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若い頃とはちがって、肉は霜降りカルビよりも赤身のほうが
イイと思うようになっちゃいました (^^; ｿﾝﾅﾄｼﾆﾅﾘﾏｼﾀ
おっと！
皆さまお久しぶりです〜 ワタシは何とか生きております (^^ゞ
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美味しいものアレコレ
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コメント（10）
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先月、京都の錦市場で山椒を買いました
そう、
京都の街は外国人観光客率がものすごく高いです！
山椒の実を枝からはずして
冷凍です
きざみ昆布と椎茸を炊いて山椒の風味を
塩昆布みたいなのを作ってみました ＾ ＾
お弁当のご飯に、塩昆布と玉子ふりかけのハーフ&ハーフをしてみましたが
ちょっと塩分高めになりました (*_*;
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ちょっと前に 「鳥まん」でお昼に食べた定食です
豚カツとか、チキンカツに見えるかもしてませんが
これ、鮫のカツです！
東北地方もそうですが、越後では鮫の食習慣があります。
特に、南越後の農村部では新鮮な魚が手に入らないので、
肉にアンモニア成分が多く含まれていて傷みにくい鮫肉を、
刺身代わりに甘酢味噌の ”ぬた” にして生食する習慣があります (^^; 京都生まれ、京都育ちの〜 亡き父親は
「鮫は人間を食べるけど、人間は鮫を食べへん」 の名言を残して
死ぬまで一度も鮫をたべなかったようです (^^ゞ
「鳥まん」 の鮫カツは、きっと、茹でてから揚げているようで
とてもやわらかくて、豚とも鶏とも言えない食感がイイ感じです〜☆
お店ではソースでいただきましたが、ポン酢でいただくのもイイかもしてません＾＾
「鳥まん」の昼定食は、ほとんどが６００円。
リーズナブルです！
↑
これは、ある日の ”鯖煮込み定食”な のですが
小皿のフライが大きすぎてメインがどっちなのかわからなくなります(^^ゞ
↑
また、 別の日の ”鯖の煮込み定食”では
”鰤のアラと大根煮込み” がメインなのか、” コロッケ”がメインなのか、
やっぱり ”鯖煮込み”がメインなのか… わからなくなるような定食です(^^ゞ」
これで６００円はお得です〜☆
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飲んだあとの〆は
やっぱりラーメンです(^^)/
新宿の しょんべん横丁。。。 失礼 (^^ゞ
新宿の 思い出横丁へ
「 若月 」 の手打ち自家製麺のラーメン！
飲んだあとの〆にピッタリ〜☆
美味しいです〜 ☆
いつも酔っぱらって食べていますが
素面で食べても美味しです。。。
と、思います ♪ (^^ゞ
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蒲田にある 「 最後の楽園 レバーランド 」
お目当ての白レバーが売り切れ。。。
次回のお楽しみにしましょうか〜
一杯のんでホテルにもどります (^^ゞ
いや、二杯かぁ (^^;
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