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チャンポンといえば、長崎ちゃんぽん!って思うけど、
愛媛県宇和島に、宇和島チャンポンっつう郷土料理があるそうで、
食べて来ましたがなぁ〜♪
 
 
チャンポン(大)♪
 
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長崎ちゃんぽんのイメージが強いせいか、
豚骨で白湯スープやと思ってたけど、
鶏がらベースで、そこに炒め野菜、肉の旨味が加わってて、
アッサリ!スッキリ!した塩味のスープと、
しっかりコシのある中太ちゃんぽん麺が良く絡んで、
ムチャムチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャ美味しいわぁ〜♪
 
このチャンポン、病み付きになりそうやわぁ〜♪
 
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スープに沈んでいる野菜もあるから、
炒め野菜はタァ〜ップリ入ってるよ♪
 
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肉はアッサリ、茹でたバラ肉♪
 
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いっやぁぁぁぁぁあああああぁぁぁぁぁ〜っ!
 
ホンマ、ムチャムチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャ美味しいわぁ〜♪
 
この宇和島チャンポンも、全品制覇せんとアカンなぁ〜♪
 
 
麺リフトォ〜♪
 
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野菜が足りないなぁ…と思ったら、宇和島チャンポンやでぇ〜♪
 
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☆ラーメン めし 芦田屋☆
 
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住  所:〒 530-0001 大阪府大阪市北区梅田1-2-2
                                  大阪駅前第2ビル B2F 67-1
 
電話番号:06-6454-5200
 
営業時間:月〜金:11:00〜22:30(L.O.)
               土曜日:11:00〜21:30(L.O.)
 
定 休 日 :日曜日
 
煙  草:完全禁煙
 

定番って、やっぱ長いこと人気なんやなぁ…
って思うほど美味しいよねぇ〜♪
 
確実に美味しい定番中の定番2つを食べたよぉ〜♪
 
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先ずは、
 
日清 カップヌードル 燻製オリーブ香る洋風しお味
スモーキーブラックペッパーしお♪
 
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鶏ガラ塩味スープに、ハーブ、香ばしいオリーブの香り、
粒々ブラックペッパーを利かして、パンチがあって、
ムゥ〜ッチャムチャ美味しいわぁ〜♪
 
異国情緒タァ〜ップリで、コレを食べて異国に行こくぅ〜っ!
 
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麺リフトォ〜♪
 
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日清 カップヌードルみそ♪
 
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うっわぁぁぁぁぁあああああぁぁぁぁぁ〜ぁっ!
 
こりゃぁ〜
ムチャムチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャ美味しいわぁ〜♪
 
数種類ブレンドした程よく甘味のある味噌を
鶏さん+豚さん出汁でのばしてて、わっかりやすくて、
ホンマ、ムゥ〜ッチャムチャ美味しいわぁ〜♪
 
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こりゃぁ〜おむすびに合うわなぁ〜♪
 
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麺リフトォ〜♪
 
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どっちも美味しかったけど、味噌は安心安定の美味しさやね♪
味噌は、日清の想像を超える売り上げで、このままだと、
他の商品を作れないから販売中止にしたそうやけど、
 
店コラボなんてクソ美味しくない商品を作るんなら、
店コラボを作るのを中断して、
このカップヌードル 味噌を作った方がエエんとチャウのん…
 

爽やか冷やし梅つけ麺

今、ムッチャ気に入ってる味噌ラーメン専門店の麺乃國。
 
全メニュー制覇に向けて、俺は動き出している!
 
百年味噌と真田味噌を食べ、そして残る1つが金の炙り味噌!
 
なんしか、その金の炙り味噌のラーメンを食べに行ったのだ!
 
が!この日の気温は、大阪では真夏日!あっつい暑い!
 
暑さにまだ体が慣れてへんから、暑さがムッチャ応える…
 
んならなんとっ!タイムリーな季節限定メニューがぁ〜っ!
 
