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お友達の姫ちゃん先生は、２０年以上パンの先生一筋！
クリスマスが近づいてきたので、 「ハンブルクシュトレン」の教室を 開いてもらいました。
先生一人、生徒二人。
以前に教えていただいたシュトレンと何が違うか？
以前のシュトレンはパン、今回習うシュトレンはフルーツケーキのような感じだそうです。
ローマジパンが入るので、リッチな生地でなんだか発酵後も別物だ。
成形もいつもと違います。
ご試食タイム
 どーんと重くて、どちらかと言えばスコーンやソフトクッキーのような感じ。
フルーツもたっぷりナッツも入って とてもおいしい。
またうちでも作ってみないと！！！
まっちーさん特製鯖カレーとサラダとフルーツ。
鯖の水煮缶と野菜だけで、水は一切入れないカレーです。
簡単でとてもおいしいカレーでしたヽ(^o^)丿
鯖缶だから、ただ煮込むだけの簡単調理だそうで、家でも挑戦したいな〜と思いました。
いつもの3人(*´▽｀*)(*´▽｀*)(*´▽｀*)
パンを通じて知り合ったお仲間で、 共通点はパン好きってだけなのだけど、
一緒に居ると 楽しくって温かくっていい刺激をもらいます。
今日も素敵な時間が過ごせました。
人懐っこいネコちゃんとも出会えたし〜良い一日でした。
お土産に、 塩レモン揚げ餅と、美味しい新米、そして手作りリースをいただきました。
このリースヽ(^。^)ノ 生のからすうり で作ってあります。
日を追うごとに実が赤くなっていくのだそうです。
なんてかわいい(^^♪(^^♪
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パン教室★姫ちゃん先生
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コメント（4）
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長年パン教室で教えている お友達の姫ちゃん先生
 うさの自宅でパン教室
 を 開いてくださる (*^▽^*)人(≧▽≦)嬉しい限りです
 いつもは、先生一人 生徒二人の 三人組の私たち。
今日は、生徒仲間のまっちーさんがお休みで 少々さびしいパン教室です。
本日のメニューは、 イースト de アーニーズブレッド、
白神酵母 de アルセスト、
ホシノ酵母 de かぼちゃのちぎりパン。
イーストと2種類の天然酵母で、3種類のパンを作って 生地を比べて楽しんでみました。
アーニーズブレッド
蜂蜜バター牛乳と無茶苦茶リッチなパン生地に、胡桃とレーズンが入った贅沢なパン。
イーストなだけに、発酵が早い！
焼きあがりも びっくりするほどふわふわ。
さすがイースト (=ﾟωﾟ)ﾉ
アルセスト
スライスアーモンドや、アーモンドそぼろを乗せて、ケーキのようなパン♪
横に切ってジャムを挟んでもOK
  こちらは白神酵母。
しっとりふんわりですね
  かぼちゃのちぎりパンこちらは、今朝 うさがかぼちゃを蒸してつぶして仕込んでおいたホシノ生地。
もっちり食べ応えのある ホシノらしい生地になりました。
三種三様 試食がとても楽しいパン教室になりました。
次は、今日欠席のまっちーさんも一緒がいいな (・ω・)ノ
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長年パン教室で教えている お友達の姫ちゃん先生
本日は、 うさの自宅でパン教室
を 開いてくださった (*^▽^*)人(≧▽≦)人(≧▽≦)ありがたい
本日のメニューは、 白神酵母のダッチタイガーブレッド、
ホシノ酵母のスティック胡麻パン、
玄米酵母のクッペ。
白神酵母は、もちろん姫ちゃん先生に教えてもらい、
ホシノ酵母と玄米酵母は、とりあえずうさが今朝４時から捏ねて 時間調整しておいた。
白神酵母 de ダッチタイガーブレッド
ホシノ酵母 de スティック胡麻パン
玄米酵母 de クッペ
成形は、姫ちゃん先生に教えてもらったので いつもよりすごくきれいにできました。
そして パンが全部焼きあがり
 お待ちかね
ご試食タイム 姫ちゃん先生が 用意してくださったスープと大盛りサラダ
  うさは、ちょびっと蒸し野菜を用意して・・・ 昼に贅沢、野菜たっぷりでございます(=ﾟωﾟ)ﾉ
成形や、上掛けパンを習って、本日も充実の教室でした。 いつも楽しい時間をありがとうございます
