この味でこの価格ならむしろ安い。

<追伸>
現時点で四合中二合飲んでしまった・・・。あまりにも飲みやすいのも問題だ・・・。

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