私だけの心の宇宙

自炊再開したさ。

こんばんわ。

生活に時間のゆとりが出来てきたので、自炊再開しました★

今日は、野菜たっぷりの煮物でふ。

今日、実家から食材たんまり届いたので･･･使用しました。

うち、基本的にはコメつくってるんですが、自分らで食べるだけの野菜も栽培してまふ。自給自足ってやつですか？

茄子、いんげん、泥のついたジャガイモ＆大振りな玉ねぎ。あと、オオバ。

商売で作ってる訳じゃないから、旬のもので旨い★それにやっぱ、作ってる人の顔わかってるってのは、安心です。
自分とこで作ってるコメも、そのうち「私達が作ってます」って広告うって売るか？みたいな計画があるらしい。。。


それはさておき、そんな旬の野菜たちを煮てみました。


普通に和風です★

かつおぶしでダシとって、砂糖、塩、酒、こんぶポン酢、しょうゆ、すり生姜で味付け。。。


食べる時に、細く（一部太いが。。。）刻んだ生姜をのっけて食しました★

んまかったでふ。

酒は、調理酒がなかったんで、実家帰ったときに買ってきた「キウイワイン」（←お土産でしか売ってない、地方限定品で、めっちゃウマイ♪）で代用しましたが、風味には全く問題ナシでした★


生姜はあとのせで正解でしたね。すったのも入れたけど、煮てるうちに風味とんじゃうんで。。。
不思議なもんで、「辛いよ」ってくらい入れても、翌日にはちょうどいいくらいになっている。。。


失敗した点は･･･


ジャガイモが煮崩れてしまい、だしの色が濁ってしまったこと。

あれ、ある程度煮えたらどっかよけといたほうがいいですね。。。ほとんど解けていなくなりました。。。(T_T)/~~~



それにしても、ワンルームのキッチン、狭い。

＆コンロが一つって、超不便。。。煮込んでると他のものが作れない！！ちょっとヤキモキするぅ(ーー゛)


あと、余談ですけど、宅急便もって来たお兄さんがなかなかのワキガ持ちで、しばらくキッチンに立つ気になりませんでした。。。リセッシュしまくってやりました★


にしても、自炊ってお金かかんないです★ここんとこ、朝、昼、晩と、全部家で作って食べてるので、一食いくらだ？って思うと･･･自炊バンザイ＼(^o^)／って感じです。


今度はなに作ろうかな〜♪

自己満カレー☆

本日、オヤスミだったんで、ひっさしぶりに自炊しましたっ☆


前日、スーパーに駆け込んでいろいろ物色してて、最初は「肉じゃが」を作ろうと思ったのね。


で、糸こん、豆腐、じゃが、にんじん、たまねぎ･･･


と、カゴに入れていきますわな。だが、かんじんの肉のコーナーにたどり着いてみると･･･



手ごろなニクがナイ！！(ー_ー)!!


牛なんて、贅沢だし･･･しゃぶしゃぶ用なんてどこにあるんかわからんくなるし。ひき肉って気分でもないし･･･。


そんな時目に入ったのが、「カレー・シチュー用肉」


で、安直に「カレー」でつ。こないだ「どっちの料理ショー」でやってて食べたくなったのと、うちにカレー粉あったはずだっし〜〜☆


でもって本日制作☆


でね、以前あるブログをランダムに見てるときに、「トマト」を一緒に煮込むとまろやかになる！！と目にし･･･トマト購入☆


友人に、「ローリエ」入れると味に深みが出る･･･と言うので、それも購入☆


ほんとはナツメグも買って、肉にもみこみたかったんだけど･･･そのスーパーにおいてなかったので断念･･･。


まあ、まず、じゃがとにんじん炒めますわな。そのとき軽く香辛料で味付けを☆で、たまたまねぎ＆肉を炒めるのだけど、肉は表面ちょっと火が通る程度ね。


で、水入れて、コンソメ入れて、ローリエ入れて、しばし待つ･･･。


鍋内が熱くなってきたら、トマトを湯むきしてぶち込みま〜す♬


コトコト･･･待つこと数十分･･･


トマトがとろけてきてるはずなんで、残ったかけら的なものを取り除きます☆


で、火を止めてルーを溶かして、最期に塩で微調整･･･。


完成です♬


で、食べてみました･･･。


したらね、使ったルーは、「辛口」オンリーなのに、まま、まろやか〜〜♬味もなかなか･･･（自画自賛は、親ゆずりでつ）


でね、肉が･･･柔らかいの♡火の通し加減成功♬


米はもちろん、実家で採れた新潟産コシヒカリ☆炊きたてだったので、カレーにかけるのしのびなかったさ･･･。


とりあえず、「トマト」はいいです☆みなさまもお試しあれ♬

本日のメインディッシュ♡

はぁい♡本日、ルミィ、同郷の友人ども（←こら。）と、夕食食べてきました。しかも、丸ビルで！！おっとなーー♪

本日のメインでっしゅは、↑↑↑ネズミ↑↑↑です。。。

















嘘です。











普通にタイ料理でした☆


あ、この画像は、先日親友宅にお邪魔したさい、あたいの食べたスタバのジンジャーケーキのお皿を放置していたところ、まんまと罠にかかった哀れな猛禽類の、最期の映像です。。。











本日は真に、ご愁傷さまです。。。
















え？？















結局、食ったの？？？

今日は３品☆

今日のお夕飯は、ちょっとがんばって３品作りました♪

メニューは

ごはん

カップスープ

豚肉しょうが焼き

サツマイモのサラダ

エリンギのバター炒め

です。
美味かった！！特に、サラダが☆
つくり方的には、ポテトサラダのじゃがを薩摩に変えるだけなんだけど・・・サツマイモ大好きな私的に、たまらんうまさ・・・。
出来も良かった！！
一人で食べるのもったいないなあ・・・。

初☆自炊

えー・・・、引っ越して２週間も経ったところでようやく外食にさようならです。
本日。引越し後初☆自炊です！！！←遅！！だって、忙しいんだもん☆

こないだレンジが着たからね、チンするご飯を炊いて、、、。
レミパン買ったから、いろいろできるし、、、。

と、思ったらね、ボウルとかがないから、混ぜたり漬け込んだりできないじゃん！！
ＯＨ・・・盲点でした。
カレーとか作ろうと思ったのに・・・。ハンバーグとか・・・。
しょうがない。
とりあえず、食材が悪くならないうちに使い始めないと・・・お百姓さんが一生懸命作った野菜が・・・。

なので本日のメニウは

発芽玄米ご飯　　野菜の中華炒め　　ポテトサラダ　　豆腐の味噌汁

です。ちゃんと作ったのは、野菜炒めだけです。ほかは、「チン」←レンジ　「チャリン」←購入　「コポコポ」←お湯注いだだけ
です。うわ・・・なんか恥ずかしくなってきた。
そりゃあ、切って炒めただけさ！！でも味は美味しかったんだから！！！←誰にきれてるんでしょう？
なんて幸先の悪いスタートだ・・・。

ちなみに具は、なすさん、ピーマンちゃん、たまねぎクン、ウィンナーさまです。なぜウィンナーだけ偉そうな呼び方かというとそれは肉だからです。当然いばってます。加工食品のくせに・・・。←もはや上げてんだか下げてんだか・・・。

すいませんちょっと壊れました。明日からもっとがんがります！！