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釣ったアオリイカはどうやって食べますか？ 釣りから帰る車内での会話あるあるですねWW 以前ブロ友さんがやっていたのを見て、 ダレヨが止まらんかったので作ってみました☆ (￣-￣)ゞ
作り方は簡単 アオリの内臓・足を外して みみ・皮・内側の薄皮も丁寧に取り除き水気をとります
今回使用したのは胴体のみ 裏表に塩をまんべんなくまぶします。 パンチが効いたのが好きな方は多目にWW
キッチンペーパーや新聞紙を水気取りで敷いたバットに身を置きます （写真は敷いてませんネww） 後はラップを「かけず」冷蔵庫で寝かします 干し網があればそれを使うのもありですが、こちら大都会ですので(爆) 色々な浮遊物が舞ってるのも気になりますんで冷蔵庫で乾かしましたWW
本当は「一夜干し」にするつもりでしたが、 一夜では乾き具合が微妙だったので二夜寝かしました(爆)
烏賊の大きさにあわせて調整した方が良さそうですよ〜 後は乾いたアオリイカをグリルで焼きます。 焼き目が少し付く程度焼いたら出来上がり〜☆ ＼(^o^)／ 【アオリイカの二夜干し】 ブチうめぇぇぇーー!!!!!!!!!!!!! こ・こ・これは今まで自分で作った数々のアオリイカ料理の中でも 完璧一番ですわぁー!!!
捌いてから食べるまでの時間が長いという事もあって、 期待度もUPしてるしネWW より美味しく感じる為の魔法の時間でしたＹＯ(笑) 是非！ 皆さんもお試しあれ〜☆ 「旨そうっ!」と思ったらポチっとヨロシクぅ〜☆↓↓↓ |
イカ料理
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コメント（25）
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先日釣ったアオリイカを使って、アオリ料理をします。 今回は胴を使った後のエンペラとゲソを使って料理します。 ひじきを水に浸し戻します。 アオリイカ・人参・鶏肉・蒟蒻・椎茸などを食べやすいサイズに切ります。 後は大豆も加えて炒め、醤油・砂糖・酒・水を入れて煮込みます。 ある程度水気がなくなるまで煮込みお皿に盛り付ければ〜〜〜、
意外とアオリイカもひじきの味に合いますヨ〜。(笑) なかなか摂りにくい鉄分も補給でき体調もバッチリですね♪ |
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先日釣ったアオリイカを使って、アオリ料理をします。 アオリは内外皮をはぎ、ワタ・軟骨も取り、下処理した物を使用します。 フライパンにオリーブオイルを入れスライスしたにんにく・鷹の爪を入れ熱します。 にんにくの香りがしてきたらにんにく・鷹の爪を一度取り出します。 アオリイカ・ベーコン・玉葱・人参・しめじなどを炒めこしょうをします。 今回は具だくさんにしてみました(笑) 茹で上がったパスタとにんにく・鷹の爪を再度入れ鍋肌に醤油で絡めれば〜〜〜、
最近は市販の物を使っても美味しく出来るんで、楽チンですしね〜（笑） にんにくとイカが交わって、ホントにパスタに合いますねぇぇ〜〜！！ ウマっ！！ |
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先日釣ったアオリイカを使って、アオリ料理をします。 アオリは内外皮をはぎ、ワタ・軟骨も取り、下処理した物を使用します。 細めのイカそうめんのなる感じで切りします。 めんつゆ・醤油少々・ニンニク・ゴマ油極少々の漬けタレに漬け置きします。 釣りたてを沖漬けすればまた一段と美味しいカモですね〜。 別口のタレにマグロも漬け込みます。切ったネギも一緒に漬けちゃいます。 よくありがちな醤油・みりん １：１の漬けタレでもイイと思いますよ〜。 イイ感じに染み込んだら〜〜〜、 ご飯を盛って、漬けた物をご飯にのせれば〜〜〜〜、
ネギトロに負けないアオリイカの存在感！！！ う〜〜〜んっ！！！ たまらん逸品になっちゃいました〜。 |
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先日釣ったアオリイカを使って、アオリ料理をします。 アオリは内外皮をはぎ、ワタ・軟骨も取り、下処理した物を使用します。 今回は簡単にリングになるようブツ切りします。 塩こしょうをし、小麦粉・卵・パン粉をつけて〜〜〜、 カラッと揚げて、お皿に盛り付ければ〜〜〜〜、
ホックホクのサックサク！！！ イカ味濃厚！！！ ビールもススム君で、疲れも取れちゃいました〜。 |
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