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お医者のまいにち

春ですね！一気に暖かくなりました。今年は夏が早そうだな～・・・

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料理

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下手の横好きですが（＾＾；）

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母の日に、さくらんぼ？？

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母の日、皆さんはいつもどうされていますか？
最近、私は、姉と2人で出し合って、ニットとか、スーツのインナーにできるようなTシャツとかあげてました。
ふと、Yahoo!のトップページを見ていたら、「母の日にさくらんぼ」というフレーズが・・・

えっ・・・？

さくらんぼ？

さくらんぼって、旬は6月以降でなかったっけ？？？

と思ったら、｢温室育ち」だそうで。

うーん、現代の農業技術って、すごいなぁ！

たまには、こういう消えものも良いかも、と思ったのでした。

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旨っ！辛っ！

22日は、せっかく東京に来ているのでなにかお昼はおいしいものを食べに行きたいね♪
ということで、辛いもの大好きな彼も喜ぶ、｢旨くて辛い！麻婆豆腐の店」が新丸ビルにあることを思い出し、行って見ました。

テレビ番組で紹介されていて、新丸ビルにある！ということはわかっていたのですがそれ以外(店名すら）全く覚えておらず(汗）
とりあえず、中華料理屋だよね、と探したところ、見つかりました！

「四川豆花飯荘」http://www.sichuandouhua.com/tokyo/

食べたい麻婆豆腐は、単品メニューには無く・・・
2800円から5500円のコース料理の中でしか、食べられません。

そこで、2800円のコースで注文してみました。

コースの内容は、
前菜；中国豆腐と蛸の煮物、豚肉のピリ辛ガーリックソース和え
海鮮；天然えびと香味野菜のチリソース炒め
肉；牛肉と彩り野菜の新ショウガ炒め
スープ；あさりと冬瓜の塩味スープ
主食；麻婆豆腐とご飯
デザート；杏仁豆腐

お目当ての麻婆豆腐の前座(笑）達も、とってもおいしい！
特に高級な素材を使っていないから値段はリーズナブルだけど、味は本当に良かったです！

そして、麻婆豆腐。
ご飯にぶっかけて一口食べたら・・・
｢辛っっ！！」
超刺激的な辛さです！

でも、おいしい！

目の覚めるような辛さで、はふはふ言いながら完食しました！

杏仁豆腐もクリーミーでぷるぷるで美味しかった～（＾０＾）

さらに、このお店

｢茶芸」を見ることができるのです！

席にはすでに茶芸でいただく｢八宝茶」がスタンバイ。

席に着くと、｢ティーマスター(笑）」が長～～い口のやかんを持ってふらりと現れ、アクロバティックにお湯を注いでくれます！

びっくりするほどお湯の勢いがあって、見ごたえありですよ（＾－＾）

お茶も、よく観光地で売っている｢八宝茶」よりも風味が良くて、美味しかったです。

日曜日のお昼時、30分ほどの待ち時間で入れました。
是非機会があったら行ってみてくださいね（＾－＾）

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せいろを使ってみました

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昨日の晩御飯の画像です。
昔ながらの蒸篭を持っていたのですが、わたし、蒸篭って径がぴったりあった鍋の上に乗せないといけないのだと勘違いしていたのですが、大きな鍋の中で蒸気にあてられさえすればなんでもOKなんですね！
今回は、フライパンに湯をはって、ココットで下駄をはかせて使ってみました。
新じゃがとニンジンをいっしょに蒸してみましたよ！
すっごい短時間でほっこり蒸しあがりました（＾－＾）
このメニューは、メインはカレーに温泉卵をのっけたもの。
そして、蒸したじゃがとニンジンと、ブロッコリーをブルーチーズのソースで和えたもの。
あとは、ごぼうのバルサミコ酢いため。

ごぼうのバルサミコ酢いためは、けっこうハマる味です。
作り方は簡単。
ごぼうはよーく洗って皮付きのまま適当に切り、オリーブオイルでいためます。
油が回ったら鍋にふたをして２分。
そのあと、バルサミコ酢、みりん、しょうゆを１：１：１で入れて水分をとばし、最後にあらびきこしょうをかけてできあがり。

バルサミコ酢とみりんのおかげでちょっとカラメルのような香ばしいたれになります。
できたてほやほやが一番おいしくて、小さめのごぼうなら一本ばくばく食べちゃえる感じです。

分量は、ごぼう一本に対してオリーブ油、バルサミコ、しょうゆ、みりん全部大さじ一杯ずつ程度です。
一度おためしあれ（＾－＾）

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オークスハート

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お酢を飲むって、けっこうメジャーになってきましたね！
飲むお酢も色々種類が出ていて、スーパーでも手に入りやすくなりました。
でも、けっこう喉に「か～っ」とくるの、多いですよね。
ついでに食道下部でもじゅわっとしみる感覚も。
濃度をちょっと濃くしてしまうと胃が痛くなることもあります。

このオークスハートというお酢屋さんのお酢は、ものすごく飲みやすい！
愛地球博に行った帰りに名古屋駅のタカシマヤで偶然見つけたのが出会いでした。
何種類かジューススタンドみたいにして試飲できて、種類も常時２０種類くらいあって、
どれもジュースみたいに飲みやすいのです。
色々なフルーツからお酢を作っていて、リンゴやオレンジ、ブルーベリー、バナナ・・・などなど
それぞれの素材からお酢にしているらしいのです。
どれも甘くて口当たりが良くて、種類によっては多少しみることもありますが、ほとんどはぐびぐび
軽～くのめちゃうんです。

ただ、あんまり全国どこでも手に入るというわけではないので、東京に行ったついでにじゃないと手に入りません（＞＿＜）
タカシマヤの通販でも手に入るみたいですが、色々ある種類から選ぶのはやはり店頭じゃないと。

ちなみに、写真のは１２月の限定商品、グァバのお酢です。
アプリコットのお酢もおいしかったですよ♪
ほとんどどの種類でも牛乳割りを楽しめるというのも魅力です。
牛乳で割るとすごくマイルドになって、ジョージアなどの乳酸飲料みたいになります。
牛乳割りにするとカルシウムの吸収率がupするとか。
ま、そんな効能はともかく、おいしいので是非試してみて下さいね！