タケノコのえぐ味

今更記すほどのことでもないのですが
このところの気候の変化にはついていけません

土曜の朝は寒さを見越してのんびり起床

４１年ぶりの今の時季の雪

日曜の今日は温かくて・・・布団を目いっぱいに干してみました
また寒い雨降りが続くかもしれませんからね

この気候のため野菜が高騰！

とは言っても
タケノコは天候不順の前に育ったのでしょうか
ツヤっぽい皮を付けたタケノコが店頭を飾っています

全く自己流で・・・お米のとぎ汁と鷹の爪で茹でました

そして定番のタケノコご飯です

自分で茹でたタケノコにはえぐ味が残っているのが嬉しいのです
本来、このえぐ味を取るためにあく抜きをしっかりしなくてはいけないのでしょうが
私はこの一種独特なえぐ味が大好きです

ところで
今日の「ちょいマナー♪」

こんな不順な天候の時は
床の間のお軸でも眺めながら心を平安に保ちたいものですね
（とは言え我が家には床の間はありませんが）

「春風に舞う」
お軸には春風に舞う桜の絵も描かれています

このようにお軸にお花の絵がある時は
いつもは床の間に飾るお花は遠慮しましょうね