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出会いって 突然だから 出会いなんだ。。。 と 思ったお皿です。 「桜」 綺麗で やさしくってふわっとしていて でもしっかり描かれてるでしょ。 もう 何年も探していた 30センチの角皿 それも 春夏秋冬 の四季折々の焼き物を探していました。 その中の 「春」です そして 「桜のアフタヌーンティーパーティー」 出張講習会で 早速出番でした。 桜のスコーンをいっぱい焼いて なくなると ほら〜下から 桜！！ スコーンはイギリスに行った時に習ったレシピで焼いて 日英コラボです。 スコーンがなくなって 次は 抹茶と小豆のフィナンシェです。 紅茶 最初 ダージリンファーストフラッシュをアイスにしてシャンパングラスで。 これ おすすめです！！ 香る〜〜〜〜。 あとは アッサム これは スコーンなど スイーツにあわせて ミルクにしてもＯＫですので。 最後は セイロンブレンド ストレートで さっぱりです。 お皿ですが 布引焼窯元の小嶋太郎氏の作品です。 大坂万博の太陽の塔の顔のレリーフを岡本太郎氏と共作されたり とっても有名な方。。。なのに 気さくに いろいろな話を聞かせていただきました 残りの 夏・秋・冬 も創っていただけることになってます。 楽しみです。 陶芸教室もされていて 是非１度行ってみたいです。
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紅茶
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コメント（10）
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とっても柔らかい 葉 です。 茶摘みで 摘んだ葉を持ち帰って レンジで加熱して蒸して 揉みます。 そして 乾燥。 ホットプレートです。保温の温度で。 これを何回か繰り返して ポキってなりそうな感じまでじっくり乾燥です。 早速 淹れてみました。 とっても 香ります。 旨みもしっかりでました。 シロウトでは十分な自己評価ですが 買ってきた新茶は さすが格別です〜〜。美味しいです。
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ゴールデンウィークです。 今日はいいお天気でしたね〜いかがされていますか？ ５月２日は八十八夜 新茶でます！！！ で 茶摘み〜〜 紅茶友達と 行ってきました。 （焼けたかも。。。ＵＶが〜〜） 有名な 宇治茶 です。 道中もちろん混んでました でも しっかり説明は聞かせていただきました。 そして 仕事？のあとは 宇治なので おすすめの 「茶そば」食べました かやくご飯には お茶の葉がのってます。 「ゆかり」ではありません。 順番は・なんと・・・・８３番目だった。。。。。 お腹減ったよ〜〜。 なので パフェとわらび餅も食べました。 帰ってから早速摘んだお茶の葉を 製茶 しました。
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ヴァレンタインデー いつのまにか いただくようになりました。（●＾o＾●） そして 食べました。 ヴァレンタイン限定チョコムース（左） 私の紅茶教室のレッスンは アフタヌーンティーを実践です。(*^_^*) お楽しみの後？は もちろん ティスティング三昧です〜〜。 そして いただいたのは バリからのチョコ。 ありがと。 ＮＹから ゴディバのコーヒー ありがと。（コーヒー淹れる前です。。） 丁度今日 ごちそうさまです。 最後は ラデュレのマカロン〜〜 ＆ 泡。 awa.^m^ 心おきなく太らせていただきます。(o|o)（＾◇＾）＼(~o~)／ 幸せでございます。 |
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今日は asian food club 活動日(*^。^*) チャイです。 美味しいチャイが飲みたくて あっちこっち何カ月もかなり飲み歩きました。 思うようなお味に めぐり会えず 結局 美味しいチャイつくろー っと。 言うことで。 インドから スパイス取り寄せて カルダモン・クローブ・シナモン・フェンネル・ジンジャー そして 0.1ｇの単位でつくった マサラ 茶葉は おまかせください (*^。^*) 工房は しばらくの間 スパイス と チャイの香りで 充満〜〜〜〜 さっと煮だしたスパイスにミルクを加えて テイスティングに テイスティングを重ね・・・ 夜は夢にまで出てきました・・ そして 出来上がりました。＼(~o~)／ これぞ チャイ！！ こんな本格チャイいかがでしょ？ パックもつくってみました。 お試しください。( ^^) _U~~ カンタンに作れるレシピ付き。(*^_^*) roseの力作です。 (*^^)v ちょこっとメモ
インドでは このチャイにさじ３杯くらいの大量の砂糖を入れて（アゴがおちるくらい？）飲みます。(o|o) |
