あんちゃんnote

「黒ラーメン」「豪華海鮮舟盛り」

昨日ホクレンディスタンス札幌大会が行われ、我がチームからは4人の選手が5000mに、
2人の選手が1500mに出場しましたが、台風4号の影響で風が強く、思うようなタイムを
出すことができませんでした。
天候、コンディションをコントロールすることができませんので仕方ありませんが、
その環境でどれだけ自分自身が頑張ることができるかが大切です。選手のみんな、お疲れ様！

今日は札幌グルメ情報です。

昼食にラーメンを食べました。「一国堂・黒ラーメン」です。
たまりしょうゆ、黒マー油に名古屋コーチンの鶏ガラスープがベースです。
見た目よりさっぱりした味ですが、コクはしっかりとある醤油ラーメンでした。
具財も木耳など黒に拘ったラーメンでした。

夜は、試合後に慰労をかねて、北海道海鮮料理をみんなで食べに行きました。
南4条西2にある「でん八本店」です。
でん八名物「豪華海鮮舟盛り」は17種類の刺身が盛られて、見た目も豪華、食べても豪華でした。

北海道は本当に食べ物が美味しいですね。大満足！！

今日のラーメン（新潟・柏崎）

今日は子供の日です。子供とどこかに遊びに行きたい気持ちは山々ですが、今日から国内合宿です。
目的地は菅平ですが、合宿の前に新潟柿崎の整体治療院に選手を連れて行き、まず身体のバランス
矯正を行いました。今日の宿泊はその関係で柏崎です。

新潟は知る人ぞ知るラーメンの街です。柏崎にも美味しいラーメン屋があります。
実は私は、柏崎を訪れるのは今日が初めてなのですが、行ってみたいラーメン屋が前々からありました。
その望みが今日叶いました。
「そばよし」と言います。昔ながらのラーメン屋です。味も昔懐かしいしょうゆベースの味ですが、
このチャーシュー麺は絶品でした。
またひとつ私の記憶に残るラーメンが一つ増えました。
明日からの菅平合宿頑張ります！
「そばよし」は柏崎駅から徒歩5分の位置にあります。

昆明の屋台（夜編）

明日選手3人とコーチ1人が帰国しますので、コーチ達と市街に飲みに行きました。
昨日のブログに昆明市内200万人以上と書きましたが、通訳に聞くと、今は500万人
以上住んでいると言っていました。建設ラッシュですし昆明はどこまで発展するのか
わかりかせん。夜の昆明もすごい人でした。
最後に屋台に立ち寄りました。低いテーブルに地べたに座るほどの高さの椅子に座ります。
ここで食べるワンタンと炒飯がヘン・ハオ・チーです。
夜摂取したカロリーは選手と同じく朝練習で消費しようと思います。
では、好好就寝、晩安！

ハオ・チー ミーシェン

3月31日まで一緒に活動を行っていました前監督と、同僚のコーチがブログに
訪問してくれました。謝謝！です。

今日は雲南省特有の食事「ミーシェン」の紹介です。
「ミーシェン」は米の粉でできている、白くてツルツルとしたうどんのような麺のことです。
これを朝食に雲南省の人はよく食べます。私もこちらでは毎朝主食にしています。
茶碗に麺を入れ、豚ミンチで作ったラー油と高菜と唐辛子で作った酸味の利いた香辛料を入れ、
ネギとニラを乗せて鶏スープをかけて食べるのが一般的です。
昆明の人はさらに大量の唐辛子を入れます。ラー（辛味）の感覚が半端ではありません。
少し細目の麺やラーメンのような黄色い麺を食べる人もいます。
ラーメン、麺類の大好きな私にとっては、これさえあれば満足な朝食です。