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今の時期、お野菜が結構お高いですね〜
お陰で、我が家は殆んど自前でまかなっています。
ご存知かも知れませんが、今日は「カツオのたたき」ではなく、「ナスタタキ」をご紹介しますね〜
随分前に、ＪＡ女性部の料理教室で習った物を自分でアレンジして食卓にのせています。
【ナスタタキ】
ナスを丸ごと茹でて冷まして切ります アジ・サバなどを素焼きにします
タレは知合いの仕出し屋さんに教わっ タマネギのスライスをのせ、魚の骨
てそれにショウガ汁を少々加えてます を除いて身だけ散らします
しょう油１：みりん１：酢１の割合
 我が家では酢は少しゆず酢を代用します
青ネギ・大葉を刻んでかけます。
この上にゴマを振り掛けると一層美味しさが増します
残ったら、タッパーに入れて冷蔵庫で冷やすと翌日もいただけますよ〜
ナスがたくさん採れていて、どんな料理にしようかと・・・。いつも悩んでおります。
今回は、ナス２個・アジ１匹・タマネギ１個で作りましたが、４人分はあると思います。
お気に召したら一度作ってみませんか〜？
庭の「直七」も大きくなりました。
今日バラ・・・いろんな顔で籠に入れてみました
  夏場の命は短いので可哀想です・・・。
ペッシュボンボンとローズポンパドゥール
暑い暑いと言いながら、秋はそこまで来てるかも・・・？？
お互いに身体には気をつけて過ごしましょうね〜
  今日もご訪問ありがとございますね〜
又のお越しをお待ちしておりま〜す  |
料理
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コメント（16）
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とかく、相方に頂いたﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝの義理ﾁｮｺもお返しはずーーっと私の役目です。 仕事を辞めた相方には、もう私の姉と娘からだけなのでしやすくなった  本当はそうなのですが、高知にお返しだけ送るのも送料が勿体無いと・・・。 娘には手料理を作り、晩ご飯の足しとお弁当の足しに・・・。と
ﾁｮｺを貰ったのにﾁｮｺはおかしいのですが、銀座和光のケーキをお土産にしたら、「お母さん！私、ﾁｮｺが好きなのよ」と言われたので、「今度はﾁｮｺ買ったよ」と言うと「ありがとう  」・・。素直なものです＾＾＊）左は娘に、右は姉にはｸｯｷｰを買い求めたﾎﾜｲﾄﾃﾞｰ用の品。 久々のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ。 四万十町の牛と豚のﾐﾝﾁを併せてｼｲﾀｹ・ﾀﾏﾈｷﾞ・ﾆﾝｼﾞﾝ・をたっぷり加えて♪ 大きいほうは私達の晩ご飯に♪ 阿波尾鶏を照り焼きに♪ 結構なﾎﾞﾘｭｳﾑです。 地元の豚肉でしょうが焼きをして、ﾊﾟｾﾘを巻いて♪ 友人がﾄﾏﾄ栽培をしてるので、たくさん買ってﾚﾀｽも入れたトマトｽｰﾌﾟ♪ あっさりと美味しいんですよ〜♪ 一人前だけ入れます。 これらに自家製のｷｬﾍﾞﾂ・ﾚﾀｽ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ﾆﾝｼﾞﾝを詰めて明日、午前中に〒局に持ち込むと明日の夕方には受け取り出来ます。 母より愛を込めたﾎﾜｲﾄﾃﾞｰ  になりそうです 
以前、大きなつるで作った椅子を買っていましたので、野草のｻﾗｼﾅｼｮｳﾏを飾ってみました。 そして、賑やかしに園芸品種も・・・ 額は、我が家のバラや花を四電ｶﾙﾁｬｰ教室でｽｸﾗｯﾌﾟしたものです。 一昨年の花たちです 勿体無いと思ったけど、結構な労力になりました
ﾎﾜｲﾄﾃﾞｰはこんな調子でずーーっと続くことでしょう  |
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急遽、３日間の休暇命令が出て、里帰りしていた娘と２日間一緒できました。 ２日目の昼食後、又高知市へ帰って行きました〜〜〜。 つかの間の嬉しさでした！＾＾＊）♪ 外食したり、鍋を囲んだり、帰る前は簡単なスパゲティーで送った事です。
エビ・ブロッコリー・トマト・チンゲンサイであっさりと仕上げました。 イタリアンパセリもトッピングに・・・。 さすがに今のトマトは店頭物です^^*)。 何とか気温１０度越えの庭で昼食が出来、穏やかな時間を過ごせた事です^-^*)♪。 庭には、以前一輪だけＵＰした黄水仙が濃淡も美しく咲いてくれています。 鉢育ちの紅梅もちらほら色を添えてくれます^-^*)♪ やっぱり、庭にはバラ以外の花をたくさん植えなきゃぁ〜！ですね〜♪
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