讃岐うどんツーリング〜備後うどんＤｏ Ｌｉｖｅ

行ってきました。ブログで始まる・・・

新しい出会い！！！！

最近は美味しいうどんを求めて讃岐地方に渡られる備後人も多数お見かけします。

が、、、備後地方だと麺類といえば・・・ラーメン屋さん（ｵｽｽﾒﾜ満麺亭！）が多い。。。

そこで「讃岐うどんツーリング」からの絡みで、和尚＆トモﾁと「ぶっかけうどん歩夢」さんへ

先ずはお店の名前にも使われている・・・「ぶっかけうどん（温）」を注文。

ここで問題が・・・

「揚げたてをお出ししますので」・・・と言われるので、何か油で揚げているのかな・・・

いやしかし、、、ぶっかけってシンプルなイメージ・・・

しばらくして、出てくると天カスは載っているけど・・・

あっ！なるほど〜

「うどん」自体を注文が入ってからゆで始めるって事・・・ｷｽﾞｷﾏｾﾝﾃﾞｼﾀm(_ _)m
　　　　（揚げ物を揚げると、湯通しして上げるを勘違い。）

そうする事で一番良い状態に成るみたい。。。

又、麺自体も何時間も寝かして有るらしく、至れり尽くせりな感じです。

味の方は・・

揚げたての暖かい麺がふっくらとして、、、

『もち』っぽく、天かす、ダシと絡んで、ちょっと甘めですが、まろやかで〜『力』出そう・・・。

次に注文した・・・と言っても上げる時間を考慮して早めに注文した・・・「えび天うどん」

これは、汁の味が・・・

家庭の味と言うか、、、混ざりけの無い味というか、、、汁だけでも飲めます(＾_＾)///

☆えび天もＧｏｏｄ！ｱﾁｰ☆

最後に頂いた「ざるうどん」・・・

画像をお見せできないのが残念（秘密〜）ですが、、、

３杯目〜でも美味しくいただけるダシ＆コシで・・・

次回は「大盛り」でお願いしたい一品になりました。。。（＋げそ天も！）

そのほか、、、

　　　　　　　　　　　↓この字？　
和尚の食された「生醤油（きじょうゆ）うどん」

基本ですよね〜。

讃岐地方でも一番？多い食べ方です。

生醤油は少なめでもＯＫ！やはりコシが効いてます。

そしてトモﾁの食した「特製ぶっかけスペシャル」です。

えび天に温泉卵、かいわれ、牛肉、とろろ、ねぎ、かぼちゃ天、のり、わかめ・・・ｶｷｷﾚﾏｾﾝ。

彼女曰く「天ぷら最高！」だったみたいです。

そんなこんなでとても美味しい夕食会となりました。

アクセスもＲ４８６沿いとわかり易くて駐車場も広〜い。

バイクなら・・・２０以上は駐車出来そう。。。

備後地方でうどん屋さんを探すなら先ずは一度、行ってみて下さい。

最後に・・・

皆で話していたのだけど、、、ひじょーに

「ごつ肉うどん」と言うメニューが、、、、、、、、、、、、、、、、、、、気になる・・・

[ぶ〜りん]

とってもおいしそうですねぇ！よだれが…(-з-)福山はかなり遠いですがドライブがてら一度食しに伺いたぃですね！これからよい季節ですしね(b^-゜)

備後にもおいしそうなうどんがあるんですね。生醤油うどんは、うどんのできが旨さを左右しますね。また上げたて、いわゆる湯がきたてうどんの味は最高です。

ぶ〜りんさんへ
ぜひ〜一度行ってみてください。アットホームなお店ですよ。。。

きよしさんへ
湯がきたて・・・今まであまり気にしたことが無かったんですが、これからは要チェックいたします。名もないうどん屋さんも気になります！GWは営業されてますかね〜？

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当店のうどんが・・・ギャー最高に幸せです
有難うございます
しかも写真上手ですね！
嬉しい！！
ゴールデンウィークアンド正月お盆頑張りぬきます
是非是非お越し下さい
明日からオチビちゃんは保育園にいっちゃいます
寂しいな〜〜
でもがんばって美味しいうどん作るぞ
本当に感謝感激です
頑張ってきたかいがありました
次はもっともっと極上のうどん出しますね！

や休みが・・・たまにはゆっくり休んでくださいね。オチビちゃんは最高にお茶目でした。テーブルも拭き拭きしてましたね(＾_＾)/