|
今朝は管理栄養士のえっつんに代わって朝食を作りました。
メインは見た目もちょっと楽しく「ソーセージのタマゴ焼きのり巻」。
ソーセージは茹でて油を抜き、タマゴ焼きも焼いた後に油をペーパーで吸い取って海苔で巻きました。
かぼちゃのミルク煮とアボガドと豆腐のサラダを付け合せにして、あとは納豆ごはんに野菜スープ。
カロリーと栄養バランス、そして食べる楽しさを考えて作ったつもりです。
|
過去の投稿日別表示
[ リスト | 詳細 ]
全1ページ
[1]
コメント（0）
|
朝と夜は管理栄養士のえっつんが食事を作ってくれるので、
せめて昼くらいは楽してもらおうと思い、最近はこんなものを作ってみました。
勿論、残った料理や食材をアレンジして無駄のないように作ってみました。
カレーチャーハンとロール白菜。
冷凍していたご飯を解凍してカレーを混ぜ合わせ、なるべく水分が飛ぶように
フライパンを返しながら炒めていきます。
ドライカレー風チャーハンの出来上がり！
もう一品。切り干し大根の煮物と鮭が余っていたので、冷蔵庫にあった白菜に包んで、
コンソメベースで煮込み、味噌風味に仕上げてロール白菜の出来上がり。
ピリッとしたスパイシーな味と、ヘルシーでホッとする味が楽しめます。
もやしのひげをひとつずつ取ると、こんなに白くてきれいな食材になります。
薄味ベースでPho（フォー）を作り、もやしは生のまま乗せてベトナム風に。
ライムをひと絞りするととてもさわやかな味に。
ナンプラーやHotスパイスを入れて味の変化も楽しみ、
最後は究極の味に変身！「おたふくソース」を少し入れると、これが意外に美味しんです！
|
全1ページ
[1]
