タマネギの皮を味噌汁の出汁に

タマネギの皮を煎じて飲むといいというのは、数年前にテレビでやって有名になりました。

漢方薬の原料にもなるタマネギの皮には「ケルセチン」という物質が非常に多く、体内の活性酸素を除去する働きがあり、血液のサラサラ維持や美容のためのデトックス（毒だし）に効果が高いといわれています。

健康に良いのは知っているけど、なかなか皮を煎じて飲むなんてことはやらない人がほとんどだよね。病気とかしている人ならやる人はやるだろうけどね。

でも捨てるのはもったいないんだよね。こんなにいいものを捨てちゃって、わざわざ高い金出してサプリメントや健康食品を喜んで買っている人が多いんだよね。

単に手間が面倒だから既製品を買うという人とは別に、
売っている物のほうがちゃんと作ってある。という根拠の無い思い込みを抱いている人も多いんだよね。
でもそれは大間違い。店で売っている食品類に碌な物は殆ど無いのが現実ですね。

ちゃんとした物を食べたければ自家製で作るしかないですね。
自家製に勝るものはありません。
それが自然の恵みですね。

余談はともかく、捨てるのはもったいないタマネギの皮を味噌汁の出汁にしました。
いつも使っている煮干とかカツオ節とかに玉ネギの皮も加えて出汁をとるだけ。
これだと、いつも作る味噌汁の手間と何も変わらない。手間を増やすことなくタマネギの皮の毒だし効果に与かれます。

タマネギの皮を一晩以上冷凍すると、煮出した時に成分がより出易くなるそうです。

写真は冷凍させていないタマネギの皮だけですが、スグに成分が出て飴色になりました。

味噌汁は少しサラリとした味になりましたが、美味しかったです。

試す価値大有りですよ。

[-]

以前ラーメン屋さんでスープを作る時に入れている所を見ました。
玉子入りのオニオンスープを作る時に冷凍させて完全に汁だけに
仕上げて別枠で作り置きを考えています。

[チャン]

コレ凄いすごい！！
私もトライしてみます!(^^)!

[roy*oyb**g]

angelescitysanさん、そういえば私が10代のころバイトした中華屋さんでも、玉葱丸ごと皮むかないで鶏がらと一緒に煮てましたね。

チャンさん、ぜひやってみてね。血液がきれいになるってことは、健康の基本だよね。肝腎な肝臓も腎臓も負担が減って元気になるってことで、お肌も一段ときれいになっちゃいますよ。

[・・・・・・・・・]

私も、売ってるものより、自家製の方が
イイモノだとおもいますよ！

活性酸素を除去する働きがあるんですかぁ〜きゃー早速明日からやってみます。ありがとうございましたぁー

[-]

私もやってますよ〜♪簡単でしかも、体によくって・・やらない手はありませんよね！
でも、この頃少し考えたら・・・有機・無農薬でつくられた玉葱の時だけにかぎって・・にしました。