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天然屋のブログ

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茨城天然屋

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うなぎ串刺し

うな竹　増尾本店さん↓

　　　http://tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12022868/

うなぎの串刺しの様子です。

これも、難しいんです。

なかなか、素人では、

刺さらないみたいです。

うなぎのさばき方

ウナギの捌き方

うな竹さん　店主のうなぎのさばき方です。

以前、お父さんも、釣って来たうなぎをさばきましたが、

うなぎが暴れて、めちゃめちゃでした。

さすが、うなぎやさんです。

皆さん　お久しぶりです。

ブログさぼってました・・・

今日は　天然屋のお得意さん

うな竹　増尾本店さんに行って来ました。

うな竹　増尾本店さん↓

　　　http://tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12022868/

震災前は　霞ヶ浦産天然ウナギを出荷していました。

が・・・

放射能が検出されてしまい、出荷停止・・・

現在は、養殖ナマズ、　美明豚、を出荷しています。

今日は、国内養殖ウナギ、ナマズのから揚げを食べてきました＾＾

美味しかったです。

ウナギは、注文を受けてから、さばき、炭火で焼き、蒸して、秘伝のタレで焼き。

（後日動画で観てください）

時間は掛かりますが、さばきたての美味しいウナギでした。

ナマズのから揚げも、ウナギのタレを揚げたてのから揚げに掛けて、

最高に美味しかったです。

その他、鳥の串焼き、美明豚串焼きも有るそうです。次回チャレンジ＾＾

今年は、天然ウナギ出荷出来るのかな？

皆さんに、天然ウナギ食べて貰いたいな・・・

お近くに行った時には、是非食べてみて下さい。

僕のおススメは、ナマズのから揚げです＾＾

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