 それにしても・・・ この3人組、いつもとっても和気あいあい。
共通点は パンだけなのに
とっても仲良しなのです。出会いに感謝ですね。
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お友達の姫ちゃん先生は、２０年以上パン一筋！ クリスマスが近づいてきたので、「シュトーレン」と「パネトーネ」の教室を 無理を言って開いてもらいました。 先生一人、生徒二人、パンのお土産の持ち寄りです。 奥のかごパンは先生の「芋あんぱん」、右のパンはまっちーさんの「白神酵母ソフトフランス」、 左の黄色い食パンはうさの「ホシノ丹沢酵母かぼちゃの山型食パン」です。 シュトーレンの成形を２種類習った。 どちらもかわいい！ ５００グラムで３分割だと、あんがい大きいね。 甘さも丁度よくて 美味しいシュトーレンになりました。 老麺生地を練り込んで 柔らかいふんわりパンに仕上げていく。 こんなに元気よく大きくなりました！！！ 香りもよくて ムッチャクチャおいしそう (*´▽｀*) ｡o○｡o○ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜○o｡○o｡ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜｡o○｡o○｡o○｡o○ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜○o｡○o｡ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜｡o○｡o○ まっちーさんが、サラダに果物、美味しい南瓜のスープを作ってくれました♪ パンとスープと野菜でお腹一杯なはずなのに・・・ Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ これまたまっちーさんが、なんと！なんと！豪華！松茸銀杏ごはん を作ってくださっていたのです。 ありがたや〜〜〜！！！！ (*‘ω‘ *)(*‘ω‘ *) お腹いっぱいなのに、美味しいものは入るのね！！！ ペロッと一杯食べちゃいました。 帰りにおむすびにして持たせてくださって <m(__)m>嬉しい限りです。 家族！ 今年初の松茸です！ 本当に何から何までお世話になりました！ すっごい楽しくてためになりました！ ランキングに参加しています。 クリックしてもらえると嬉しいです♪
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ウエルカム 栗おからケーキヽ(^。^)ノ 素朴で優しい味がする❤ お友達の姫ちゃん先生・・・ ２０年以上パン一筋！ イーストも白神酵母も操って いろいろなパンを作り出す！ 今回は オーブンを使わないで 鍋で作れるパンを教わりに まちこさんと２人 お邪魔します！ 大好きなイングリッシュマフィン♪ 成形も 鍋での焼きも 簡単だ！ ヽ(^。^)ノ 両面を オーブンシートに乗せて焼くと、 綺麗に焼けるんだな。 手にオリーブオイルを付けて 成形すると ビックリやりやすい！ そして焼けたら・・・ ホイル！ これでふっくらおいしく食べられる！ おむすびみたいでかわいい♪ のりの香りが良いな！ ｡o○｡o○ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜○o｡○o｡ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜｡o○｡o○｡o○｡o○ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜○o｡○o｡ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜｡o○｡o○ そして 待ってました！！！！ 試食タイム♪ 美味しい野菜がいっぱい！！！ かぼちゃのスープもとってもおいしかった！ 他にも・・・ もろみの作り方を教えてもらったり、大きな林檎を出してもらったり まちこさんには 新米やコーヒーや高級梅干を頂いたり・・・。 年齢も 性格も 環境も違う３人組だけど 何故か気が合う３人組なのです。 ホッコリ温かいこのパン教室・・・ 幸せ気分でご帰還です❤ (*^。^*)人(*^。^*)人(*^。^*) |