予定を変更して、季節限定メニューを食べたよぉ〜っ♪
 
 
冷やし梅つけ麺♪
 
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麺乃國は味噌ラーメンの専門店やけど、つけ汁が味噌やんやぁ…
 
梅と味噌…どない美味しくしてくれてるんやろ♪
 
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いつもの太ちぢれ麺に、梅を練り込んでんねんや♪
 
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うっわぁぁぁぁぁあああああぁぁぁぁぁ〜ぁっ!
 
ムッチャ爽やかぁ〜♪梅だけに、ホンマうめぇ〜♪
 
梅の爽やかさを味わいたかったら、つけ汁にチョットだけつけて、
つけ汁のまろやかさを味わいたかったら、
つけ汁にタァ〜ップリつけて食べると、味わい方が変わるし、
このつけ汁は、信州味噌と白味噌を混ぜ混ぜした真田味噌やな♪
ムッチャマイルドで、梅の爽やかさと旨味を十分に活かしながら、
自慢の味噌の旨味も十分に出しながら、梅と味噌を仲良くさせてて
ムチャムチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャ美味しいわぁ〜♪
 
これはムッチャ優れモンやなぁ〜♪
なるほど、すぐ売り切れるわけや♪今回ラッキーやってんや♪
 
 
麺リフトォ〜♪
 
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梅干しの種を取ったんが2つあるぞっ!
 
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この梅干しと一緒に梅練り込み麺を、
つけ汁にチョコンとつけて食べると、梅の旨味爽やかさが全開で、
ムチャムチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャ美味しいわぁ〜♪
 
 
梅干し乗っけ麺リフトォ〜♪
 
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名前が出てこない葉野菜とネギ、刻み海苔♪
 
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鶏の唐揚♪
 
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この唐揚げをつけ汁につけて食べたら、
ムチャムチャムゥ〜ッチャムゥ〜ッチャ美味しいわぁ〜♪
 
けど、お勧めせぇへんよ…なんでか?
 
白ご飯がムッチャムチャ食べたなんねん♪
 
そやから、単品で鶏の唐揚とごはんの大盛を頼んで
食べたく欲求を抑えるのが抑えるのがムッチャ大変やねん…
 
それやったら頼んだらエエやん!って思うやろ?
 
なんで頼めへんかというと、この旨々梅々梅練り込み麺は、
1玉の並盛、1.5玉の大盛、2玉の特盛を選べて、
俺は迷うことなく特盛を選んだから、
主治医に痩せなさい!っていわれてるから我慢したんよ…
 
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それにも一つの理由が、炒飯を頼んでてん♪
 
しかも、半炒飯やなくて、シッカリ1人前の並盛で♪
 
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梅が入ってへんのに、うめぇ〜♪
 
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ザ・チャーハン!でパラッパラ!ムッチャ美味しいわぁ〜♪
 
実は、麺乃國の炒飯はお初で、こんなに美味しかったら、
今後、味噌ラーメンを食べに来た時、
白ご飯にするか炒飯にするか迷うなぁ…
 
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この「冷やし梅つけ麺」は人気があって、売り切れることが多く、
中々食べられへんけど、食べられる機会が訪れたら、
鶏の唐揚と白ご飯の大盛りとセットにして食べよっとぉ〜♪
 
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☆麺乃國 味噌物語 梅田駅前第3ビル店☆
 
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住  所:〒 530-0001 大阪府大阪市北区梅田1-1-3
                                  大阪駅前第3ビル B2F
 
電話番号:06-6147-9238
 
営業時間:11:00〜22:00
 
定 休 日 :日曜日
 
煙  草:完全禁煙
 

なんやようわかれへんけど、高級食材さえ使えば良いのかなぁ…
 
 
サッポロ一番
金色不如帰(こんじきほととぎす) 濃厚貝だし塩そば♪
 
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ほぇ〜!すっ!すっ!凄い!凄過ぎるっ!
 
まぁ〜スープの凄いこと!凄いこと!
 
愛知県宇和島直送の真鯛と
三重県桑名直送の蛤から取った魚介出汁に
乾物系出汁の3種類を合わせた、
動物系は一切使ってないトリプルスープなんだって!
 
