トマトを沢山頂いて・・

BGM

先日、カミさんの実家へ行った際お義母さんが勤めてる
トマトのハウスで頂いてきたトマトを１箱頂きました。
毎日食べてはいたのですが、毎日サラダとして食べてました。
ですが、消費しきれず悪くなって捨てるのも勿体ないと思い
昨日、ミートソースを作りました。

このレシピも、この前のカレー同様「クックパッド」で検索
しました。

材料は・・こちらには１人分で記しますが、

トマト 2個
ミニトマト 3個
・・我が家は４人分作りましたので、ミニトマトをトマト換算したので
１人＝３個で作ろうとしましたがトマトを切っているうちに「多くないか・・？」と
思って１０個で作りました。
にんにく 1/2カケ ・・４人分でニンニクは少し多めで２かけ
玉ねぎ 1/4個くらい ・・４人分と言う事で１個
にんじん 1/4個くらい・・４人分で１本
ピーマン（小） 1個 ・・４人分で３個
挽き肉 100ｇくらい ・・４人分２３０ｇ
ローレル 1枚 ・・４人分で２枚
コンソメ（固形） 1個 ・・４人分顆粒使用で大さじ１．５杯
ナツメグ・バジルｅｔｃ・・・ 少々 ・・４人分で小さじ半分
赤ワイン 少々 ・・４人分で８０ｃｃ
塩・コショウ 少々・・塩はちょっと多めに
スパゲティー 1人分 ・・４人分４００ｇ

１・・ 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切りにする

２・・トマトとミニトマトも細かく切る（皮は剥いても剥かなくてもＯＫ）

３・・熱した鍋にオリーブオイル（サラダ油可）を入れ、にんにくを炒める。

４・・にんにくが炒まったら、みじん切りした玉ねぎの半分強を茶色くなるまで炒める。

５・・残りの野菜を加え

６・・火が通ったら挽き肉を加える。
お肉に火が通ったら塩コショウで味を整える。

７・・トマト類、ローレル、ナツメグ、バジル、コンソメを加え煮込む。
少し煮たら、赤ワインを加え煮つめる。

最初はトマト多いなぁと思ったのですが・・

２時間中火から弱火で煮詰めていったら、丁度よくなりました。

なにはともあれ、ごちそうさま♪

おー。トマトたっぷりのミートソース美味しそうですぅ〜♪
いい色で、美味しそうなトマトですねー。
ミートソースならお子さんも大喜びですねー。
マーブルコートのフライパンですねー。いいなー。ポチー！

一美様
これ、トマトを買って作ったら・・
今トマトって３つ入って、安くて２９８円なので、１０個買ったら
１０００円超えますね(笑)
今回頂き物だったので、思う存分トマトを使いましたが
これからはホールトマト缶とトマトピューレのみになります(笑)
このフライパンは使いやすいですよ〜

素敵すぎ〜〜♪☆ （*＠０＠*）
祖国のトマト、１個で３００円はすると思います。
七しゃまも ほにゃきーしゃんも Korotaしゃんも みんな香港迷オノコ衆はお料理が出来るのに
なして マロんトコはNGなのぉ〜〜！！？
凄過ぎて（＾＠＾）ﾉ凸 Pochi三回分だっち〜☆

トマト食べると二日酔いしないので最近よく食べています。
ミートソースならけんぽんちゃんも食べられるからよかったですね。

[gamyuk-munton]

お料理上手なおとうちゃんである事もスゴイのですけれど、
調理途中の写真の載せ方が、とっても的確ですね。
前回のカレー編の時にもそう思いました。
七佐衛門さんは、文章も楽しすぎるし、才能ありますね〜。

とんとん様
結構大きなトマトで、腐らすのがもったいなかったので
加工して頂きました♪
足長おじさんは、お酒飲みますか？
お酒好きな男って、結構飲みに行ったところのつまみを
再現させて作るのって好きだったりしますよ〜

おひさ様
そうなんですか！知らなかった・・
だからかな？最近トマトの料理を飲み屋で食べたりするから
二日酔いしないのかな？あ！ウコンの力飲んでるからか(笑)
ケンポンも、残さず食べてくれましたよ〜

金玉満堂酒店様
写真の載せ方は、結構料理本見ているから似たような撮り方
になっているのかも！！
料理の途中なので、撮り忘れも結構あるんですよ(笑)

缶詰でない新鮮なトマトのトマトソースおいしそうですね〜。
採れたてトマトだからさらにおいしいでしょうねー。
ここでプチ情報：トマトはカロリーも低いので、ダイエットには最適です。

鍵コメ様
たまたま、キューピー３分クッキングの音楽を
見つけまして・・(笑)
赤ワイン、入れ過ぎると凄い事になりますよね！
私も経験しています(笑)
その時結局ほか弁に変わってしまいました(泣)

i-style様
缶トマトで作った時と味が違ってましたよ〜
何時も生トマトで作りたいですが、高くってね・・
トマトは毎日食べてますが、やはり例の２種のダイエットゲーム
をしなくては(笑)

今度挑戦するときにはセロリのみじん切りを大１本分くらい入れて野菜と一緒に炒めてみて下さい。きっと香りと美味しさがパワーアップしますよ。ミニ情報でした。

[burupen]

おおおっ！今回も素晴らしい出来映えですね(*^_^*) トマトをふんだんに使ったミートソースは絶品この上ないでしょう！

５月１５日の鍵コメ様
私も最初「同じ失敗を経験した方がいて嬉しい♪」って
思いましたよ。
とても食べたいって思う感じしませんでしたよ(泣)

鉄飯腕様
セロリのみじん切りですか・・香り付けにいいのですね〜
次回はまたトマトをもらったら作ってみますので
その時はぜひ入れてみますね！

月男様
これだけトマトを入れてみると、市販のレトルトの
ミートソースがイマイチに感じますね！
でもこんなにトマトを使うのって滅多に出来ないんですよ・・

[burupen]

やはり、慣れって恐ろしいですね・・・私は、いざとなったら平気ですが。
やはり、奥様のご両親方がこうして、恵んで下さるからこんなに美味しい絶品ミートソースが出来るんですね★

わあ〜！トマトだあ・・・。

わたしトマト苦手なんですよね〜。

どうしたら克服できるでしょうか・・・笑(￣ω￣；)う〜ん…

月男様
これだけトマトが入っているのを食べてしまうと、元に
戻るまで時間がかかりそうです・・
またトマトを貰いに行きますかね(笑)

ちえぱん様
トマトが苦手ですか・・そうですねぇ・・
食感がダメですか？それとも味？
やはりトマト単体で食べるより、加工して食べるようにすると
食べやすいかも？
色々な味と混ざって、トマトっぽさが消えたりもするので
夏休みまでに克服しましょう(笑)