夏も終わりだなあ・・・

祇園祭が終わってからの夏は、朝夜が涼しい。

 

いつも、祇園祭が終わったら、「夏も半分過ぎたかあ」と思うんだけども、

 

どーもなあ・・・今年は、冷夏ちゅうやつかなあ・・・・

 

野菜が高くなんだよな、と、冷夏=野菜高騰的な。

 

 

で、ワシら共働き夫婦って、野菜高いとかあまり関係なくって、

ウィークリーは外食か、簡単な作り置きを食う、で、土日だけしっかり作って・・・・っていう程度の食費なので、

あまり実感がないっちゃないというか、影響がないっちゃないというか、

ちょっと非国民みたいな気持ちになってしまう・・・

 

で、野菜ときたら、ま、うちの父上殿は高血糖で糖尿病の一歩手前っちゅうか、とにかくカロリーと糖質・・・を

気にされている。

だから、ウィークエンドは実家にて父上、ゴトウ君と三人でワシがおさんどん。

 

糖質の関係で、白米無でおかずばっかりよ。

たいだい７品アベレージね。

オカンが亡くなってから、ワシ、年間で白米食う事が完璧減ったと思う。

 

最初は、さすがに、困った・・・・だって、ゴトウ君は白飯とオカズって人だったから、

一気にたくさんのオカズ・・・・しかもカロリーが・・・・と。

いやあ、お母さん！何作ってたっけ！？的な。

 

ま、このオカズに関しての小さな工夫はまたにして、

 

何が書きたいかと、

 

 

 

 

 

え〜ワシ、ベジタリアンではないですが、たまに肉や魚も食いますが、

基本は、野菜と果物で生きているような所があります。

んで、この時期は、スモモやソルダムが出回っているので、毎日食っているのだ。

甘いもんを基本的に食わないんだけど、果糖で補給してると思うなあ・・・・

 

 

で、白米を食う機会がめっきり減ったので、たまに白米を食うと腹にズッシリきて重たいんですにゃ。

最近、のお気に入りは、麦！押麦！いや、これ好き。

 

昆布（京都人は昆布ダシが好きなので、我が家は完備だ）は、常備品。

ジックリ弱火で昆布ダシと、カツオはちょい臭いなあと思ってアゴダシを使ってみたらマッチした・・・・・！でとっている間に、押麦は水につけておく。

 

野菜（色々試したが、ワシはこれが好きだ）を細かく切る。

白菜、ブロッコリー（茎とパーマヘアみたいな部分は分けて茎だけ細かく）、にんじん、セロリ、そしてミョウガ・・・・

 

ミョウガとブロッコリー以外をオリーブオイルで炒めて塩で味を調える程度。

野菜から水分と甘味が出るので大丈夫。

んで、最後に水切りした押麦も入れて軽く炒めて、ダシを取った鍋に投入して煮込む。

 

 

野菜がグダっとしてきたら、ブロッコパーマを入れて少し煮る。

 

最後の最後にミョウガを入れて、少し煮る。

 

 

味付けは塩で軽く整えて、仕上げは吉野葛でとろみをつけたら完成。

 

 

 

具の多いスープみたいな、和製？オートミール？なのか？ま、うまいんですわ。

 

 

 

 

 

ワシ、、ウィークデイの帰宅が23時前後だから、腹減ってても飯ガッツリ食うと翌朝が辛いんす。

で、これを大量に作って冷やしておくと、雑炊みたいになってんだあ。

 

 

暑い時は冷たいまま食っても好いが、やはり消化の事を考えたらチンすべきかと。

平ぺったいカップに入れてチンして食う・・・で、食って風呂入って寝・・・・みたいなサラリーマン平日（笑

 

 

 

週末にこれを作るのが楽しみで楽しみで！ええへ。

 

 

 

 

 

今日も昼に作って、できたてはスープみたいだから、それを楽しもうっと。

 

 

 

 

 

余談だけど、冷たいお茶も飲まない派なんだけど、今年はどこも節電で涼しくないから、仕方ないので外出時は水やら茶やら飲むんだけども、どうも胃腸がすっきりせん。猫舌だからアツアツはあかんけど、冷たいのも嫌だなあ。
常温派・・・・

なんかつまらんなあ。常温て。