カブの美味しさ発見！！！ ( レシピ ) - natural SLOW style**ハンドメイドのある暮らし

カブの美味しさ発見！！！

最近カブにはまっています。。

カブって昔からあまり食卓に出ることが無くて自分でも料理をしませんでした。

カブ＝千枚漬け、なイメージ。

でも立派な葉っぱのついたカブがお安く売っていたのでカブ料理に挑戦してみました。

大根と同じ様な扱いで良いじゃん！と勝手に判断。

味も主張しすぎてないし。。

とろみもあっておいしい☆

カブそのものは・・・

①カブを薄切りにして鰹節＆ネギ等を乗せて和風サラダ感覚で。

②蒸篭で蒸してゴマドレッシングで。

③カブ＆葉っぱをみじん切りにして浅漬けに。

④カブと葉っぱを油揚げと一緒に煮物に。

↑　以上、２、３日カブ料理。

でもそれぞれ違った味わいで全然飽きない！

それでも葉っぱだけが余ったので、じゃこと一緒に炒めてふりかけ風の常備菜を作りました。

・カブの葉をみじん切り。

・フライパンにごま油を引いてカブの葉、じゃこを炒める。

・だし汁を少し、砂糖、醤油を入れる。　←ではなくて麺つゆで代用してもＯＫ！

・鰹節を入れる。

・水気が飛んできたらゴマを振り火を止める。

超簡単！しかもかなり美味しいー。

ご飯とこれだけで十分って感じです。

数日は持つのであと１品･･･っていう時にも大助かり♪

またまたこれが食べたくてカブを買ってきたのでした＾＾

おすすめのカブ料理があったら是非教えて下さいネー！

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コメント（4）

カブってサラダにもなるし煮物にもなるし自由自在ですね♪
葉っぱも使い勝手がい～っぱい♪
じゃこと合わせてとっても健康的な常備食に変身～ですね♪
おいしそう～♪

2010/2/6(土) 午後 8:22 [ - ]

かぶって、大根よりずっと火の通りが早いし
はっぱも使えて、結構いい食材ですよね＾ｍ＾

美味しそうにできましたね～～♪
(*´∀｀)凸ぽち～！＆カブ料理ＴＢしまぁす。

2010/2/8(月) 午後 4:34

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あきさん
もっと早くカブの美味しさに気が付けば良かった～～！！
カブ自体が主張しすぎないからどんな料理にも応用が効きそう。
何か美味しい発見があったら是非教えて下さいネ＾＾

2010/2/8(月) 午後 7:42

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りんりんさん
ポチ＆トラバありがとうございます★
早速記事拝見しました。おいしそうなポトフ・・。
カブの葉っぱを長いままくるくるってしてるのがとってもオシャレです。
是非トライしてみます。ありがとうございました★

2010/2/8(月) 午後 7:44

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