麺は、全粒粉を練り込んだノンフライ麺!
 
しかも、スーパーフードとして注目度の高い、
食用ほうずきを使用したインカベリーのソース、
白トリュフオイル、バターで炒めたポルチーニ茸を
ペースト状にしたポルチーニデュクセルなどが使われてんねんて!
 
…食用ほうずきを使用したインカベリー?
   ポルチーニデュクセルってなんや?…
 
なんかムッチャ凄いカップ麺なんやなぁ…
 
俺、食通やないから、正直、全然わからん…
 
黒トリュフが香るんやそうやけど、
黒トリュフなんて食べたことないモン…
こういっちゃぁ〜なんやけど、バターなんかなぁ?
ちょっとチャウけど、脂っぽい匂いがする様な気がするけど、
これが黒トリュフの香りなんかなぁ?
 
動物系は一切使ってないっちゅうことやけど、
馴染み深い豚さん+鶏さんのWスープを貝…あさりやと思う…
メインにしたスープに加えてるように思うんやけどなぁ…
 
鯛と乾物系は全然わかれへんわぁ…全粒粉も使ってるのかなぁ…
 
 
でで、俺が素直に思ったのが、あさりメインのスープに、
煮干しと豚さん、鶏さん出汁を加えた塩スープに、
細ストレートノンフライ麺が良く絡んで、ムッチャ美味しいやん♪
 
でも、俺は食通やないので、
せっかくの凄い食材の味がわかれへんから食べんの勿体ないなぁ…
 
味覚の鋭い人は食べてみてね。ローソン限定やからね。
 
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麺リフトォ〜♪
 
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麺屋7.5Hz+の中華そば

ラーメン通なら知っている「高井田系ラーメン」。
 
大阪ラーメンってない!と言われているけど、
高井田系ラーメンこそが大阪ラーメンなのだ!
 
戦後の産業道路沿いの
大阪市営バス高井田停留所周辺に集中していた店舗が
提供していたラーメンやから、高井田系と呼ばれるんやけど、
久し振りに食べたなったんで食べたよぉ〜♪
 
餃子とか唐揚げはないので、中華そばをジックリ食べたよ♪
 
 
中華そば(中盛)♪
 
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んん〜高井田系中華そばやなぁ〜♪
 
鶏ガラと昆布のスープで、ガツン!と醤油が利いてんねん♪
 
んで、沖縄そばくらい太い麺が良く合うんやなぁ〜♪
 
味は正直、俺にはチョット苦手やねん…
 
俺って、ラーメンに限らず、ハッキリクッキリしてる味より、
ファジーな味付けが好きやねんね…
 
甘い!辛い!とかではなく、甘め♪辛め♪やねん。
 
そやから、どやっ!美味い醤油味やろっ!ってガンガン来るから、
高井田系は得意やないねん…ほんなら食べへんかったらエエやん!
って、誰でも思うと思うけど、不思議と食べたなるから困んねん…
 
苦手な人でも食べたくならせるんやから、
この高井田系ラーメンって凄いよね…
 
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味玉♪
 
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メンマとチャーシュー♪
 
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麺リフトォ〜♪
 
そうそう、麺は小盛が1玉、中盛が1.5玉、大盛が2玉ね。
 
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7.5Hz(ナナテンゴヘルツ)とは…
 
ムッチャ簡単に言うと、
人間の脳が最高の状態でいられる波動が7.5Hzで、
楽しくて幸せな状態が7.5Hzなんだって…ようわからんけど…
 
んで、中華そばを食べて、楽しくて幸せになって欲しいなぁ…
っちゅう気持ちから店名を"麺屋7.5Hz+の中華そば"にしてんて。
 
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☆中華そば 麺屋7.5Hz+(めんやななてんごへるつ) 梅田店☆
 
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住  所:〒 530-0001 大阪府大阪市北区梅田1-2-2
                                  大阪駅前第2ビル B2F
 
電話番号:06-6346-5510
 
営業時間:平 日:11:00〜22:00
               土日祝:11:00〜21:00
 
定 休 日 :無休
 
煙  草:完全禁煙
 

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