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公魚釣が終わり宿に到着です♪
リゾートハウスあざみ
福島県耶麻郡北塩原村桧原字早稲沢598-43 温泉もあるお洒落なペンションでしたよ(^o^)／
温泉に入って夕食です(^o^)／
もっこりさんのビールはもっこりです♪
タラのホイル焼、馬刺しもでましたよ♪
すき焼きも頂きます!!
鶏肉も食べて豚汁にライス・・・お腹一杯です。
こんな漬物やつけ麺も出ましたよ(^o^)／
つけ麺 リフト合格です(^o^)／
来ましたこれが高級公魚です。これは本当に美味かったですよ♪
悪戯好きな熊ちゃんが 自分は釣っていない公魚を食いまくります。
すき焼きの玉子を掛けてTKG 悪戯好きな熊ちゃんも満足でしょう(笑)
まだしばらく続きますヽ(^o^)丿
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オフ会
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コメント（21）
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会津から新潟の もっこり亭へ戻って来ました！ |
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もっこり亭 の凄い新年会が終わり朝になると雪が積もっていました。
蕎麦 打ちのプロ タマさんがチヌジャックさんが信州で調達してきた蕎麦を
打ち始めます！！
今回は二八蕎麦総重量 １．３キロ前後との事です。
この様なタマが３個作られました。
最初はタマさんが伸ばして麺にしてゆきます！！
そば切り、そしてbbさんがネギを切り始めます。
この後、ちぬ黒さん、チヌジャックさんがタマさんの指導の下、蕎麦を打ちました！！
茹で上げて、上にはお手製の岩海苔の焼き海苔をオンザ蕎麦(^o^)／
昨晩の残りの白子天ぷら、玉子焼き、焼豚、漬物、刺身なども一緒に頂きましょう。
そして、運転の必要がない方たちは日本酒も頂ちゃいましたヽ(^o^)丿
岩海苔蕎麦・・・白子蕎麦 もちろん合格ですヽ(^o^)丿
もっこり亭倶楽部 ただの飲み食いだけでは終わりません。
この後は講習会が始まりました、今回は ちぬ黒さんが 住宅補助金を中心とした講義をして下さいました。
ヒートポンプ私も別の講演会で話を聞きましたが日本が世界に誇る技術ですね！！
さてbbさんに新潟駅へ送っていただきましたので私は新幹線で江戸へ戻りましょう。
少しフライング気味の少年ジャンプを読みながら^^;
次回はワカサギ釣り大会です！！
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もう既に各ブログで紹介されているので私は準備と料理を中心にアップします。
さて、会場の準備を始めましょう
 しかしここでアクシデント・・・熱燗用の業務用装置（元いちさんのお店にあったやつ）
動かしましたが酒が出ません・・・少しバラシテ原因判明です。
そのまま放置していたので中で酒の糖分が固まってしまったようです。
タマさん、鱗海さんのプロに修理を依頼しました！！
いちさん の鮟鱇鍋の仕込が始まります。
昆布で丁寧に出汁を取ります
 アンコウも臭みを取るために一度 軽く湯通しします。
平行して作っていた あん肝 完成です。
鱗海さんも モツ煮に入れる大量のネギを刻んで少しさらします。
私もこの横で あがたの焼豚をスライス として端の部分をサイコロ状にカットして
納豆やネギと混ぜて２品完成です(^o^)／
熱燗の機械 修理完了です！！ クーラーにビールの満タンです。
日本酒もこんなに更にあとから来られた数名が持ってきたのでもっと多かったです。
この熱燗の機械が大活躍して４升から５升の日本酒が空になったとかヽ(^o^)丿
鱗海さん bbさんが手作りの岩海苔を持ってきてくれました。
名店 まっちゃんのもつ煮も２０人前 鱗海さんが持ち込んでくれました。
なんとこの鍋も まっちゃんからお借りして着たとか
 さあ〜鮟鱇鍋の準備も完了、料理もテーブルにそろいましたよ♪
自称 配管工さん 作成の茶碗蒸しそして写真はありませんがサラダ・・・
奥様 美味しく頂きました（笑）
あがたのチャーシュー盛り合わせ！！ これは余計なことはしちゃタ゜メですね。
いちさんの鯵のなめろう
鱗海さん の まっちゃんのモツ煮 どちもら酒が進みます！！
ちぬ黒さん 特製の煮玉子 もっこりさんのお子さんにも大好評でした！！
かず郎さん の自家製 焼き餃子 この日のために自宅で練習されたようですよ。
これ人気であっという間になくなりました！！
そして、釣は厳しくて魚なかったのでメールで刺身お願いしますよ〜と
冗談でお願いしたのですが、佐渡、氷見の二種類の産地のブリを鱗海さんが
買ってきてくれました♪
プリ脂乗っていて美味かったですよヽ(^o^)丿 bbさんは真鱈の白子を贅沢に天ぷらです。
舞茸、オクラも良い感じの揚げ具合です！！
チヌジャックさんのコーヒーゼリー これ以外にもミニピサ゜トーストもありましたが
美味しかったですね。
さて残りは各ブログをＴＢさせて頂きますので詳細はそちらでご覧下さいm(__)m
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宴会の記事は各ブログも既に出ていますので後回しにして
今回 一番 手間が掛かっていたサンタマさんのカレーを特集しましょう♪
今回は「ムルギー」というインドでは特別な時にしか食べられないという
ご馳走カレーを基本に忠実に再現がコンセプトのようです！！
事前にタマネギをあめ色になるまで数時間掛けて炒めてカレーベースを
自宅で準備してきたようです。スパイスの調合が始まりました 凄い種類のスパイスですね。
大量の骨付きの鶏肉も投入されて煮込まれてゆきます。
良い感じに出来上がりました。
まずは もっこり亭店主のご家族へ上納で これ非常に重要です（笑）
レンズ豆も添えて出来上がりです(^o^)／
我々は後ほどカレーの頭だけツマミで美味しく頂きました。合格です(^o^)／
しかし、サンタマさんは７０点の出来だったとのことでしたので１００点のカレー
も食べてみたくなりましたね
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