テリ〜のキス釣りですケド何か??

長い間御愛読ありがとうございました☆ m(_ _)m 閉店ガラガラ

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鱚の漬け丼(ミニ)


釣った鱚はどうやって食べますか???


ま、ありがちな会話ですww


先日釣ったキスは20upが9匹いたんで久し振りに刺身にしてみました。

つーか、始めから刺身にするつもりだったので、
氷多めで完璧な状態で釣りしてたのでアーール(笑)

三枚にオロして皮ひいて、胸骨はゴッソリおとして小骨を少々ヌキヌキw
(切り落としはかき揚げになります)


脂ののってない夏の鱚を刺身にしてもなぁ…


で、作戦変更(笑)

我が家秘伝の目分量ダレ(麺つゆ&砂糖w)に漬け込み冷蔵庫で熟成…

【鱚の漬け丼(ミニ)】

イメージ 1


朝イチで釣って昼飯で登場!
やっぱり釣りたては旨旨ダネェ〜☆ (^ー^)v


何故ミニ丼なのかって?


我が家は食い口が6

少量の刺身では配当が少なく、どんぶりはおろか茶碗で十分(爆)


スマン!!!子供達よぉ〜!!!


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漬け丼いいですねぇ〜🎶
天ぷらにフライは定番ですが、中々アレンジする事なくて困ってましたが、我が家でも挑戦してみます⤴⤴

但し、家にも大食い息子が居ますのでミニになるかも⁉

2016/7/28(木) 午後 10:48 [ ヨッシー ] 返信する

漬けですかぁ😃秘伝タレ私も真似してみるかな。
キスの刺身甘くて旨いから漬けにしても良いかも❗
レシピ情報ありがとうございます。
ヨシ!土曜はキス、アナゴに行ってきます。

2016/7/28(木) 午後 11:10 [ トレノ111 ] 返信する

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こんばんは〜。

テリ〜さんのは美味しそうですけど
漬け丼って簡単そうで難しいですよね〜。
良く余った刺身で作る事がありますけど
何故か色味が悪くなってイマイチな感じになるんですよ〜(笑)

2016/7/29(金) 午前 1:24 naoto 返信する

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毎度です〜。

なんと美味しそうな漬け丼!
ボクの釣ってくるピンギスでは、我が家の人数に行き渡るのはムリです、何時も天ぷらか南蛮漬けの定番料理で、キス以外の混ぜ物で誤魔化してますわ(^^;; 削除

2016/7/29(金) 午前 6:41 [ ティワン ] 返信する

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テリ〜さん、お疲れ様です。

同感です!テリ〜さん宅同様に我が家も食い口が多いので、そのお気持ち御察し致します。
少なければ、ワシの口には1匹も届かないこともあります・・・まぁ、子供達が喜んで食べてくれればそれでOK(嬉)
我が家、10年ほど前は4世代9人家族、今は7人家族に減ってしまいましが(涙)

でも、釣りたての鱚で漬け丼や天ぷら、南蛮漬けなどが食べれるって幸せですよね!
今週も練習((笑)) 削除

2016/7/29(金) 午後 5:51 [ ユノ ] 返信する

ヨッシーさん、こんばんわ☆
やっぱり息子には男飯ですよねww
食い盛りに負けん位釣っちゃって下さいネ☆

2016/7/29(金) 午後 9:11 テリ〜 返信する

トレノ111さん、こんばんわ☆
麺つゆには出汁も何もかも入ってますからw色々便利ですYO〜ww
土曜日は肘タタキにベースケGETして下さいネ☆

2016/7/29(金) 午後 9:14 テリ〜 返信する

naotoさん、こんばんわ☆
色見が悪い…さて何でしょう
漬け過ぎ?鮮度不良?照明が暗い?(爆)
見た目ぢゃないですよ!ハートで食えば大丈夫ww

2016/7/29(金) 午後 9:18 テリ〜 返信する

ティワンさん、こんばんわ☆
捌くのが一手間ですが、家族にも好評で旨かったです♪
南蛮って難しいですよね〜
店で食った味が忘れられずなかなか納得できるもんが作れません…汗汗

2016/7/29(金) 午後 9:32 テリ〜 返信する

ユノさん、こんばんわ☆
大家族あるあるですね(爆)
子供の喜ぶ顔見ながら鱚を食わず一杯やってますよね〜ww

今週も修行ですか!
仕掛け作ったし明日休みなんですが少し気分がのらず…
晩は花火で露店して翌朝は……
今週はたぶん、たぶん、たぶん、行かんと思います(笑)

2016/7/29(金) 午後 9:39 テリ〜 返信する

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こんばんは
漬け丼は良いですよね
私は醤油+みりんで漬け込みします

鱚の刺身は酢醤油でいただいてますよ

釣り好きの私そして魚好きの息子
数が少ない時は息子が全部食べちゃいます

多い時は半分で落ち着きますけどね

2016/7/29(金) 午後 10:22 [ ぱわ〜 ] 返信する

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ぱわ〜さん、こんばんわ☆
刺身を酢醤油でですかー!!!!!
はぢめて聞きましたね〜
今度やってみます☆

2016/7/29(金) 午後 11:24 テリ〜 返信する

おじゃましてます。
色々なレシピお持ちで
参考にさせてもらってます。
ゴマ油たらして着けユッケもよさそうですね。

2016/7/30(土) 午後 3:43 [ fuji ] 返信する

こんばんゎ(*^▽^)ノ彡☆

いーなぁ漬け丼
うちゎなかなかそのサイズの鱚chanに出会えませぬwww

あー
今日釣った鱚
天ぷら予定で捌いたんですが・・・
急遽唐揚粉まぶして揚げちゃいました
めちゃくちゃ合うねー
しばらく毎回唐揚粉になりそーな予感ですwww

2016/7/31(日) 午後 8:06 [ bon***** ] 返信する

fujiさん、はぢめまして☆
なるほど〜
ごま油でユッケいいですね♪
今度やってみまーす\(^o^)/

2016/8/1(月) 午後 0:23 テリ〜 返信する

bon***さん、こんにちわ☆
唐揚げがマイブームですか!
美味しいですね〜
釣る前から次はどうやって食べようかな〜って考えちゃいますよねww

2016/8/1(月) 午後 0:28 テリ〜 返信する

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初めまして、くらと言います。
キスですか、僕はやったことないのですが綺麗な魚ですね。
漬け丼は、甘めのタレにするのですか?アユでもやれるかな〜今度試してみます。 削除

2016/8/5(金) 午後 0:02 [ くら ] 返信する

くらさん、はぢめまして☆
タレですが自分はあまり甘くしてません。麺つゆダケでもいいくらいだと思いますよ〜。子供向けに少し砂糖を忍ばせる感じですかねw
鮎釣りするんですか?
鮎って美味しいですよね〜
美味しかったら教えて下さいネ☆

2016/8/5(金) 午後 0:26 テリ〜 返信する

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キスは、塩焼き、天ぷら、唐揚げがメインですね。
唐揚げの頭は、ワンコが大好きです。

2016/8/6(土) 午後 9:42 [ のぶさん ] 返信する

のぶさん、はぢめまして☆
やっぱり鉄板料理は外せませんよね〜
ワンコが唐揚げの頭が好きなんですか〜
僕と取り合いですが(爆)

2016/8/6(土) 午後 9:55 テリ〜 返信する

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