おいしいモノ

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Fみこおばさんの畑のじゃがいも豊作!
さて、なにに変身してもらおうか??
コックAっちょ!
すりおろしたじゃがいも満点な韓国風チヂミにしちゃいました!
もっちりした食感!
ピリ辛なタレを添えて、どーぞ!

岩の隙間にぴったんこ、と、へばりついてるアサイ貝。
大工道具、かなづち&ドライバー持参で、海からいただいてきました!
彫刻家のように、岩に向かって、か〜ん、か〜ん。
アサイ貝とりな職人たちの仕事音が、海に、山に、こだましてました。
無心な時間でした〜
このアサイ貝。プチあわびのような味わい。
さっと茹でた状態で、お刺身のように、どーぞ!

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2月中旬から、収穫がはじまった「いんかのめざめ」
「いんかのめざめ」って???
ピンポン玉より小さいじゃがいも。
割ってみると真っ黄色!味わいは栗を思わせるほど濃厚〜!
そのままの味わいを楽しめる、フライドポテト、素揚げでいただいてもらってます!
北海道で開発された品種らしいのですが、
座間味の土壌と気候がナイスマッチ!したらしく、冬季の座間味限定生産です!

島人も、子供たちにも、観光のお客様に大好評!ぜひ、お試しを!

そして、Fみこオバーの畑のニンジン。
上手に大きくなった子もいれば、うまく地中にスクスク育たなかった子もいます。
見た目は不恰好。二股ニンジン!やデブッチョニンジン!
しかし!味はどの子も一緒!
果物のように甘みさえ感じる、フレッシュニンジン!
ただ、オレンジ色して形の整ったハウスのニンジンとは全く別物!
「オバーの畑のニンジンスティック」
ガーリックマヨネーズと」ともに、どーぞ、お試しを!

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前にも紹介したことがあるんですが、
コックAっちょのおすすめメニュー!「島魚のハーブグリル」
島魚はその日によって違います。
ときには、オジサン(カタカシ)
ときには、ハマフエフキ(タマン)
ときには、アミフエダイ(ムユー)
って感じで、いろんな白身のお魚でお出ししています!
ハーブもお店の日当たりの良いコーナーで自家栽培です。
バジルとロケット。
ロケットはお客様からいただいた種から育てました!
塩味の効いた香り豊かな一品!
ぜひ、お試しあれ!!

コックAっちょはゴミ詰め名人。
島の焼却炉の都合上。ダンボールはたたむだけではなく、小さく切ります。
それをこんなに詰め込むことができるのは、神業!
スーパーのタイムセール、たまねぎ詰め放題100円とかのノリです!!
あっぱれ!!

大たことの戦い!

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人間とタコとの壮絶な戦い!

ティジャラ(マガキ貝)を探していたMオーナー。
他は、アオサ取りに夢中。
目先、50Mと離れてない沖に立つMオーナーから電話。
「タコ、岩の下に発見。ビーチから竹の棒を拾って現場へ急行せよ」
竹の棒をタコのおうちへ、ぶすっと差込み、棒を振ってみる。
むずむず動くタコの感触有!
しかーし、なかなか棒に絡み付いて外に出てくる気配なし。。。
それどころか、棒が折れちゃったりして。。。
では、試しに素手を入れてみますか!
恐る恐るババア、手をタコのおうちへ。侵入開始。
タコも驚いたらしく、威嚇して、口から勢い良く、ふーっと水を吹き出してくる!
ひゃ〜ふーふー水流感じます〜
腰を曲げて、へっぴり腰で腕だけをそーっと差し込んでいましたが、
タコの腕の太さからすると、これはかなり大物!!!
防水のためのイジャイカッパでしたが、
それも、なんのその!
膝間ついで、戦闘態勢OK!
足を1本、2本、と徐々に引きづり出し、
最後タコの頭の内側に手を入れ、内臓をがぼっと取り出し!留めを打った!!!
死闘30分???
大人2人ががり、タコは命かけて!我々は生活をかけて!戦いました!
戦いの一部始終を記録したKづみも大興奮!!!
GETしたタコ、大きい、大きい!
ババアの身長164センチ。その半分80センチの全長はあるタコ!
早速、その晩、刺盛にして食べてあげました!!!
タコの辛抱強さ!吸盤の力の強さ!これはすごい!
実感しました!
教訓。潮干狩りに行くときは、道具の準備を万全に!どんな獲物でもGETできるようーに。
ババアの右腕には戦いの傷跡が無数に輝いています。。。。。
座間味の満点の星空のように!!!

快晴!アオサ取り

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先日、座間味の潮干狩り、ビックポイントに
スタッフ総出で出かけました。
仕入れのプチプチ旅です。
陸路で車で20分。
到着するなり、すぐ海へ。
もう中潮。最干潮とはいえ、一応、イジャイカッパをみんな着込んでGO−!
イジャイカッパ=長靴と防水のズボンが合体したカッパ。
        腰の高さまで水に浸かっても体が濡れない優れもの!
青々とした、アオサを無心、没頭で、むしりとりました。
取ったそばから、海でキレイに砂を洗い流します。
ザル持参です。もちろん。
天然アオサの透き通る青さ!香り。
お汁に浮かべたり、サラダに混ぜたり、かき揚げに混ぜたり、
天然ものにつき、限り有!
さぁー召し上がりにいらしてくださーい。

変な形の石ころ??
答えはなまこ、長ーく炊いて、ゼラチンたっぷり、煮付けで食べられるそーです。
写真はたまたま、ごちそーになったご家庭でのなまこ料理。
ふむふむ、こーして食べるんだ〜。


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