薔薇に囲まれて・・・・

ホワイトデーにはクグロフでお返しです。

またまたご無沙汰いたしました。

本当に気まぐれ更新ですみません・・・

明日はホワイトデーですね、主人のお返し用にはクグロフを焼きました。

いつもはパンを焼きますが、今年はクグロフを可愛く飾っちゃって…

たった今完成しましたが、大きなイチゴがとっても可愛いでしょ・・・

これは、バレンタインの時に主人に焼いたスフレチョコです。

やはり、イチゴで可愛く飾りました。

こちらは、いつもの断面ショー

チョコは、パン用話題のカカオ75％をお取り寄せしています。

毎朝、主人と母と三人で、

食後はバナナとイチゴとリンゴにカスピ海ヨーグルトをかけ、

アーモンド、クルミ、そしてこのチョコをコーヒーで頂きます。

今日は雨の長崎ですが、明日はお昼からお天気のようです。

大好きなガーデニングの予定

今年はオベリスクを五つ増やしました。

大きいサイズにしたので、組み立てに時間がかかっちゃいました。

でも、やっぱりお庭に置くと満足・・・

バラの葉も結構展開してきていますし、春のお花も元気になってきました。

いい季節ですね、私の一番の幸せタイムです。

気まぐれ更新ですがまたね。

随分とご無沙汰してしまいました。

随分とご無沙汰してしまいました。

ブログをしていると時間が結構取られてしまい、ちょっとお休みのつもりでした。

今は、お教室も再開し、朝も友人と歩いています。

母も殆ど進んでいません。

物忘れだけは進んでいますが、

散歩も一緒にしたり、自分のことは全部出来ています。

他の認知症の方のお話を聞くと、我が家はまだまだ軽いうち・・・

母の性格もおっとりしているので助かります。

先日のお教室は、最後のバジルを使いました。

お取り寄せのチーズもとても美味しいものです。

フルーツパンにはクリームチーズを載せて・・・・

以前と少し形を変えました。

　

お取り寄せのチョコを使って・・・

以前のチョコパンとは、形もチョコも変えました。

もうすぐお庭も模様替えですね、そろそろパンジーの季節です。

でもまだお庭が綺麗なのでそのままの状態・・・・

今年も３匹のカミキリを捕獲、折角頑張っていたヘリちゃんが被害に遭いました。

やっと復活して、大きく育っていたのに・・・

どうも年数がたつと狙われちゃうみたいです。

今年は米ぬか利用で、土作りを頑張ろうと思います。

そのために精米機を購入しました。

生ゴミ堆肥はしばらく遠のいてしまいましたが、復活しないともったいないですね。

では、ブログ再開のご挨拶でした。

ホットケーキミックスは便利ですね?

おはようございます。

皆インフルでダウンしていますので、静かな朝です。

お庭を前に、一人コーヒー飲むのもなかなかいいですね。

記事がないので、投稿したかもはっきりしませんが、いつも作るパンケーキを・・・

あんを挟んだり、フルーツと生クリームだったり、ジャムと生クリームだったり・・・

昨年の大量のブルーベリー、お正月にもジャム作りしました。

５回作って終了でしたが、かなりの量でした。

 

ブルーベリージャムと生クリームを・・・

我が家では、いつも作る甘酒をいれます。

パン用に考えたレシピですが、パンケーキにもお勧めですよ。

とっても好評です。

 

あれ?　私がかすかに写ってますね?

お顔が分からなくてよかったぁ〜

 

色んなものをジャムにしちゃいます。

見かけはイマイチですが、キウイも好きです。

 

さ、朝食の準備です。

今朝はホタテの貝柱で、お野菜たっぷりの雑炊・・・

インフルにかかってから、雑炊とかうどんとか、スープとか・・・

まだ食べてくれるので助かります。

やっぱりイチゴのケ-キは可愛い・・・・

今日はとってもいいお天気で、青い空が綺麗でした。

そして、今日は母のお誕生日、朝からお赤飯とバースデイケーキを作りました。

久しぶりのケーキ作り、

子供たちが家にいなくなった今は、バースデイケーキは作らなくなって・・・

１８cmで小さく作りました。

この時期はやっぱり苺ですよね、実がしっかりしている、さちのかを使いました。

小さいケーキで、三段作りは、ものすごく作りにくかったです。

でも、食べたら美味しいねぇ〜

 

起きてきた母に、今日は何の日か分かる?

って聞いたら、

１月１２は私の８５の誕生日だそうです。

あ〜分かっているんだ・・・・

 

赤い色がとても可愛い・・・

 

バラの刺が落ちてる・・・・

 

まだ剪定していないので、チャイコフスキーも脇役に

 

断面ショーです。

 

グリーンは、レモンバームとイタリアンパセリを使いました。

生クリームもケチッタので1パックで、ぎりぎりです。

以前はもっと丁寧に作っていたのですが・・・

作る事さえ億劫になってきた今日この頃です。

こうして色んな事しなくなるんでしょうね。

 

フローズンヨーグルト・ブルーベリーソース

おはようございます。

またまた大変ご無沙汰致しております。

特別何もしていないのに、毎日が過ぎるのがすごく早い・・・

ＰCに向かう気にもなれず、少々ストレスがたまっているのが分かります。

 

認知症、やはり周りはストレスたまります。

病院に行くと母の状態がいかに軽度か分かるのですが、

毎日生活しているとすごいストレスです。

あれだけ尊敬していた母で、子供の頃から大好きだったはずなのに・・・

強い口調で叱ってしまい、言った後で後悔しての繰り返し・・

 

そんな私をどう思っているのか、主人は私が大好きなお菓子を買ってきたり、

先日買ってくれたアイスクリームメーカーでアイスを作ってくれたりします。

毎日仕事で忙しいので、土日の休日の母が寝たあとで作り食べています。

 

昨日のヨーグルトフローズンは、お店に出してもいいくらいの出来でしたよ。

 

二重構造のボダムのグラスは、コースター不要なのでとても使いやすく

何にでも使っちゃいます。

ブルーベリーソースをかけてとても美味しかったです。

 

ブルーベリーは、お庭に２本ありますが、二日に一度の収穫です。

 

今は、二日に一度700〜800ｇを冷凍しています。

只今５袋なので、今でもかなりの量、まとめてジャムにしますが、

まだまだ収穫可能みたいです。

一度冷凍したほうが、組織が壊れアントシアニンが出やすいそうです。

ソースも欲しい時にすぐできるので便利ですね。

 

このくらい熟してから収穫します。

 

昨日収穫したあとの状態、一本でもまだまだありますよね。

 

今、外は大雨です。

台風の影響で最近はこのお天気の繰り返し、

今年はこの時期の台風が多いみたい、各地で被害も出ていてなんとも悲しい・・・

全国ニュースの例の事件も悲しい。

こんなことでの全国ニュースは心が痛みます。