プリザと紅茶と愉しいこと

四国 高知 新生姜の甘酢漬け

仕事を兼ねて

高知へ行きました。

そして　帰ってすぐしたことは。。。。

朝市で買った大量の　新生姜。

まず　１キロです。

薄く皮をむいて　　　これまた薄くスライスして　塩をかけておく。

その間に　　いつも作っているリンゴ酢に砂糖をたして煮たてます。

（これは実験です。本当は普通のお酢でします〜）

スライスした新生姜を沸騰したお湯に３分ほど入れて　しっかりしぼって　

ビンに入れ　そしてちょっとさめたお酢をぶっかけて　

２〜３日置きます。新生姜の甘酢漬け　出来上がり。

まだまだ　残っている新生姜は　米酢で漬けます。

疲れた。。。。　　早く食べたい。。

海ぶどう

海葡萄が大好きです。

この間　沖縄のお土産にいただきました〜。

ありがと！

プリプリ〜〜〜

なんか　説明書なるものがついてまして。。。

よく読むと　　え？

　＊パックのまま　常温　で保管してください。　　常温？？　30度まで！

　＊白くなっているときは　弱い光をあてると　色は戻ります。　　え？

　＊冷蔵庫には入れないでください。　　　　10度以下に注意。

海ぶどうは　生きており　冷蔵庫に入れると温度の変化でしぼんでしまします。

　って　　　　

　　　　私は大好きながら「わかめ」と同じ扱いをしていました〜。

真空パックだと　また取り扱いは違うかもわかれませんが。

けっこう　目からウロコ　でした。

御存じでした？　　　　生きてるんですって〜〜〜( ..)φメモメモ

洗ってご飯にのっけて　たれをかけて　いただきます！

プチプチ！！！

チキン祭です。

ハイ。チキン　ON　パレード

３１日０時開催　と　言われながらも。。。諸事情の為フライング〜。ｽﾐﾏｾﾝ。

カチャトーラを作る用意をして　お出かけしましたら。。。。。

バーバが　「チキンじゃが」　に　変身させていました。　

そして。。鶏さんは　いなくなっていました。

　　　でもこれ　「アッサリごった煮」　で　美味しかったんです。

鶏さん、じゃがいも、玉ねぎ、人参、大根、サツマイモ　です。

なので　鶏のから揚げをつかって　カチャトーラです。

なんか思ったより　カンタンだった。。。

それもそのはず　ホールトマトとトマトピュレー　で　昨日の赤ワインとビネガー　なんかで煮こみました。

　週に小指くらい食べればよし！　とされる　トリレバーの生姜煮です。

がっつり　鶏さん　いただきました。

＊ちょこっとメモ　
　　鶏さんは　あのブルブル部分を取ると　脂肪分７５％減るんだって〜
　　　コラーゲンとか言われても　脂肪７５％じゃ。。。おっと！　です。　
　

ちきん倶楽部　です。

【葉っぱ隊】

今日は　【葉っぱ隊】の日

この間　リッツで「ＸＯ醬」ゲットしたので

　　ほうれん草と海老の炒飯　です。

ほうれん草1束・　

海老１０尾・

豚肉　１５０ｇ・　

玉ねぎ1個・　　

オイスターソース・ＸＯ醬・ガーリック・塩コショウ

ほうれん草の葉っぱ隊の部分は　ガーリック炒めにして乗せました。^m^

新年会もすべて終わりました。またぼちぼちお伺いさせていただきます〜。

名古屋のどえりゃーうまいカツソース

名古屋に向かう高速から　　

向こうの山は　雪景色

　　　　　　　　　　　　　　　　あ〜〜〜寒い！！

そして
　　味噌煮込みうどんを　お土産に買おうと物色〜〜

　　　　　　でも　私、　美味しい味噌煮込みうどん　に　出会ったことなくて。。。(o|o)
　　
　どえりゃーうまいカツソース　２個　買ってみました。（●＾o＾●）

　　箱を開けると
　　
　　え？　　どっちがどっち？？？　　キャップの色違い。。(o|o)

そして
早速　とんかつ作って
　　
　　お味見〜〜〜　　　（＾◇＾）

　　　　　　　　甘い！！　　　　　

　　　　　　　　名古屋名物味噌カツソースは　とっても甘い味噌味ソースでした〜。　

　　　　　　って　こんなんですか？　

　　　　　　　　　　　どなたか　　おすすめの美味しい味噌煮込みうどん　教えてください。<m(__)m>