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美味しい台湾の麺料理を日本人に食べて欲しい。
 
と思った台湾人の店長は16年前に日本に来て、
8年前に日本人になって、食い倒れの街大阪で一念発起!
 
メニューを絞って!絞って!厳選した3つのメニュー、
辛くない担々麺、辛い担々麺、まぜそば。
 
辛くない担々麺、辛い担々麺は、既に紹介したので、
今回は最後の一つで人気No.1の台湾まぜそばを紹介するね♪
 
イメージ 1

 
食べ方は、ちゃんと壁やカウンターに貼ってあるよ。
 
イメージ 2

 
んで、なぜか店長と意気投合した俺は、店長自ら教えてくれた。
 
底から持ち上げるように、
全体をよぉ〜く、よぉ〜く混ぜ混ぜすんねんて。
 
店長の説明がムッチャわかりやすい。
 
まぜそばだから、混ぜるのよ。…なるほどね♪
 
混ぜて混ぜて、これくらいになるとムッチャ美味しいんだって。
 
イメージ 3

 
えぇぇぇぇぇえええええぇぇぇぇぇ〜ぇっ!
 
豚さん+鶏さん、甜麺醤や花椒等の中華調味料を、
どないかした甘辛醤油ダレが中太麺と良く絡んで、
 
ムチャムチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャ
ムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャ美味しいわぁ〜♪
 
まぜそばって、こんなに美味しいモンやの!
 
激々旨々の、これも甘辛醤油味の肉味噌がまた堪らんわ♪
 
名古屋で流行ってんのに、なんで大阪ではイマイチなんやろう?
 
んで、1/3くらい食べたら、ラー油と昆布酢を入れて、
また底から持ち上げるように、
全体をよぉ〜く、よぉ〜く混ぜ混ぜして食べるんだって。
 
イメージ 4

 
うっわぁぁぁぁぁあああああぁぁぁぁぁ〜ぁっ!
 
ラー油のピリ旨辛と昆布酢の旨アッサリが良い味変して、
 
ムチャムチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャ
ムチャムチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャ
ムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャ美味しいわぁ〜♪
 
どないしょう…こない、美味しいまぜそば食べたら、
カップ麺のまぜそばなんて、アホらしくて食べられへんなるやん…
 
麺リフトォ〜♪
 
イメージ 5

 
チャーシューがまた美味しいのなんのって♪
 
チャーシュー巻き麺リフトォ〜♪
 
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残った激々旨々のタレ♪
 
イメージ 7

 
ご飯ブッ込みぃ〜♪
 
イメージ 8

 
これもまた底から持ち上げるように、
全体をよぉ〜く、よぉ〜く混ぜ混ぜして食べると、
 
ムチャムチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャ
ムチャムチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャ
ムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャ美味しいわぁ〜♪
 
イメージ 9

 
まぜそばも、シメご飯も、とにかく、
混ぜ混ぜすればするほど美味しいんやなぁ〜♪
 
台湾まぜそば♪
 
イメージ 10

 
メニューのレパートリーは、
もっと増やそうと思えば増やせるけど、
せいぜい、今の時期なら季節限定の冷たい麺を出すくらいで、
辛くない担々麺、辛い担々麺、まぜそばの3つのメニューに、
全力投球して行くって店長は言ってたから応援しよっとぉ〜♪
 
今度は、季節限定が出てれば季節限定を、
出てなかったら、台湾まぜそばの大盛を食べよっかなぁ〜♪
 
イメージ 11

 
 
☆至極の麺 華☆
 
イメージ 12

 
住  所:〒 530-0001 大阪府大阪市北区梅田1-2-2
                                  大阪駅前第2ビル B2F
 
電話番号:不明
 
営業時間:[月〜金] 11:00〜21:30(L.O.21:15)
               [土・祝] 11:00〜21:00(L.O.20:45)
                麺売り切れ次第終了!
 
定  休 日:日曜日
 
煙  草:完全禁煙
 

  • いみりんさん、おはようございます♪

    店長さんに教わった混ぜ方で、美味しいものを
    更に美味しく頂けて嬉しいですね〜♪
    腕が疲れ果てるまで混ぜるといいとは言われますが、
    正直そこまで美味しいまぜそばを食べたことが無く。。。
    「至極の麺 華」さんのまぜそばは店長の拘りからも
    写真からも美味しさが伝わってきますね♪
    旨味を最後まで食べ尽くせる追い飯無料も有難いですね。
    チャーシュー巻き麺リフトは、拝見しただけでも
    めっちゃ幸せな気持ちになりました♪
    もちろん見るより食べたいですけどね(笑)担々麺と迷いそう。
    めっちゃナイスです♪

    [ 麦子 ]

    2019/7/16(火) 午前 8:43

    返信する
  • 麦子さんへ♪こんばんはぁ〜♪

    料理を作りながら、店長が、れんげも使って底から持ち上げるように混ぜる!
    とか、今、ラー油入れる!急いで食べる!今度は昆布酢を入れて良く混ぜる!
    等々、一生懸命教えてくれて、なんだか可笑しくて楽しかったですよ♪
    店長の言う事聞いてたら、間違いなく美味しいですから、
    初めて実店舗で食べた台湾まぜそばが、こんなに美味しくて良いのか!ですよ。
    追い飯がまた抜群なんですが、これも店長の指示に従って食べましたよ♪
    チャーシューがまたムッチャ美味しいんですよ!
    麺のチャーシュー巻きをしてたら、店長が、それ美味しいに決まってる!
    今度、お客さんに教えても良い?って聞かれました(*^▽^*)
    勿論OKですけどね(#^.^#)
    このチャーシューで丼にしたいです(^^♪

    めっちゃナイス♪おおきにです♪

    いみりん

    2019/7/16(火) 午後 9:16

    返信する

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