ジャジャンメン(자장면)

ジャジャンメン(자장면)って聞いたことがありますか？

本来は中国の食事ですが、韓国で人気ののあるテンヤモンです。（実際は中国のお店では販売されていず家庭料理だそうです

 

材料

チュンジャン｛中国の味噌）　大　４

サラダ油　　　　　　　　　　　　大　４

豚肉　　　　　　　　　　　　　　３００ｇ

キャベツ　　　　　　　　　　　２００ｇ　

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　大１

ジャガイモ　　　　　　　　　　　半

ニンジン　　　　　　　　　　　１/５

ズッキーニ　　　　　　　　　　１/５

ニンニク　　　　　　　　　　　　大１

澱粉　　　　　　　　　　　　大１：水１　　　　　　　　　　

水　　　　　　　　　　　　　５００ｃｃ

砂糖　　　　　　　　　　　　小１

水あめ　　　　　　　　　　　　　大１

麺

 

 

 

１、まずは　野菜と豚肉〔脂がないもの）を食べやすい大きさに切って下さい

 

 

２、あたためたフライパンに同量のチュンジャンとサラダ油を焦げないようにいためてください

　

その後チュンジャンとサラダ油をべつべつにして下さい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

３、フライパンに先ほどいためた油とニンニクを入れてさらにいためます。

そこにお肉を入れてしっかり炒めてください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

４、ジャガイモとニンジンを炒めた後残りの野菜を入れてさらにいためます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５　　チュンジャを入れてまんべんなくいためます。そこにお水を入れて煮ます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

６、澱粉を入れてかき混ぜます。　最後にお砂糖水あめを入れます

 

 

 

 

 

 

 

 

７、麺をゆでそこにかければ出来上がり。

こんにちは。
チャジャンミョンは美味しいですね！
でも、発音が難し過ぎ！

こんにちは♪

ジャジャンメンは初めてです。

ジャージャー麺だったら知っています♪

チュンジャンとサラダ油が焦げないようにするんですね。
美味しそうですね♪

[裕美ちゃん]

오랫만 (X) → 오랜만 (O)안스럽다 (X) → 안쓰럽다 (O)오징어 덥밥(X) → 오징어 덮밥(O)저녘 (X) → 저녁 (O)아구찜 (X) → 아귀찜 (O) 옛 부터 (X) → 예부터(O)짜장면 (X) → 자장면 (O)このように間違えやすい韓国語の中にある자장면です。発音と表記が違います。